☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Каннеллони со шпинатом и творожным сыром и салат с хурмой и креветками

Каннеллони со шпинатом и творожным сыром и салат с хурмой и креветками

Приготовление
40 минут
Рецепт на:
6 персон
Описание
Какими блюдами можно удивить близких холодным зимним вечером? Мы советуем приготовить необычное горячее и яркий салат. Оригинальные рецепты придумал наш шеф-повар Илья Куваев, а главным ингредиентом в обоих угощениях стал творожный сыр Hochland «Для кулинарии».

Ингредиенты

Каннеллони со шпинатом и творожным сыром
творожный сыр Hochland «Для кулинарии»
750 г
помидоры протертые пассата
500 г
шпинат свежий
300 г
вода
150 мл
моцарелла
130 г
бекон
100 г
сливки 20%
100 г
каннеллони
20 шт.
лук белый
1 шт.
сельдерей
1 шт.
подсолнечное масло
3 ст. л.
бальзамический уксус
½ ст. л.
сахар
1 ч. л.
чеснок
1 зубчик
мускатный орех молотый
1 щепотка
соль
по вкусу
перец
по вкусу
Салат с хурмой и креветками
хурма спелая
1 шт.
лимоны
1 шт.
креветки
12 шт.
творожный сыр Hochland «Для кулинарии»
75 г
рукола
50 г
лук-шалот
½ шт.
оливковое масло
4 ст. л.
розмарин
3 веточки
чеснок
2 зубчика
бальзамический уксус
1 ч. л.
перец чили красный
¼ шт.

Пошаговый рецепт

шаг 1/18
Для каннеллони мелко нашинкуйте лук, чеснок и сельдерей.
шаг 2/18
На 1 ст. л. раскаленного растительного масла обжарьте кусочки бекона до румяной корочки.
шаг 3/18
Добавьте к мясу шпинат и томите все вместе на среднем огне 3–4 минуты.
шаг 4/18
В глубокой миске с помощью погружного блендера взбейте творожный сыр Hochland «Для кулинарии» со сливками. Добавьте соль, молотый перец и мускатный орех.
шаг 5/18
Объедините сливочную массу с зажаркой из шпината и бекона. Полученной смесью плотно нафаршируйте каннеллони.
шаг 6/18
Обжарьте сельдерей на той же сковороде, где томился бекон. Добавьте заранее измельченный лук и чеснок.
шаг 7/18
Когда овощи станут мягкими, влейте протертые томаты и воду. Добавьте сахар, соль и бальзамический уксус. Тушите все вместе на среднем огне 10 минут.
шаг 8/18
Жаропрочную форму смажьте маслом. На дно вылейте немного томатного соуса.
шаг 9/18
Уложите каннеллони в форму, посыпьте сверху моцареллой, полностью залейте соусом и снова посыпьте сыром.
шаг 10/18
Запекайте каннеллони 15–20 минут при 200°C.
шаг 11/18
Для салата очистите хурму от кожуры. Удалите сердцевину и нарежьте мякоть плода тонкими дольками.
шаг 12/18
Лук нашинкуйте перьями, перец чили измельчите.
шаг 13/18
В чистой сковороде разогрейте оливковое масло. Добавьте размятые зубчики чеснока и розмарин. Введите 2 щепотки соли и томите все вместе 3–4 минуты.
шаг 14/18
Обжарьте креветки на ароматизированном масле. Когда морепродукты будут готовы, окропите их соком половины лимона.
шаг 15/18
На подушку из руколы уложите дольки хурмы и перья сырого лука. Урасьте продукты цедрой, снятой с оставшейся половинки лимона.
шаг 16/18
С помощью двух ложек сформируйте произвольные кусочки из творожного сыра Hochland «Для кулинарии». Добавьте их в салат.
шаг 17/18
Креветки полейте бальзамическим уксусом и переложите к остальным ингредиентам.
шаг 18/18
Полейте салат маслом, оставшимся из-под креветок, добавьте молотый перец, нашинкованный чили и подавайте.
Комментариев пока нет. Будьте первым
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru