Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама
Рецепт дня

Плацинды.(рецепт тончайшего теста+МК по лепке)

Плацинды.(рецепт тончайшего теста+МК по лепке)
Плацинды.(рецепт тончайшего теста+МК по лепке)
Плацинды.(рецепт тончайшего теста+МК по лепке)
Плацинды.(рецепт тончайшего теста+МК по лепке)
Плацинды.(рецепт тончайшего теста+МК по лепке)
Плацинды.(рецепт тончайшего теста+МК по лепке)
Плацинды.(рецепт тончайшего теста+МК по лепке)
38510 ed4 square100
Плацинды.(рецепт тончайшего теста+МК по лепке)
Плацинды.(рецепт тончайшего теста+МК по лепке)
Плацинды.(рецепт тончайшего теста+МК по лепке)
Плацинды.(рецепт тончайшего теста+МК по лепке)
Плацинды.(рецепт тончайшего теста+МК по лепке)
Плацинды.(рецепт тончайшего теста+МК по лепке)
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Предлагаю вам рецепт плацинд с творогом и зеленью из тончайшего теста.Плацинды получаются тоненькие,с хрустящей корочкой и мягкие внутри.Начинку можно брать любую:картофельную,мясную,ливер,капуста,яблоки.
В кулинарную книгу
Ингредиенты

Для теста:
1.Мука-3стакана.
2.Масло сливочное-200гр.
3.Яйцо-1шт.
4.Масло растительное-3столовые ложки.
5.Уксус(6%)-2столовые ложки.
6.Соль-щепотка.
Для начинки:

1.Творог-500гр.
2.Пучок укропа и зеленого лука.
3.Яйца-2шт.
4.Соль по вкусу.

фотоотчеты к рецепту15
Добавить фотографию
191309 ed4 square150
153190 ed4 square150
153189 ed4 square150
146814 ed4 square150
146813 ed4 square150
еще 11
На весь экран
шаг 1
Масло охладить в холодильнике и нарезать небольшими кубиками.
Масло охладить в холодильнике и нарезать небольшими кубиками.
На весь экран
шаг 2
В 200-грамовый стакан разбить яйцо,добавить растительное масло и уксус.
В 200-грамовый стакан разбить яйцо,добавить растительное масло и уксус.
На весь экран
шаг 3
Налить воду из холодильника до полного стакана.
Налить воду из холодильника до полного стакана.
На весь экран
шаг 4
Размешать все до однородной смеси.
Размешать все до однородной смеси.
На весь экран
шаг 5
Муку растереть руками со сливочным маслом до состояния крошки и добавить содержимое стакана.
Муку растереть руками со сливочным маслом до состояния крошки и добавить содержимое стакана.
На весь экран
шаг 6
Замесить тесто,разделить его на 6-8 частей.Накрыть пленкой и поставить на 1час в холодильник.
Замесить тесто,разделить его на 6-8 частей.Накрыть пленкой и поставить на 1час в холодильник.
На весь экран
шаг 7
Приготовить начинку:к творогу добавить мелко нарезанную зелень,яйца,соль.
Приготовить начинку:к творогу добавить мелко нарезанную зелень,яйца,соль.
На весь экран
шаг 8
Все хорошо перемешать.
Все хорошо перемешать.
На весь экран
шаг 9
Теперь начнем формовать плацинды.Тесто лучше не доставать все сразу из холодильника.Берем по 2 шарика.Стол посыпать мукой.Делаем руками лепешку.
Теперь начнем формовать плацинды.Тесто лучше не доставать все сразу из холодильника.Берем по 2 шарика.Стол посыпать мукой.Делаем руками лепешку.
На весь экран
шаг 10
Затем раскатываем тесто скалкой от середины к краям в тоненький корж.Если края коржа будут не ровные-ничего страшного,все перекроется во время лепки.
Затем раскатываем тесто скалкой от середины к краям в тоненький корж.Если края коржа будут не ровные-ничего страшного,все перекроется во время лепки.
На весь экран
шаг 11
Тесто очень послушное и хорошо раскатывается.Я специально показала на фото до какой тонкости его можно раскатать,оно такое тонкое и прозрачное как тесто фило.
Тесто очень послушное и хорошо раскатывается.Я специально показала на фото до какой тонкости его можно раскатать,оно такое тонкое и прозрачное как тесто фило.
На весь экран
шаг 12
На середину коржа выкладываем 3-4 столовые ложки начинки,оставляя свободные края теста.Затем острым ножом надрезаем тесто на 6 сегментов.
На середину коржа выкладываем 3-4 столовые ложки начинки,оставляя свободные края теста.Затем острым ножом надрезаем тесто на 6 сегментов.
На весь экран
шаг 13
Берем два противоположных сегмента и по очереди закрываем ими начинку от краев к центру.
Берем два противоположных сегмента и по очереди закрываем ими начинку от краев к центру.
На весь экран
шаг 14
Теперь следующие два противоположных сегмента.
Теперь следующие два противоположных сегмента.
На весь экран
шаг 15
И наконец последние два сегмента.Ладошкой легонько прижимаем по кругу всю плацинду,что бы тесто слепилось.
И наконец последние два сегмента.Ладошкой легонько прижимаем по кругу всю плацинду,что бы тесто слепилось.
На весь экран
шаг 16
Нагреваем сковороду с растительным маслом.Выкладываем плацинду швами вниз и жарим на маленьком огне примерно 5 минут,затем переворачиваем на другую сторону и тоже обжариваем до приятного румяного цвета.Совет:сковороду лучше нагревать на таком же пламени на каком будем печь плацинды.
Нагреваем сковороду с растительным маслом.Выкладываем плацинду швами вниз и жарим на маленьком огне примерно 5 минут,затем переворачиваем на другую сторону и тоже обжариваем до приятного румяного цвета.Совет:сковороду лучше нагревать на таком же пламени на каком будем печь плацинды.
На весь экран
шаг 17
По желанию можно испечь маленькие плацинды,на один укус.Начинку нанести на всю поверхность коржа.
По желанию можно испечь маленькие плацинды,на один укус.Начинку нанести на всю поверхность коржа.
На весь экран
шаг 18
Аккуратно свернуть рулетом.
Аккуратно свернуть рулетом.
На весь экран
шаг 19
Нарезать на кусочки длиной 5-6см.
Нарезать на кусочки длиной 5-6см.
На весь экран
шаг 20
Защипать края рулетов и повернуть на торец рулетика.
Защипать края рулетов и повернуть на торец рулетика.
На весь экран
шаг 21
Руками аккуратно прижать и сформовать лепешечку.Обжарить с двух сторон.Приятного вам аппетита!
Руками аккуратно прижать и сформовать лепешечку.Обжарить с двух сторон.Приятного вам аппетита!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 301
Ed4 square50
Отправить
IULIA CERCHEZ (BALAUR)
IULIA CERCHEZ (BALAUR)
27.11.2016 19:55:16

SUPER!!! 😜😜😜💐💐💐

👑Nelly👑 Stavrou
👑Nelly👑 Stavrou
17.09.2016 14:37:59

Огромное вам спасибо, моим друзьям и семье очень понравилось . Тесто нежнейшее. Спасибо ☺️🌮🌮

Krreis
Krreis
30.01.2015 19:43:00

Я сделала, пришлось повозиться, но получилось оочень вкусно)

Надежда
Надежда
23.03.2015 18:41:35
Krreis,

Большое спасибо за отклик,мне очень приятно,что плацынды понравились и прошу меня извинить за запоздалый ответ,готовьте на здоровье!!!🌷🌷🌷😍

...
...
17.09.2014 11:46:02

Очень вкусно! 😊 Спасибо! 😌

Надежда
Надежда
18.09.2014 17:59:27
...,

Дианочка,и тебе спасибо,пеки на здоровье!🌺💖😘

Ольга Шевченко-Гринишин
Ольга Шевченко-Гринишин
10.12.2013 22:47:53

Пригодился-пригодился и не раз!🌻🌹🌺

Надежда
Надежда
10.12.2013 22:50:50
Ольга Шевченко-Гринишин,

Ааа,так Вы уже готовили их?pooh_lolpooh_lolЯ очень рада,что плацинды понравились,это самое главное!😄💗💐😍

Показать еще комментарии