Свиные медальоны с соусом из чернослива

Свиные медальоны с соусом из чернослива

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Слово "медальон" обозначает что-то исключительно вкусное, изысканное, мягкое, нежное, благородное. Не зря ведь медальонами называют изысканное украшение. Давайте порадуем себя этой драгоценностью. Блюдо совершенно не сложное,но абсолютно благородное.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки12г
    13.33% от дневной нормы
  • Жиры35г
    43.75% от дневной нормы
  • Углеводы154г
    51.33% от дневной нормы
  • Калории1094кКал
    45.58% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
irushka78
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
irushka78
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
vicky
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
vicky

Шаги рецепта

  • Подготовка Вино подогреть до кипения.
    Вино подогреть до кипения.
  • Шаг 1 Сразу же залить вином чернослив и оставить на 1 час,а лучше на ночь.
    Сразу же залить вином чернослив и оставить на 1 час,а лучше на ночь.
  • Шаг 2 Мясо нарезать поперечно волокнам,толщиной около 3 см.Посолить и поперчить.
    Мясо нарезать поперечно волокнам,толщиной около 3 см.Посолить и поперчить.
  • Шаг 3 В сковороде разогреть масло и обжарить медальоны по 2,5-3 мин. с каждой стороны.Следите чтобы не подгорели.
    В сковороде разогреть масло и обжарить медальоны по 2,5-3 мин. с каждой стороны.Следите чтобы не подгорели.
  • Шаг 4 Духовку включить на температуру 100 градусов. Поставьте туда жаропрочное блюдо.Как только медальоны обжарились,перекладываем их на блюдо и оставляем в духовке.Для того,чтобы медальоны оставались теплыми,пока мы будем готовить соус.
    Духовку включить на температуру 100 градусов. Поставьте туда жаропрочное блюдо.Как только медальоны обжарились,перекладываем их на блюдо и оставляем в духовке.Для того,чтобы медальоны оставались теплыми,пока мы будем готовить соус.
  • Шаг 5 Нам нужно слить жир со сковороды,в которой жарили мясо.Выкладываем в сковороду чернослив с вином.Включаем сильный огонь и доводим до кипения.Мешаем и отскребаем прижарки от мяса (если они есть). Добавляем соевый соус,мед и готовим до уменьшения объема на 1/3. Затем вливаем сливки и доводим до кипения.Посолить и поперчить по вкусу.
    Нам нужно слить жир со сковороды,в которой жарили мясо.Выкладываем в сковороду чернослив с вином.Включаем сильный огонь и доводим до кипения.Мешаем и отскребаем прижарки от мяса (если они есть). Добавляем соевый соус,мед и готовим до уменьшения объема на 1/3. Затем вливаем сливки и доводим до кипения.Посолить и поперчить по вкусу.
  • Шаг 6 Подаем медальоны,полив соусом.
    Подаем медальоны,полив соусом.
Оценить581
0

Автор рецепта

ТусяТуся,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

38
Оставить комментарий
  • vicky
    vicky

     Туся💗и я с огромной благодарностью за рецепт 😋😋 полностью присоединюсь к девочкам 😘вкусно 😉 не то слово: оч вкусно 🌸

    • intecto
      intecto

       Туся, огромное спасибо за рецепт!!! пальчики не то что оближешь, а съесть хочется=))) ОЧЕНЬ нежно, вкусно и сытно😋😋😋

      • irushka78
        irushka78

         Наташенька,я вернулась с отчётом......невероятно вкусное мясо....мне очень понравился соус..это что-то!!!!!!!😋😋😋Спасибо тебе огромнейшее за прекрасный рецепт от всей моей семьи!!!😘Лови фото!!

        • Liliya
          Liliya

           ммм уже хочу, какая вкуснятина, обожаю чернослив с мясом! 😇🌺🌸

          • vitochka
            vitochka

             Хочу сказать вам огромное спасибо за рецепт!!!!Это что-то....Смели даже не успела шелкнуть...💖

            Оставить комментарий