☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Праздничный немецкий суп

Праздничный немецкий суп

Приготовление
1 час
Рецепт на:
5 персон
Описание
На самом деле такой бульон подают на свадьбы и большие торжества. Для новогоднего обеда тоже подходит. Очень просто: бульон и омлетные кубики. Рецептом поделилась Мария из Германии. Она еще добавляла горошек зеленый в конце. У меня кружочки моркови. А омлет решила соединить с зеленью. Мне понравилось — нежно, вкусно. P. S. Омлета лучше готовить больше (из 5 яиц).

Ингредиенты

основные
куриные голени
500 г
помидоры
2 шт.
лук-порей
0,3 стебля
морковь
2 шт.
чеснок
1 шт.
лук красный
½ шт.
лавровый лист
2 листа
соль
по вкусу
тмин
1 щепотка
паприка красная
3 щепотки
перец
по вкусу
вода
1 ⅕ л
для омлета
яйца куриные
2 шт.
молоко
80 мл
соль морская
1 щепотка
перец чили сухой
2 щепотки

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/18
Варим бульон из любой части курицы. У меня набор ножек. Первую воду слить. Добавила пару помидорок, лук-порей, половину репчатой луковицы, чеснок в кожуре, лавровый лист. Можно еще корень сельдерея.
шаг 2/18
Соль, приправы по вкусу. Варить до готовности.
шаг 3/18
Нарезать морковь.
шаг 4/18
Добавила морковь позже в суп. Но можно целиком сварить и потом морковку вынуть.
шаг 5/18
Бульон готовый процедить. Морковь по желанию оставить. Я люблю морковку.
шаг 6/18
Для омлета в яйца влить молоко в пропорциях примерно 1:1.
шаг 7/18
Взбить с солью.
шаг 8/18
Лук-порей или любую зелень нарезать.
шаг 9/18
Всыпать в омлет.
шаг 10/18
Перелить в силиконовые формы размером 15х7 см. Сверху посыпала немного чили. В оригинале омлет варился в пакетах минут 8–10.
шаг 11/18
Попробовала поставить формы в воду и кипятить на среднем огне. Получилось долго, и омлет схватился только с краев.
шаг 12/18
Поставила в СВЧ на 1 минуту при 750 W, и омлет был готов.
шаг 13/18
Перенести омлеты на доску. Они очень нежные, так как без корочки.
шаг 14/18
Нарезать произвольным кубиком.
шаг 15/18
Налить бульон в тарелку и положить в него омлетные кубики.
шаг 16/18
От курочки по желанию отделить мясо и тоже положить в тарелку. Я прямо на косточке положила, ножки были маленькие.
шаг 17/18
Получается вот такой омлетик примерно на порцию бульона, но это дело вкуса.
шаг 18/18
Пробуем, пока не остыло.
Комментарии — 8
Simona
5 лет назад

Очень аппетитный супчик!🍵👌👍😋💕

Т
5 лет назад
Simona,

Спасибо,дорогая))) 🙋👋🌼

Т
5 лет назад
Simona,

Благодарю за голос супчику! 🙏👋🌿🌹🌿

Simona
5 лет назад
Т,

🍵👍👍👍😋😋😋💯

Натали*Лали
5 лет назад

Ура,новый супчик!🍜🍳🍪

Т
5 лет назад
Натали*Лали,

Да-да,Наташ,новый! 👆👓👋 И сразу вспомнила свой "послепраздничный"))): https://www.edimdoma.ru/retsepty/50076-bulon-posleprazdnichnyy-s-syrnymi-kletskami 👩

Чиша
5 лет назад

я утащила😋👣👣👣

Т
5 лет назад
Чиша,

Привет,дорогая! 🌞 На здоровье,Наташ! 💝 Привнесёшь своё,конечно,но принцип понятен и прост! 💯

Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru