Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама
Рецепт дня

Мясные рулетики по-чешски

Мясные рулетики по-чешски
Приготовление
1 час и 30 минут
 
Рецепт на:
6 персон
 
ОПИСАНИЕ
Чехи - большие мастера в приготовлении различных мясных деликатесов. Попробуйте эти оригинальные мясные рулетики и вы почувствуете атмосферу веселого чешского праздника.
В кулинарную книгу
Ингредиенты

филе телятины, говядины или свинины - 600 г
бекон - 100 г
маринованные огурчики - 150 г
яйца - 3 шт.
масло сливочное - 1 ст. л.
масло растительное - 1 ст.л.
мука 1 ст. л.
соль, свежемолотый черный перец.

фотоотчеты к рецепту2
Добавить фотографию
217064 ed4 square150
210948 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
Мясо нарезать тонкими широкими ломтиками (толщиной примерно 0,5-0,7 см). Хорошенько отбить.
Мясо нарезать тонкими широкими ломтиками (толщиной примерно 0,5-0,7 см). Хорошенько отбить.
На весь экран
шаг 2
Яйца взбить, посолить и испечь два тонких яичных блинчика.
Яйца взбить, посолить и испечь два тонких яичных блинчика.
На весь экран
шаг 3
Маринованные огурчики мелко нарезать.
Маринованные огурчики мелко нарезать.
На весь экран
шаг 4
Ломтик отбитого мяса посолите и поперчите. Выложите на него бекон. Если бекон достаточно соленый, то мясо можно не солить.
Ломтик отбитого мяса посолите и поперчите. Выложите на него бекон. Если бекон достаточно соленый, то мясо можно не солить.
На весь экран
шаг 5
Сверху на бекон положите кусочек яичного блинчика.
Сверху на бекон положите кусочек яичного блинчика.
На весь экран
шаг 6
На яичный блинчик выложите нарезанные огурчики.
На яичный блинчик выложите нарезанные огурчики.
На весь экран
шаг 7
Заверните тугой рулетик и перевяжите кулинарной нитью.
Заверните тугой рулетик и перевяжите кулинарной нитью.
На весь экран
шаг 8
В сковороде с высокими бортиками или сотейники разогрейте сливочное и растительное масло и обжарьте рулетики со всех сторон.
В сковороде с высокими бортиками или сотейники разогрейте сливочное и растительное масло и обжарьте рулетики со всех сторон.
На весь экран
шаг 9
Переложите рулетики в форму для запекания, влейте воду или бульон на 1 см от дна.
Переложите рулетики в форму для запекания, влейте воду или бульон на 1 см от дна.
На весь экран
шаг 10
Запекайте при 160 гр. около 30 минут, периодически поливая образующимся соком.
Запекайте при 160 гр. около 30 минут, периодически поливая образующимся соком.
На весь экран
шаг 11
Рулетики готовы. К ним можно приготовить соус. Для этого муку нужно обжарить на сухой сковороде до кремового цвета и смешать с процеженным соком от мяса. Я соус не далала, т.к. дома не оказалось муки.)))
Рулетики готовы. К ним можно приготовить соус. Для этого муку нужно обжарить на сухой сковороде до кремового цвета и смешать с процеженным соком от мяса. Я соус не далала, т.к. дома не оказалось муки.)))
На весь экран
шаг 12
Перед подачей удалите нитки, разрежьте рулет на несколько частей, полейте соусом. Подавайте с картофелем, рисом, тушеными овощами или свежим салатом. Приятного аппетита!
Перед подачей удалите нитки, разрежьте рулет на несколько частей, полейте соусом. Подавайте с картофелем, рисом, тушеными овощами или свежим салатом. Приятного аппетита!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 132
Ed4 square50
Отправить
Морозочка
Морозочка
08.09.2015 20:10:47

Шедеврально!! Никогда не готовила настолько простых рулетиков. Использовала мраморную говядину, в этом случае можно и без бекона. Приготовила 34 шт, думала дня на 3. Ага :) смели за день. Дочь 4 года весь день только их и ела, больше ничего не признавала :)

Стелла
Стелла
10.09.2015 11:33:23
Морозочка,

34 штуки!😃 Круто! Очень рада, что рулеты понравились! Большое спасибо за отзыв!😌🌹

Дарунка
Дарунка
09.12.2014 20:54:57

Очень вкусное, красивое и простое блюдо! :) спасибо!😀

Стелла
Стелла
10.12.2014 05:59:24
Дарунка,

А вам большое спасибо за фото!😃 Мне очень приятно!😌😌🌹

Мадам Эллен
Мадам Эллен
07.08.2014 19:20:08

Странно, что к такому шикарному рецепту ни одного фотоотчета. Вкусный, несложный, из доступных продуктов. Прям мечта мужчин.Эти рулетики привели моего в восторг. А что еще для счастья надо?pooh_lolpooh_lol Правда у меня кусочки мяса были небольшие, поэтому получилось далеко не так красиво, как у Вас.

Стелла
Стелла
11.08.2014 07:08:10
Мадам Эллен,

Большое спасибо за фотоотчет!😃 У вас неплохо получилось!😉 Фото и комментарии добавляют, к сожалению, не всегда, поэтому вдвойне приятно, когда человек не поленился - и блюдо сфотографировал, и отзыв написал.😌😘

Алексей
Алексей
15.10.2013 14:14:36

Супер! А какому мясу лучше отдать предпочтение?

Стелла
Стелла
16.10.2013 11:42:01
Алексей,

Это на любителя. Мне больше нравится со свининой.😊

Алексей
Алексей
16.10.2013 11:50:56
Стелла,

Вчера сделал из свинины)) заменил огурцы на каперсы с анчоусами и добавил сыр. Очень вкусно получилось. Спасибо за рецепт🌷

Стелла
Стелла
16.10.2013 12:05:11
Алексей,

С каперсами и сыром должно быть вкусно!😋 Спасибо за идею!💖

Ася
Ася
12.07.2013 16:27:35

очень вкусно смотрится, попробую! а бекон с/к?

Стелла
Стелла
15.07.2013 07:09:07
Ася,

Большое спасибо!💖 Бекон сырокопченый.😉

Показать еще комментарии