НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Вход

регистрация

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

Введите минимум 3 символа для поиска

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Мороженое «Зеленый чай»

Юлия Высоцкая

15 января 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Миндальный пирог с персиками

Из оставшегося теста можно приготовить печенье или использовать как основу для другого пирога.

Юлия Высоцкая

08 июня 2009

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Кофейно-ванильный крем с соленой макадамией

Кофейно-шоколадный аромат, сливочный вкус — просто фантастика! Если образовались комочки, ничего страшного, крем можно пропустить через сито или взбить блендером. Если яйца у вас крупные, то пяти

Юлия Высоцкая

22 января 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Миндаль в шоколаде

Очень здорово с крепким кофе, после ужина. Шоколад подойдет и горький, и молочный — какой вам больше по вкусу!

Юлия Высоцкая

03 января 2010

Рецепт дня

Торт-мороженое "Семифредо-Тирамису"

Cо_вкусом_ванили

11 июня 2012

169

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

12 июня у нас небольшое семейное торжество - нашей семье исполняется 3 года! Да, именно в День Независимости мы с супругом стали "зависимы" :) По этому случаю, я решила приготовить нами любимый десерт Тирамису, вдохновившись "Мятным тирамису" от Вениамина (http://www.edimdoma.ru/retsepty/42598-myatnyy-tiramisu), за что ему огромное спасибо, потому что вкус мяты в этом десерте - он бесподобен!!! Но в последний момент, мне пришла идея с мороженым :) Еще одним любимым мной и мужем лакомством - семифредо. И я решила их объединить :) Что у меня из этой затеи получилось, судить вам :) От себя лишь хочу добавить, что торт-мороженое получился восхитительно вкусным: соединивший в себе кофейную, мятную и шоколадную "нотки". Также, поздравляю всех с праздником - Днем независимости России! P.S. А еще 12 июня ровно месяц с моего дебюта на сайте "Едим Дома"!!! Спасибо всем, кто оценивает мои рецепты, за вашу поддержку и за то, что вдохновляете на новые творения!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

400 г печенья "Савоярди"

500 мл сливок 22%

450 г творожного сыра

3 яйца

110-120 г сахара

15 г ванильного сахара с натуральной ванилью

100 г горького шоколада с мятой

100 мл молока

листья мяты

300 мл эспрессо

------------------------------------

разъемная форма d30 см.

пленка пищевая

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/21

Часть 1. Мороженое - семифредо. Мяту засыпать сахаром (2 ч.л.) и слегка помять ложкой, чтобы мята дала сок.

На весь экран

# шаг 2/21

В кастрюльку налить молоко и положить в него мяту. Дать закипеть. Снять с огня и оставить настаиваться ~ на 1 час. Затем процедить.

На весь экран

# шаг 3/21

Желтки отделить от белков (они понадобятся позже, поэтому можно их убрать в холодильник). Желтки положить в кастрюльку, добавить к ним сахар (80 г) и поставить на водяную баню. Взбивать до полного растворения сахара и загустения. Снять с огня.

На весь экран

# шаг 4/21

В чашку положить творог и перемешать его с ванильным сахаром.

На весь экран

# шаг 5/21

Отдельно взбить сливки (300 мл) с сахаром (3 ст.л.) до его полного растворения и вылить их в творожный сыр. Перемешать.

На весь экран

# шаг 6/21

В желтковую массу вылить процеженное от мяты молоко. Перемешать.

На весь экран

# шаг 7/21

Желтковую массу вылить в творожно-сливочную. Перемешать.

На весь экран

# шаг 8/21

Достаем из холодильника белки. Взбиваем их с щепоткой соли до появления белой пены и не переставая взбивать добавляем 2 ст.л. сахара. Взбивать до "твердых пиков".

На весь экран

# шаг 9/21

Взбитые белки частями ввести в творожную массу, аккуратно перемешивая. Первая часть закончена.

На весь экран

# шаг 10/21

Часть 2. Тирамису. Форму застелить пищевой пленкой.

На весь экран

# шаг 11/21

В готовый эспрессо (150 мл) опускаем на секунду печенье.

На весь экран

# шаг 12/21

Печенье укладываем на дно формы.

На весь экран

# шаг 13/21

И выливаем на печенье 1 часть готовой массы для семифредо.

На весь экран

# шаг 14/21

Убираем в морозильную камеру на 1 час.

На весь экран

# шаг 15/21

Приступаем к шоколадной начинке. В кастрюльку положить поломанный на кусочки шоколад и залить его сливками (200 мл). Поставить на огонь. И постоянно помешивая, растворить шоколад. Снять с огня и дать остыть при комнатной температуре.

На весь экран

# шаг 16/21

Достать форму с тортом из холодильника. И уложить в него еще один слой печенья с кофе. Полить шоколадом.

На весь экран

# шаг 17/21

На шоколадный слой вылить оставшуюся часть для семифредо.

На весь экран

# шаг 18/21

Разровнять и поставить в морозильную камеру на ночь.

На весь экран

# шаг 19/21

За несколько часов до подачи на стол торт-мороженое достать из мороз. камеры. Аккуратно снять пленку и переложить на блюдо. Украсить по желанию. У меня украшением послужило оставшееся печенье и какао-порошок.

На весь экран

# шаг 20/21

И поставить его в холодильник до наступления времени для десерта (чтобы торт стал мягким для нарезания).

На весь экран

# шаг 21/21

Приятного аппетита!!! И с праздником :)

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт дня

"МИЛЬФЕЙ" - Торт-мороженое с кофе и шоколадом.

Olga VG

30 мая 2011

Рецепт дня

Шоколадный торт-мороженое с маршмэллоу и фундуком

Апрель

30 января 2013

Рецепты

Ледяной миндальный торт-семифреддо (Semifreddo)

В интернете полно рецептов ледяного торта и все они абсолютно одинаковые. Но я предлагаю свой вариант. Причем изменила я его совершенно случайно.Что-то из-за своей лени, что-то из-за стечения

Туся

12 октября 2013

Рецепты

Торт-Мороженое "Черный Лес"

идея с с холодными тортами мне оченьнравится:делается торт-мороженое просто,не надо часами стоять у плиты,чтобы приготовить бисквиты,муссы и т.д. и т.п. Единственное,для чего необходимо включить