Рецепт
Главная»Рецепты»
Корзинки из цельнозерновой муки с морковными цукатами

Корзинки из цельнозерновой муки с морковными цукатами

Приготовление
40 минут
Рецепт на:
12 персон
Описание
Я очень люблю выпечку из цельнозерновой муки, а ещё неожиданно для себя открыла тандем бананов и цельнозерновой муки в выпечке, очень удачное и вкусное сочетание. И вот, с этого времени, экспериментирую и придумываю что-то новенькое с этим тандемом, так родились эти корзиночки. Тесто получилось очень вкусное, хрустящее, а начинка  нежная и кремовая по структуре. Особое дополнение к этим корзинкам морковные цукаты в сиропе - это очень вкусно, поверьте!   

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/12
Для начинки: все ингредиенты сложить в чашу блендера и взбить до однородной массы.
шаг 2/12
Для теста: яйца разделить на желтки и белки. Желтки смешать с сахаром и солью, хорошо растереть.
шаг 3/12
Добавить сливки и мягкое сливочное масло. Хорошо перемешать.
шаг 4/12
Смешать цельнозерновую, рисовую муку, а так же разрыхлитель. Просеять сквозь сито и замесить мягкое тесто. Если вам покажется, что тесто туговато, добавьте ещё ложку сливок.
шаг 5/12
Готовое тесто раскатать м/у двумя слоями пленки. Выемкой вырезать кружки.
шаг 6/12
Распределить тесто по формам для корзинок (этого количества теста хватит на 24 корзинки). Наколоть тесто вилкой. Выпекать в заранее разогретой духовке при 180°С на 10 минут на среднем уровне. После, вынуть корзинки из духовки, заполнить их начинкой почти до краев теста и снова поместить в духовку на 15 минут на нижний уровень.
шаг 7/12
Через 15 минут корзинки готовы.
шаг 8/12
Для цукатов в сиропе: Морковь промыть и очистить, нарезать кубиком. В кастрюльке смешать сахар с водой и сварить сироп.
шаг 9/12
В горячий сироп опустить нарезанную морковь, цедру и сок половины апельсина, 2 щепотки черного молотого перца и 1/4 ч.л. корицы. Поставить кастрюлю на огонь, варить в течение 20-25 минут. Снять с огня, остудить.
шаг 10/12
Разложить цукаты по корзинкам. Вообще, такие цукаты или цукаты из тыквы я готовлю заранее и храню в баночке в холодильнике.
шаг 11/12
Так что, если цукаты будут приготовлены впрок, то останется только разложить по корзинкам.
шаг 12/12
Приятного!!
Комментарии — 63
vicky
9 лет назад

Оч оригинально, красочно! Морковные цукаты вообще отличная идея🌹

ЗаринА
9 лет назад
vicky,

Вика, спасибо. И тыквенные тоже вкусно..😍😘

vicky
9 лет назад
ЗаринА,

Эх вы😍сладкоежки😉

ЗаринА
9 лет назад
vicky,

Ну да..мы такие😜pooh_lol

Анастасия
9 лет назад

У меня сейчас такой период-ну прям умираю по творогу.😄Но надоело меня трескать его чистоганом!😄И вот наковыриваю на сайте всяческие рецепты с ним.
Манят меня непреодолимо твои корзиночки,Зариночка!!!!😋Стала внимательнее читать рецепт-перец в цукатах?!Мне не померещилось?А то хочу заранее наделать,пусть лежат себе в холодильнике.😉

ЗаринА
9 лет назад
Анастасия,

Настя, я тоже люблю творожную выпечку!!!!! А перец -это по желанию. Мне просто захотелось перчинки. pooh_lol А ты решай сама...Без перца тоже вкусно. Так что готовь без него.😍😉

Анастасия
9 лет назад
ЗаринА,

Ок,спасибо.Думала-вдруг это принципиально.😊
Буду шедевралить.pooh_lol

ЗаринА
9 лет назад
Анастасия,

Удачи!💖

Анастасия
9 лет назад

Зарин,приготовила сегодня морковные,завтра хочу наготовить побольше тыквенных.У меня сегодня просто апельсин только один был.😢
Вот наготовлю,и буду в кашку себе добавлять.😋
Так вот,у меня возник вопрос.Ты их как хранишь в холодильнике-в сиропе или без?😄

ЗаринА
9 лет назад
Анастасия,

Привет, Настюша. Ух..ну ты разошлась смотрю.😉.да и правильно. И вкусно, и полезно. Храню в сиропе, в холодильнике.

Анастасия
9 лет назад
ЗаринА,

Ой,спасибо,Заринушка за оперативность.А то я уже сиропчик в кастрюльку процедила,а цукатики в баночке в холодильник запрятала.Пойду,снова соединю.Пусть сольются в экстазе.pooh_lol

ЗаринА
9 лет назад
Анастасия,

pooh_lol хорошо сказала😘

Анна
9 лет назад

Ох ох и ох😌👌
С банами просто-песня!...💖💗

ЗаринА
9 лет назад
Анна,

Анюта, так и есть..сочетание такое очень люблю.😍😘

Ludmillla
9 лет назад

чУдное лакомство!!! 😍 А еще представляю, насколько нарядно выглядели эти корзиночки на столе!!! 💐 5+ Вам... ))))

ЗаринА
9 лет назад
Ludmillla,

Людочка, спасибо большое! Так приятно! 😌😍Вы правы, они и по вкусу и по виду яркие! 💖

Ludmillla
9 лет назад
ЗаринА,

Да!!! Вкусовое сочетание очень по мне! 😋 а фото в разрезе завораживает!!! ))) У Вас золотые руки! 🌺

ЗаринА
9 лет назад
Ludmillla,

Люда, я стараюсь поделится тем, что мне больше всего удается. Надеюсь Вы оцените вкус.😍😘

Больше рецептов на edimdoma.ru