Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Пулькоги. Мясо в грушевом соусе. Рецепт №5. Корея

Пулькоги. Мясо в грушевом соусе. Рецепт №5. Корея
Пулькоги. Мясо в грушевом соусе. Рецепт №5. Корея
Пулькоги. Мясо в грушевом соусе. Рецепт №5. Корея
Пулькоги. Мясо в грушевом соусе. Рецепт №5. Корея
Пулькоги. Мясо в грушевом соусе. Рецепт №5. Корея
Пулькоги. Мясо в грушевом соусе. Рецепт №5. Корея
23760 ed4 square100
Пулькоги. Мясо в грушевом соусе. Рецепт №5. Корея
Пулькоги. Мясо в грушевом соусе. Рецепт №5. Корея
Пулькоги. Мясо в грушевом соусе. Рецепт №5. Корея
Пулькоги. Мясо в грушевом соусе. Рецепт №5. Корея
Пулькоги. Мясо в грушевом соусе. Рецепт №5. Корея
Рецепт на:
6 персон
 
ОПИСАНИЕ
Корейская кухня очень своеобразная и не все нам, славянам, в ней по нраву (это с непривычки…) Но я не знаю ни одного человека, которому не понравилось мы мясо «Пулькоги», кстати, В Южной Корее говорят «Булькоги»… Это самое знаменитое блюдо Кореи!!! Подают его в сыром виде и каждый посетитель ресторана самостоятельно обжаривает мясо и овощи на специальных круглых плитах, установленных прямо в центре стола… А потом макаешь в соус и кушаешь… Слов нет, вам просто нужно это попробовать!!!
В кулинарную книгу
Ингредиенты

0,5кг мяса
1 крупный болгарский сладкий перец
1 крупная морковь
1 стебель белой части лука порея (можно 1 головку репчатого)
кунжутное семя
_______________
Для маринада:
0,5 большой груши или 1 средняя
4 зубчика чеснока
3 ст.ложки соевого соуса
1,5 ст.ложки меда или 3 ст.ложки сахара
¼ ч.ложки черного перца
1 ст. ложка кунжутного масла

фотоотчеты к рецепту7
Добавить фотографию
167602 ed4 square150
167601 ed4 square150
113962 ed4 square150
113961 ed4 square150
113960 ed4 square150
еще 3
На весь экран
шаг 1
Приготовим маринад: Грушу очистить от кожуры и семечек и блендером или на терке превратить в пюре…
Приготовим маринад: Грушу очистить от кожуры и семечек и блендером или на терке превратить в пюре…
На весь экран
шаг 2
Добавить в грушевое пюре чеснок, пропущенный через чеснокодавилку, соевый соус, мед (сахар), черный перец. Все хорошо перемешать…
Добавить в грушевое пюре чеснок, пропущенный через чеснокодавилку, соевый соус, мед (сахар), черный перец. Все хорошо перемешать…
На весь экран
шаг 3
Мясо порезать на тонкие (как можно тоньше) пластины… Для того, чтобы нарезать мясо тонко, положите его предварительно на часок в морозилку и тогда проблем с нарезкой у вас не будет…
Мясо порезать на тонкие (как можно тоньше) пластины… Для того, чтобы нарезать мясо тонко, положите его предварительно на часок в морозилку и тогда проблем с нарезкой у вас не будет…
На весь экран
шаг 4
Морковь…
Морковь…
На весь экран
шаг 5
… и лук косыми круглешками…
… и лук косыми круглешками…
На весь экран
шаг 6
Болгарский перец крупными длинными полосками…
Болгарский перец крупными длинными полосками…
На весь экран
шаг 7
Смешать мясо и овощи и замариновать на 3-4 часа (лучше на ночь)…
Смешать мясо и овощи и замариновать на 3-4 часа (лучше на ночь)…
На весь экран
шаг 8
Обжарим на сухой сковороде в течении 10-15 минут… Мясо должно прожариться в собственном соку и маринаде. Когда жидкость выкипит, то обжариваем мясо и овощи до золотистой корочки…
Обжарим на сухой сковороде в течении 10-15 минут… Мясо должно прожариться в собственном соку и маринаде. Когда жидкость выкипит, то обжариваем мясо и овощи до золотистой корочки…
На весь экран
шаг 9
Посыпать кунжутным семенем…
Посыпать кунжутным семенем…
На весь экран
шаг 10
Подавать мясо с рисом или как самостоятельное блюдо…
Подавать мясо с рисом или как самостоятельное блюдо…
На весь экран
шаг 11
Очень вкусно есть Пулькоги с панчанами (салаты по-корейски)… У меня морковь http://www.edimdoma.ru/recipes/22215 и ким-чи http://www.edimdoma.ru/recipes/23658... Угощайтесь!!!
Очень вкусно есть Пулькоги с панчанами (салаты по-корейски)… У меня морковь http://www.edimdoma.ru/recipes/22215 и ким-чи http://www.edimdoma.ru/recipes/23658... Угощайтесь!!!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 119
Ed4 square50
Отправить
Luttti
Luttti
25.11.2012 22:25:50

Просто безумно вкусно! heartheartheartСпасибо! Сегодня приготовила, все в восторге! Когда в Корее была, ела нечто подобное, но совсем не знала, из чего готовится! pooh_lolИ удобно делать, замариновал и своими делами занялся! Буду и для гостей готовить!👍

marjashka777
marjashka777
25.09.2012 11:15:34

Доброго вам дня, извините за тупой вопрос - а солить не надо разве совсем?......Раз 15 рецепт перечитала - и не нашла нигде про соль....😱

Эллиса
Эллиса
25.07.2011 12:15:10

Буду постепенно проходить все твои рецепты и указывать кол-во единиц, а потом обращусь к админам.
Здесь - 23 единицы.

Поваренок Кузя
Поваренок Кузя
21.06.2011 15:03:21

очень вкусно+5

Виктория
Виктория
07.06.2011 21:07:28

Лови фотоотчет:) У меня было пару лирических отступлений: ингредиенты по рецепту, но - не мариновала и добавила груши дольками, все готовила сразу же, очень вкусно, благоухало и на лестничной клетке:) Необычно, экзотично - мясо с грушей просто класс:)

Черешенка
Черешенка
07.06.2011 21:59:16
Виктория,

Фотки - класс!!! А без отступлений мы с тобой не можем;))), а такая-же;))) Очень рада, что понравилось мясо!!! Жорика угостила?

Виктория
Виктория
07.06.2011 22:04:39
Черешенка,

Ха! Исчебы не класс, я старалася:) Оль, так вкуснюче, я первый раз грушу тыкала в блюдо:), хотя обожаю:) А Жорику тарелку дали облизать, сказал спасибо:)

Черешенка
Черешенка
07.06.2011 22:13:49
Виктория,

Ты чего?!!! С у ма сошла?!!! Фон барону тарелку облизать?!!! Совсем уже!!!

Виктория
Виктория
07.06.2011 22:33:52
Черешенка,

Я конечно исправлюсь:) и не буду обижать его высочество:) но он с такой радостью их облизывает:) а больше любит выпечку:)

Черешенка
Черешенка
07.06.2011 22:42:29
Виктория,

хи-хи.. а он англичанин?

Виктория
Виктория
07.06.2011 22:51:14
Черешенка,

неее, мама москвичка, папа киевлянин, дедушка по маминой линии чимпион мира - бельгиец, а мы подозреваем что евреец:))

Черешенка
Черешенка
07.06.2011 23:06:28
Виктория,

класс!! я аж дар речи потеряла(( крутой перец)))

Показать еще комментарии