Итальянская заливная закуска

Итальянская заливная закуска

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Этот рецепт я увидела в любимом кулинарном журнале. Опробовала его в разных вариациях. Удобней всего готовить закуску в 100 мл стаканчиках.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки9г
    10.00% от дневной нормы
  • Жиры4г
    5.00% от дневной нормы
  • Углеводы10г
    3.33% от дневной нормы
  • Калории100кКал
    4.17% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка У спаржи отрезать-отломить подсохшие кончики и отварить её в подсоленной воде. Затем опустить побеги на 5 минут в ледяную воду.
    У спаржи отрезать-отломить подсохшие кончики и отварить её в подсоленной воде. Затем опустить побеги на 5 минут в ледяную воду.
  • Шаг 1 Помидоры и моцареллу разрезать пополам, листики базилика свернуть в трубочку и нарезать ленточками. Все овощи и сыр промокнуть бумажным полотенцем.
    Помидоры и моцареллу разрезать пополам, листики базилика свернуть в трубочку и нарезать ленточками. Все овощи и сыр промокнуть бумажным полотенцем.
  • Шаг 2 Верхнюю часть спаржи срезать. Стебель обернуть прошутто и разрезать на 3-4 части.
    Верхнюю часть спаржи срезать. Стебель обернуть прошутто и разрезать на 3-4 части.
  • Шаг 3 По стаканчикам разложить овощи, мясо, сыр и базилик.
    По стаканчикам разложить овощи, мясо, сыр и базилик.
  • Шаг 4 Желатин замочить в части бульона. Набухший желатин нагреть до 50*С и смешать с оставшимся бульоном. Смешать бульон с уксусом и сахаром по вкусу. Если необходимо-посолить. Залить стаканчики бульоном, переложить на поднос и убрать в холодильник минимум на пару часов.
    Желатин замочить в части бульона. Набухший желатин нагреть до 50*С и смешать с оставшимся бульоном. Смешать бульон с уксусом и сахаром по вкусу. Если необходимо-посолить. Залить стаканчики бульоном, переложить на поднос и убрать в холодильник минимум на пару часов.
  • Шаг 5 Перед подачей размять вилкой горогонзолу и смешать её с йогуртом (или сметаной).
    Перед подачей размять вилкой горогонзолу и смешать её с йогуртом (или сметаной).
  • Шаг 6 Выложить по 1 ч. л. крема в каждый стаканчик. Украсить заливное листиками базилика. Приятного аппетита!
    Выложить по 1 ч. л. крема в каждый стаканчик. Украсить заливное листиками базилика. Приятного аппетита!
Оценить552
0

Автор рецепта

ТатаТата,автор рецепта
Здравствуйте!Меня зовут Тамара.Я-мама троих замечательных мальчиков.Люблю жизнь во всех её проявлениях,люблю свою семью,своих друзей,да и просто люблю...Люблю большие шумные компании.Люблю готовить и угощать.
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

14
Оставить комментарий
  • Тата
    ТатаАвтор рецепта

     250 г помидоров черри 125 г моцареллы мини 120 г прошутто 5-6 побегов спаржи 5-6 листиков базилика Заливка: 400 мл овощного бульона (сварить из лука, моркови и сельдерея, с добавлением лаврового листа, душистого перца и соли) 2 ст.л. винного уксуса 10 г желатина 0,5-1 ч.л. сахара Крем: 150 г йогурта 30-50 г горгонзолы листики базилика

    • ArtUpcyclingDesing17
      ArtUpcyclingDesing17

       очень красивое заливное

      • Шахзода
        Шахзода

         😍 какая красивая подача!

        • Т
          Т

           Сплошные деликатесы 😎 в стаканчике))) 😉🍀

          • Анна
            Анна

             Чудесная!!😌💐🌸

            Оставить комментарий