Не так давно я писала благодарственный пост-отчёт, но был он о сладостях. Но не всегда же мы готовим и едим только сладкое, все наши будни пронизаны ароматами и вкусами мяса или рыбы, овощей или круп. Вот и я хочу в очередной раз поблагодарить авторов за замечательные рецепты несладких блюд, которые пришлись мне по вкусу :)

1) Кролик в сливочно-яблочном соусе от Дианы https://www.edimdoma.ru/retsepty/32255-krolik-v-slivochno-yablochnom-souse. Это блюдо я готовила раза три, не меньше!!! Просто потрясающий кролик, а соус вкуснющий, нежный и немного радостный (по цвету).  Никогда не думала, что яблоко, морковь и сливки так прекрасно и гармонично "впишутся" в блюдо из кролика.

2) Запеченная в рукаве индюшатина с ароматными помидорками черри​ от Лизы (Liza Oliver)  https://www.edimdoma.ru/retsepty/54802-zapechennaya-v-rukave-indyushatina-s-aromatnymi-pomidorkami-cherri. Правда я делала без помидор (у меня была строгая диета и нельзя было кушать продукты-аллергены) и без чеснока, но индейка получилась очень нежной, сочной и диетической. Думаю в ближайшем будущем повторю и с помидорами. 

3) Говядина в соусе из помидоров и фиников от Алексея Дыма https://www.edimdoma.ru/retsepty/2279-govyadina-v-souse-iz-pomidorov-i-finikov. 

Почему-то это блюдо оказалось недооцененным пользователями ЕД?! Но здесь тааакой невероятный соус на основе бородинского хлеба... Соус получается в меру густой, ароматный, кисло-сладкий. С таким соусом можно съесть даже подошву.  Это блюдо я готовила несколько раз, домашние были в восторге! И никто так и не догадался, что соус приготовлен на хлебном отваре.

4) Тушеная говядина с сухофруктами и миндалем от Алечки (Апрель) https://www.edimdoma.ru/retsepty/46579-tushenaya-govyadina-s-suhofruktami-i-mindalem. Эту говядину я делала без вина (в силу соблюдения все той же строгой диеты кормящей мамы), но результат меня порадовал. Сухофрукты придали мясу сочность, немного сладости, а главное было очень вкусно.

5) Люля из курицы от Светы (Стелла) https://www.edimdoma.ru/retsepty/57088-lyulya-iz-kuritsy. Отличный, быстрый вариант вкусного и сочного домашнего "шашлыка". 

 

6) Прекрасной  альтернативой покупной колбасе для моей семьи стала говядина в старом стиле от Алечки (Апрель) https://www.edimdoma.ru/retsepty/57784-govyadina-v-starom-stile-sauerbraten. Нежное, просто тающие во рту мясо. Аля его рекомендует подавать горячим, но мне понравилось в виде холодной закуски :)

Теперь перейдем к гарнирам и закускам:

1) Лодочки из молодого картофеля с фетой от Евгении https://www.edimdoma.ru/retsepty/21172-lodochki-iz-molodogo-kartofelya-s-fetoy. Сразу после рождения ребёнка мой рацион был скудным и состоял из картофеля, гречки,  кабачков и творога Поэтому такие лодочки позвлили мне разнообразить свое меню вкусной запеченой картошкой с солоноватым сыром.

2) Картофель Hasselback от Ольги (Olga21)  https://www.edimdoma.ru/retsepty/8132-kartofel-hasselback-ili-hasselbackpotatis. Оригинальная подача запеченой картошечки.

3) Картофельные треугольнички с тимьяном от Юлии Высоцкой https://www.edimdoma.ru/retsepty/57945-kartofelnye-treugolnichki-s-timyanom. Отличный рецепт по "утилизации" картофельного пюре. Треугольнички получаются ароматными, пышными, с хрустящей корочкой и мягкие внутри.

Еще хотела бы порекомендовать Итальянский сырный пирог от Маши (со вкусом ванили) https://www.edimdoma.ru/retsepty/54010-italyanskiy-syrnyy-pirog-crostata-di-formaggi. Очень вкусный пирог, такой сыыырный... 

Спасибо всем за ваши рецепты, секреты и советы, которые позволяют разнообразить будничное меню :)

Больше постов на edimdoma.ru