Легкий бисквит с апельсиново-творожным кремом

...

Отделяем белки от желтков. Желтки растираем с сахаром

Белки взбиваем в крепкую пену с 2 ст л сахара, затем добавил имбирь

Растапливаем маргарин, и постоянно помешивая, соединяем его с желтками. Затем просеиваем муку с разрыхлителем и добавляем в масляно-желтковую смесь.

Затем осторожненько подмешиваем взбитые белки. Самое главное сохранить воздух! и выливаем тесто в смазанную маслом разъемную форму. Выпекаем при 180 гр 25-30 мин

Для начинки протрите творог через сито, замочите желатин в о,5 ст холодной воды

Из апельсинов и 2 ст л сахара сделайте пюре, желатин подогрейте до растворения и процедите в апельсиновое пюре

Сливки взбейте, добавьте в протертый творог

Затем к творогу добавьте оставшийся сахар, лимонный сок и апельсиновое пюре, перемешайте

Готовый остывший бисквин разрежьте на 2 коржа (я это делала шелковой ниткой). Нижний корж положите на блюдо, установите кольцо от разъемной формы. Выложите начинку и накройте вторым коржом. Оставьте в холодильнике на 4-5 часов.

Затем достаньте, украсьте и наслаждайтесь))))