Видеорецепты по теме
Бульон "послепраздничный" с сырными клецками
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Получила первый номер местного журнала по подписке, и сразу на развороте такой солнечный супчик! А так как собиралась варить куриный бульон, то раздумывать даже не стала, а побежала на кухню... Ну, а 100 г сыра, я думаю, найдётся в каждом доме))) Готовится бульон практически сам, а клёцки варятся 5 минут! Одно НО: клёцок нам оказалось маловато, в них вся "фишка" супчика..., они такие нежные и мягкие, что проскальзывают сами (как в фильме "Вечера на хуторе близ Диканьки"!) и хочется их ещё и ещё!
Ингредиенты
Для 1,5 л бульона:
куриное бедро
3-4 картофелины
луковица
морковка
лавр. лист
1 ч.л. соли
перец
Для 16 клёцок:
100 г сыра
2 ст.л. муки
20 г слив. масла
1 яйцо
фотоотчеты к рецепту14
еще 10
На весь экран
шаг 1/12
Продукты для бульона... Отвариваем картофель в бульоне целиком (я его потом использовала в салате "оливье"). Морковь тоже предполагалось отварить целиком, но мне очень нравится тёртая морковка в супе и решила добавить её потом и отварить вместе с клёцками!
На весь экран
шаг 2/12
Готовый бульон процеживаем.
На весь экран
шаг 3/12
Вот на этом этапе в процеженный бульон я отправила тёртую на мелкой тёрке морковку.
На весь экран
шаг 4/12
Пока варился бульон,замешиваем будущие клёцки.Продукты такие...
На весь экран
шаг 5/12
Сыр подойдёт любой (российский, голландский, гауда). Натираем на мелкой тёрке (если надо,добавляем щепотку соли)
На весь экран
шаг 6/12
Вбиваем яйцо.
На весь экран
шаг 7/12
Добавляем муку - две ложки с горкой.
На весь экран
шаг 8/12
Перемешиваем, кладём ложку размягчённого сливочного масла и снова перемешиваем.
На весь экран
шаг 9/12
Бульон у нас снова на огне.При помощи двух ложек формируем из сырного теста шарики-клёцки,которые быстренько отправляем в горячий суп.
На весь экран
шаг 10/12
Когда все 16 "бомбочек" всплывут, варим около 5 минут и выключаем!
На весь экран
шаг 11/12
Тут же разливаем весь супчик по тарелкам (на нас,четверых, хватило, но бульон остался и мы его потом просто разогревали в микроволновке и пили из кружек (тоже неплохо для зимы!).
На весь экран
шаг 12/12
Я подавала к супчику съедобные ложки из хлеба с салатом "оливье"(http://www.edimdoma.ru/retsepty/49977-hlebnye-lozhki-oni-zhe-tartaletki-s-salatom)
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(28)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Подписка на интересные рецепты
Похожие рецепты
Танюша,и я приготовила твой чудо-супчик. Очень вкусно и сытно,после него так долго не хотелось кушать. Большое спасибо за рецепт.😘💗
Ну вот,молодец, Танечка, 😄 раз понравилось-сразу надо пробовать 😌 готовить! 😎 Рецепт не "хитрый"...мы ж любим все такие))) pooh_lol Спасибо,дорогая,за фоточку!!! 🍃🌺🍃 Готовь на здоровье!!! 🐾💗🐾
Танюша,с праздником. Вдохновения и настроения тебе на новые творения.😘💐
Ой,спасибо!!! 💖💐💖 Вдохновение...да,иногда посещает, 😆 а иногда берёт отгулы))) pooh_lol🐾pooh_lol
Отгулы тоже нужны.pooh_lol😘
Ага! 😄 Тогда я иду к вам...(то бишь готовлю 😚 и делаю отчёты,а не придумываю 😉 рецепты!))) pooh_lol
pooh_lol😘
Привет,Танюша!Продолжаю сырную темуpooh_lolЯ подумала,что такие клёцки подойдут для овощного супа-пюре.Всё отлично получилось.Так нежно💗так изысканно😊Очень вкусно,необычно.Давно я такого не пробовала.Спасибо за идею!😘😘😘
Да..,Лали,клёцки мы не так часто 😌 варим,хотя не так и сложно, 😎 а вот непривычно просто))) 😉 Ну будем исправляться и разнообразно 😋 варить супчики теперь,да? 😄 Спасибо,Наташ, 😘 за фото,ты меня так 😃 радуешь сегодня уже вторым 💗 отчётом,приятно 😇 очень-очень))) 🍀🌹🌹🌹🍀 Успехов тебе!!! 😍💖😍
Девочки, подскажите , на следующий день супчик такой же вкусный, как и свежесваренный? Варю детям на завтра )
На следующий 😊 день клёцки вообще пропитаются 😋 и станут нежнее нежного))) 😇 Смело варите 😍 и сравнивайте оба результата! 💗🐾
вчера сварила в 2 ночи, очень вкусненький супчик, а в обед сегодня кушали дети, им тоже очень понравился. спасибо вам за потрясающий рецепт💐, забираю в кк, буду еще готовить.
О,я тоже 😌 часто что-то ночью ставлю 😉 варить,но чаще гарниры))) 😎 Рада,что всем в семье понравилось 😇 блюдо))) 💖 Заходите ещё! 🌹
Танюша,огромное спасибо-преспасибо за вкусный и ароматный супчик..очень понравился...правда клёцки у меня громадные получились,но на вкус это никак не повлияло..Следующий раз сделаю их красивенькими и аккуратненькими,а сегодня спешила...Ещё раз спасибо и лови моё фото😘😘😘
💖 Ой,Ириша))),такое ночное приятное 😇 известие!!! 😃 Молодец-молодец!!! 😎💗😎 А подача как в сказке пишут...."на блюдечке с голубой каёмочкой"))) 😄 Спасибо за фото 😍 большое,а размер...дело вкуса и желания))) 😌😃😚🌺🍃
pooh_lol😘😘😘
Вкусный супчик, спасибо Вам и Надежде за рекламуpooh_lol
Заходите 😊 ещё,тёзка))) 🌹 У нас с Надеждой 💖 простая доступная 😚 еда))) 🌺🍃
Это и хорошо, что простая, полезная, доступная и вкусная!!!!