Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Индейка в горчично-апельсиновом соусе с коньяком

Индейка в горчично-апельсиновом соусе с коньяком
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Это просто вкусно и полезно. На гарнир я приготовила чечевицу со сливками и имбирем по рецепту Высоцкой http://www.edimdoma.ru/recipes/1516. Сочетание ароматов мяса и гарнира показалось мне весьма изысканным.
В кулинарную книгу
Ингредиенты

Филе индейки - 1 кг
Сливки или молоко - 250 мл
Дижонская горчица - 1 ст ложка
Цедра 2 апельсинов
Коньяк - 50 мл
Соль, черный перец, оливковое масло

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Нарезать филе на небольшие кусочки и обжарить на сильном огне до образования румяной корочки. Лучше делать это в несколько приемов, чтобы кусочки мяса именно обжаривались, а не тушились. Переложить в латку, в которой будет тушиться мясо.
Нарезать филе на небольшие кусочки и обжарить на сильном огне до образования румяной корочки. Лучше делать это в несколько приемов, чтобы кусочки мяса именно обжаривались, а не тушились. Переложить в латку, в которой будет тушиться мясо.
На весь экран
шаг 2
К мясу добавить горчицу, перемешать, влить сливки или молоко (со сливками наверняка будет очень хорошо, но молоко менее жирное и показалось мне более уместным к диетическому мясу индейки), добавить цедру апельсинов, влитть коньяк, накрыть крышкой и тушить до готовности, периодически помешивая. У меня на это ушел час.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(4)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 9
Ed4 square50
Отправить
Lyudmilae
Lyudmilae
17.01.2011 15:49:20

Индейку не очень люблю, но по этому рецепту захотелось приготовить.

домохозяйка
домохозяйка
16.01.2011 23:47:40

Отличный рецепт для индейки!

Розмарин
Розмарин
17.01.2011 01:59:33
домохозяйка,

Спасибо!

Жанна-Амалия
Жанна-Амалия
16.01.2011 23:39:40

Замечательное блюдо, сочетание вкусов многообещающее!

Розмарин
Розмарин
17.01.2011 01:59:24
Жанна-Амалия,

Благодарю - это и впрямь было очень интересно!

ирушка
ирушка
16.01.2011 22:44:57

Кто сказал,что полезное не может быть "вкусно,просто и очень изысканно"!

Розмарин
Розмарин
17.01.2011 01:58:44
ирушка,

Кто-то из великих вроде сказал, что все вкусное вредно, а все полезное - невкусно! Но мы с ними несогласны!!!!! :))))

Сима♥
Сима♥
16.01.2011 21:51:39

Вкусно))5!

Розмарин
Розмарин
17.01.2011 01:58:04
Сима♥,

Спасибо, Сима!