Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Булочки с корицей

Булочки с корицей
Приготовление
2 часа и 30 минут
 
Рецепт на:
20 персон
 
ОПИСАНИЕ

Булочки с корицей в виде роллов очень популярны в Северной Америке и Европе. Их выпекают как по отдельности, так и вместе в виде пирога. Такие булочки выглядят аппетитно. Очень ароматные и вкусные.

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Тесто
250 г
80 мл
25 г
20 г
1 шт.
4 г
3 г
Начинка
½ ст. л.
20 г
1 ст. л.
Украшение
2 ст. л.
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
239086 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
Насыпать муку в миску. Сверху насыпать дрожжи, сахар и соль так, чтобы они не соприкасались друг с другом.
Насыпать муку в миску. Сверху насыпать дрожжи, сахар и соль так, чтобы они не соприкасались друг с другом.
На весь экран
шаг 2
Сделать углубление и влить яйцо. Перемешать по центру спатулой. Добавить воду и все перемешать спатулой.
Сделать углубление и влить яйцо. Перемешать по центру спатулой. Добавить воду и все перемешать спатулой.
На весь экран
шаг 3
Замесить тесто руками. Добавить масло и продолжить месить руками.
Замесить тесто руками. Добавить масло и продолжить месить руками.
На весь экран
шаг 4
Сформировать из теста шар, накрыть пленкой и поставить в теплое место на 1 час. За это время тесто должно увеличиться примерно в 2,5 раза.
Сформировать из теста шар, накрыть пленкой и поставить в теплое место на 1 час. За это время тесто должно увеличиться примерно в 2,5 раза.
На весь экран
шаг 5
Присыпать поверхность стола мукой. Переложить тесто на стол и обмять руками. Оставить тесто на 15 минут.
Присыпать поверхность стола мукой. Переложить тесто на стол и обмять руками. Оставить тесто на 15 минут.
На весь экран
шаг 6
Тонко раскатать тесто в пласт. Растопить сливочное масло и смазать тесто маслом с помощью кисти.
Тонко раскатать тесто в пласт. Растопить сливочное масло и смазать тесто маслом с помощью кисти.
На весь экран
шаг 7
Посыпать сахаром и корицей.
Посыпать сахаром и корицей.
На весь экран
шаг 8
Свернуть тесто в рулет.
Свернуть тесто в рулет.
На весь экран
шаг 9
Нарезать рулет на одинаковые части толщиной 2 — 3 см.
Нарезать рулет на одинаковые части толщиной 2 — 3 см.
На весь экран
шаг 10
Форму для выпекания смазать сливочным маслом. Выложить булочки в форму для выпекания.
Форму для выпекания смазать сливочным маслом. Выложить булочки в форму для выпекания.
На весь экран
шаг 11
Поставить форму в теплое место на 35 минут. Я ставлю форму на кастрюлю с горячей водой. За это время тесто должно увеличиться примерно в 1,5 раза.
Поставить форму в теплое место на 35 минут. Я ставлю форму на кастрюлю с горячей водой. За это время тесто должно увеличиться примерно в 1,5 раза.
На весь экран
шаг 12
Выпекать булочки в духовке 15 минут при температуре 180°С.
Выпекать булочки в духовке 15 минут при температуре 180°С.
На весь экран
шаг 13
Готовые булочки посыпать сахарной пудрой.
Готовые булочки посыпать сахарной пудрой.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 13
Ed4 square50
Отправить
rng.rsn
rng.rsn
22.11.2016 19:50:46

не смотря на написанное в рецепте, развела дрожжи в теплом молоке (вместо воды) с сахаром и всё получилось!

Оксана
Оксана
21.11.2016 14:34:10

вымесила,попыталась размять крупинки дрожжей, поставила еще на 40 мин, жду...

Оксана
Оксана
21.11.2016 14:32:12

Все делала по рецепту, но после часа в теплом месте тесто не выросло ни на грамм(( хотя очевидно, что нет результата-дрожжи в тесте так и остались крупинками

Ольга
Ольга
15.11.2016 02:12:59

Что такое спатула?

Алла
Алла
15.11.2016 13:44:31
Ольга,

Это кондитерская лопатка.

Ольга
Ольга
15.11.2016 22:32:24
Алла,

Дякую! Я так думаю, если нет такой лопаточки, то можно и руками?

Алла
Алла
18.11.2016 23:25:48
Ольга,

Можно и руками, хотя сначала удобнее перемешать всю массу, а затем месить руками. Можно любой пластиковой или силиконовой лопаткой перемешать.

ТатьянаS
ТатьянаS
15.11.2016 11:31:32

Какие яркие,праздничные! 😊

Показать еще комментарии