Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Крем-суп с цикорием, зеленым яблоком и карри

Крем-суп с цикорием, зеленым яблоком и карри
Приготовление
30 минут
 
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Пробовала салаты с цикорием, запекать его пробовала, теперь пришла очередь попробовать суп с ним) рецепт нашла в одном французском журнале, здесь такой супчик относят к классическим) получается он очень интересный, вкус назыщенный, хочу отметить лишь один момент: цикорий имеет несколько горьковатый вкус, в этом супе его добавляется прилично и эта горчинка чувствуется) поэтому тем, кто не хочет ее чувствовать, я бы советовала слегла изменить пропорции: цикория добавить поменьше, картофеля немного больше, возможно, второе яблоко) сливки очень хороши в этом супе, я пробовала с молоком, но это не то)
В кулинарную книгу
Ингредиенты

500 г цикория (или меньше)
1 яблоко Грэни Смит
картофель150 г (и больше)
1 луковица
1 ч.л. порошка карри
25 г сливочного масла
1 л овощного бульона
200 мл сливок
2 щепотки сахара
соль, перец

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Наши продукты:
Наши продукты:
На весь экран
шаг 2
Лук мелко режем, цикорий нарезаем колечками.
Лук мелко режем, цикорий нарезаем колечками.
На весь экран
шаг 3
В кастрюле растапливем сливочное масло и обжариваем лук и цикорий на небольшом огне минут 5. Добавляем карри и сахар, перемешиваем.
В кастрюле растапливем сливочное масло и обжариваем лук и цикорий на небольшом огне минут 5. Добавляем карри и сахар, перемешиваем.
На весь экран
шаг 4
Затем вливаем бульон.
Затем вливаем бульон.
На весь экран
шаг 5
Доводим до кипения и добавляем нарезанный кубиками картофель. Готовим минут 10.
Доводим до кипения и добавляем нарезанный кубиками картофель. Готовим минут 10.
На весь экран
шаг 6
Яблоко тоже режем кубиками и добавляем в суп, вливаем сливки. Готовим еще 10 минут.
Яблоко тоже режем кубиками и добавляем в суп, вливаем сливки. Готовим еще 10 минут.
На весь экран
шаг 7
Превращаем суп в пюре, солим, перчим по вкусу. И подаем. Приятного аппетита)
Превращаем суп в пюре, солим, перчим по вкусу. И подаем. Приятного аппетита)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 23
Ed4 square50
Отправить
Мария KMW
Мария KMW
11.05.2012 02:08:34

+1😀

Мурзик
Мурзик
11.05.2012 23:23:56
Мария KMW,

Машенька, спасибо большое))

ЮсяЮся
ЮсяЮся
11.05.2012 00:33:13

Прелесть!!!

Мурзик
Мурзик
11.05.2012 23:23:25
ЮсяЮся,

Юлечка, благодарю)))

Антоненко
Антоненко
10.05.2012 20:14:30

Голосую!

Мурзик
Мурзик
10.05.2012 20:29:25
Антоненко,

Танечка, благодарю))):)

Elen@Lat
Elen@Lat
10.05.2012 19:58:27

:)О как необычно!flower

Мурзик
Мурзик
10.05.2012 20:30:33
Elen@Lat,

Леночкa, большое спасибо))flower

Танюха-ха))
Танюха-ха))
10.05.2012 19:17:32

Голосую! ;-)

Мурзик
Мурзик
10.05.2012 20:31:07
Танюха-ха)),

Танечка, пасибки)))👍

Показать еще комментарии