Рецепт

Гратен с цветной капустой и брокколи

julika04 ноября 2014

Приготовление

1 час 15 минут

Рецепт на:

6 персон

Описание

Очень вкусная и сытная запеканка. Можно использовать любой твердый сыр, у меня оставалось немного пармезана и российский сыр, что и пошло в гратен. Цветной капусты и брокколи средние кочанчики. Я предлагаю солить в три этапа, но также не забывайте, что бекон и сыр тоже дают свою соль.

Ингредиенты

основные

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/15

Разогрейте духовку до 170 градусов. Картофель почистите и отварите до полуготовности.

шаг 2/15

Почистите лук и морковь. Лук мелко нарежьте, а морковь натрите на крупной терке.

шаг 3/15

На раскаленную сковороду добавьте 1 ст л растительного масла и обжарьте лук до золотистости, затем добавьте морковь и жарьте еще 5-7 минут. Выложите.

шаг 4/15

Цветную капусту и брокколи разберите на соцветия. Чеснок почистите и мелко порубите.

шаг 5/15

На той же сковороде быстро обжарьте цветную капусту и брокколи, добавьте чеснок, приправьте тимьяном, чуть-чуть посолите, сделайте огонь тише, накройте крышкой и тушите 7 минут. Выложите.

шаг 6/15

На сковороду добавьте растительное масло и обжарьте фарш. Посолите и поперчите.

шаг 7/15

Картофель тонко нарежьте и выложите в форму для запекания.

шаг 8/15

Сверху выложите цветную капусту и брокколи...

шаг 9/15

Затем лук с морковью...

шаг 10/15

Фарш...

шаг 11/15

Тонко нарезанные шампиньоны...