Худеем ВместеЛучшие рецепты блюд Юлии Высоцкой: пирожки из творожного теста, как приготовить быстро и вкусно в домашних условиях.
Пирожки из творожного теста
Голоса за рецепт дня
Показать всех (122)
08.04.2012
122
122
Баллы: 10646.9
| Добавлено: | 07 апреля 2012 |
|---|---|
| Категория: |
Выпечка
→
Пирожки |
| Тип кухни: |
Простые на каждый день
|
Кулинарная школа: видеоуроки
Описание
Этот рецепт из разряда быстрых.Начинка подойдет любая.В моем случае яйцо с зеленью и яблочная.
Пирожки из творожного теста, лучший рецепт приготовления от сайта Едим Дома!
Ингредиенты
Для теста:
1.Творог(у меня домашний)-250гр.
2.Сметана 10%жирности-3столовые ложки.
3.Яйцо-1шт.
4.Сода-1чайная ложка.
5.Масло растительное-2столовые ложки.
6.Соль-1щепоть.
7.Мука-2стакана(тонкий чайный)+2столовые ложки с горкой.
Первая начинка:
1.Яйцо-3шт.
2.Зелень лука,укропа.
3.Масло сливочное и растительное-по одной столовой ложке.
4.Соль и перец по вкусу.
Вторая начинка:
1.Яблоки-3-4шт.
2.Лимонный сок-2столовые ложки.
3.Цедра лимонная-1столовая ложка.
4.Сахар-2столовые ложки.
5.Масло сливочное-1столовая ложка.
Способ приготовления
Сначала приготовим начинку.Яйца сварить и натереть на крупной терке или нарезать кубиком.Добавить измельченную зелень.На сковородке растопить столовую ложку сливочного масла,добавить к нему столовую ложку растительного масла,перемешать и добавить к яйцам и зелени.Поперчить,посолить и перемешать.
Яблочная начинка.Можно просто нарезать яблоки кубиком и добавить сахар.Но я предлагаю приготовить вот таким способом:яблоки очистить и нарезать мелким кубиком,добавить к ним лимонный сок и цедру,перемешать.Нагреть сковородку,растопить сливочное масло,добавить к нему сахар и хорошо перемешать.Как только первые крупинки сахара начнут таять,выкладываем на сковородку нарезанные яблоки,хорошо перемешиваем и прогреваем 1-2минуты.Снимаем с плиты,накрываем крышкой и даем остыть.
Теперь займемся тестом.В миску выкладываем творог,добавляем сметану,на сметану соду,перемешиваем ложкой,добавляем соль и хорошо растираем ложкой до однородной массы.
Добавляем яйцо и растительное масло.Хорошо растираем ложкой.
Добавляем 1стакан муки и хорошо перемешиваем ложкой.
Затем добавляем постепенно остальную муку и хорошо вымешиваем тесто руками.Тесто должно быть мягким,чуть-чуть липнуть к рукам.Накрываем посуду с тестом полотенцем и даем ему отдохнуть 30минут.
Стол подпылить мукой.Делим тесто на 2части.Из каждой части раскатываем колбаску толщиной с сардельку,нарезаем каждую колбаску на 10-11 частей.
Раскатываем лепешки чуть потолще чем для вареников.
На середину лепешки выкладываем начинку.
И лепим пирожки,треугольные...
Или обычные.
Обжариваем пирожки( сначала швом вниз и затем переворачиваем) на растительном масле на маленьком огне до румяного цвета.Приятного вам аппетита!
Сковородку с маслом лучше нагревать на таком огне,на каком вы будете жарить пирожки.Тогда они у вас не будут гореть.Слой масла в сковородке должен быть чуть меньше толщины пальца.
Фотографии к рецепту от пользователей
<
>
Видеорецепты по теме
Кулинарная социальная сеть Едим Дома: Пирожки из творожного теста, простой пошаговый рецепт с фото.
Общая оценка:
Уже оценили
Всего проголосовало (161)
Чтобы оставить комментарий, необходимо выполнить вход.
Тесто изумительное , но получилось густое.Напишите пожалусто точно, сколько грамм муки нужно.
Спасибо большое,Наталия,что заглянули на мою страничку
heartЯ не знаю сколько в граммах муки,я пользуюсь тонким чайным стаканом.Я в рецепте написала,что тесто должно быть мягким и немного липнуть к рукам.Я пользуюсь мукой Макфа.И еще,сметана бывает разной густоты и яйцо бывает разной величины и у творога разная влажность,поэтому с мукой определяйтесь сами.Полтора стакана сыпьте смело,а потом добавляйте по немногу,до мягкого и слегка липкого теста.Прошу извинить за ответ с опозданием,надеюсь,что у Вас все получится
спасибо, Надежда, за рецептик
надо будет попробовать
и с РД вас)
Спасибо,Оленька
heart
Надежда, Поздравляю Вас С РД! Замечательные пирожки!
Спасибо большое!
Надежда! Примите и мои поздравления с РД!
Спасибо большое,Оленька
:)
:)Надежда, поздравляю Вас с РД!:)
Спасибо большое,Наташенька
:*:)
Надеждочка поздравляю тебя с твоим домашним РД))))) УРА тебе))
Заремочка,спасибо большое
:*:)
Надежда, поздравляю Вас с РД!!! Мимо вашей домашней выпечки трудно пройти.
:)
Спасибо большое,Машенька!
:*:)
Надежда, примите мои поздравления с РД!!! Замечательные пирожки!
Спасибо большое,Риммочка!
пирожки, вероятно, очень вкусные, жаль, что у нас в семье никому нельзя жареное:( а вы не пробовали их печь в духовке, может, они нисколько не хуже получаются?
Спасибо большое!
Нет,из этого творожного теста я печь не пробовала,но у меня есть творожное тесто для выпечкиhttp://www.edimdoma.ru/recipes/26969посмотрите.Тесто очень вкусное.
Спасибо большое,Леночка
Надежда, поздравляю Вас с РД! Знатные пирожки!!!
Спасибо большое,Светочка!
Надежда, поздравляю Вас! ЗдОрово, что Ваши домашние пирожки стали РД!:)
Танюша,спасибо большое!
я даже не ожидала такого результата
К Вашей домашней кухне уже все не равнодушны!
Поздравляю с РД! очень полезный рецепт)))
Спасибо большое,Катюша!
А я чуть не пропустила рецепт. Поздравляю с РД!!!
Спасибо большое!
Спасибо, замечательный рецепт:)
Спасибо!
