Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Солянка сборная

Солянка сборная
Солянка сборная
57710 ed4 square100
Солянка сборная
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ

Как же я обожаю соляночку Где-то читала, что один из поваров, намучившись с приготовлением этой солянки, в сердцах сказал, что никто из хозяек её готовить не станет. Но ведь в старину её готовили и только нахваливали. Тут главное запастись всеми необходимыми продуктами. Вот у меня, например, рыжиков не оказалось. Но это оказалось совсем не страшно. Кто еще не пробовал, очень советую!!!

В кулинарную книгу
Ингредиенты

800 г говядины
1 куриная грудка
Сосиски примерно 6 шт.
Охотничьи колбаски 300 г
1 шт. корень петрушки или сельдерея
1 большая головка репчатого лука
1 ст.л. муки
2 ст.л. сливочного масла
5-6 шт. крупных соленых огурцов
10 шт. соленых рыжиков (было бы хорошо, но у меня нет)
10-12 шт. маслин
1 ст.л. каперсов
1 стакан сметаны (по желанию)
лавровый лист,соль,перец.
Кастрюля на 5 литров

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Сосиски и колбаски режем. В солянке можно использовать различные колбасы и т.п. Одно знаю точно - должно быть много мяса и много огурцов!!!!
Сосиски и колбаски режем. В солянке можно использовать различные колбасы и т.п. Одно знаю точно - должно быть много мяса и много огурцов!!!!
На весь экран
шаг 2
Мясо заливаем холодной водой и варим бульон. Добавляем коренья и куриную грудку.
Мясо заливаем холодной водой и варим бульон. Добавляем коренья и куриную грудку.
На весь экран
шаг 3
Лук нарезать кубиками.
Лук нарезать кубиками.
На весь экран
шаг 4
Огурцы нарезать кубиками.
Огурцы нарезать кубиками.
На весь экран
шаг 5
Лук обвалять в муке и обжарить на сливочном масле.
Лук обвалять в муке и обжарить на сливочном масле.
На весь экран
шаг 6
Огурцы так же можно немного пассеровать.
Огурцы так же можно немного пассеровать.
На весь экран
шаг 7
В бульон добавляем лавровый лист,перец горошком по вкусу. Приправы любимые и соль (но соль учитывайте в соленых огурцах и сосисках с колбасками).
В бульон добавляем лавровый лист,перец горошком по вкусу. Приправы любимые и соль (но соль учитывайте в соленых огурцах и сосисках с колбасками).
На весь экран
шаг 8
Достаем мясо и режем кубиками. Коренья выбросить, они отдали свои ароматы и больше нам не нужны.
Достаем мясо и режем кубиками. Коренья выбросить, они отдали свои ароматы и больше нам не нужны.
На весь экран
шаг 9
Загружаем в бульон колбаски,сосиски,нарезанное мясо. Закладываем обжаренный лук.
Загружаем в бульон колбаски,сосиски,нарезанное мясо. Закладываем обжаренный лук.
На весь экран
шаг 10
Добавляем огурцы и хорошо было бы нарезанные соленые рыжики, но у меня их в этот раз нет.
Добавляем огурцы и хорошо было бы нарезанные соленые рыжики, но у меня их в этот раз нет.
На весь экран
шаг 11
Осталось добавить маслины, каперсы. Довести до кипения и убавить огонь. Варить 10-15 мин. За пару минут до окончания добавить сметану. Я обычно сметану подаю отдельно. Подавать солянку с долькой лимона. P.S. Муж обычно берет такую большую тарелочку и приговаривает, что в эти моменты он сам себе завидует))
Осталось добавить маслины, каперсы. Довести до кипения и убавить огонь. Варить 10-15 мин. За пару минут до окончания добавить сметану. Я обычно сметану подаю отдельно. Подавать солянку с долькой лимона. P.S. Муж обычно берет такую большую тарелочку и приговаривает, что в эти моменты он сам себе завидует))
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 56
Ed4 square50
Отправить
Татьяна Невзорова
Татьяна Невзорова
31.08.2016 16:24:03

Отличный рецепт, спасибо. Я ещё рекомендую класть в бульон вместе с мясом и копчёные свиные рёбрышки. И хорошо брать и маслины, и оливки, фаршированные каперсами.

Туся
Туся
06.09.2016 14:38:24
Татьяна Невзорова,

Спасибо,Татьяна,я обычно кладу все что есть.собираю на солянку всякие колбаски,копченки и т.д. Складываю в морозилку,как много соберется,так либо в солянку,либо на пиццу😜

максим
максим
08.02.2014 23:25:33

жена мясоед угодил😀

Туся
Туся
08.02.2014 23:31:52
максим,

Вот молодец !!!!😃 И жену порадовал и сам сыт😃 Настоящий кормилец😃😎А мяса тут....хоть отбавляйpooh_lol

максим
максим
08.02.2014 23:11:38

спасибо за рецепт прям солянка по мужски получилось😀

Туся
Туся
08.02.2014 23:23:55
максим,

Да,она такая 😃 Мой муж её обожает😜 Я очень рада,что и тебе она пришлась по вкусу😍

irushka78
irushka78
16.09.2013 09:43:05

Наташа,каки ароматы!!!😋😋Соляночка такакай сытаная.....2 в 1 ......второе блюдо явно никто не попроситpooh_lolpooh_lolpooh_lol

Туся
Туся
16.09.2013 10:07:54
irushka78,

Да какое там второеpooh_lol Спасибо,Иришка😘

Яна
Яна
15.09.2013 16:40:54

Туся 😘😘😘 мне понравилась очень ,спасиба за рецептик! 🍀🍀🍀🌷🌷🌷

Туся
Туся
15.09.2013 16:50:02
Яна ,

Вот замечательно😍 Спасибо,Яночка😘😘😘

Показать еще комментарии