Кролик в сливочно-яблочном соусе
Описание рецепта
Не собиралась в ближайшее время выставлять рецепты, но не смогла отказать очень хорошему человеку, присутствие которого на сайте ЕД, доставляет мне огромное удовольствие. Да думаю, что и не только мне! БЕНГАЛЬСКАЯ ТИГРИЦА лови рецепт! Угощайтесь и вы дорогие друзья! Это очень вкусно!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- кролик1шт.
- сливки10мл
- лук-шалот1шт.
- морковь1
- яблоки1г
- масло сливочное1ст. л.
- орех мускатный1щепотка
- соль1щепотка
Пищевая ценность
- Белки212г235.56% от дневной нормы
- Жиры95г118.75% от дневной нормы
- Углеводы9г3.00% от дневной нормы
- Калории1732кКал72.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Кролика порезать на порционные куски, присыпать смесью 4-х перцев, посолить и оставить на 30 минут
- Шаг 1
Овощи и яблоко почистить, порезать на куски.
- Шаг 2
Кролика быстро обжарить на небольшом количестве сливочного масла, до слегка румяной корочки
- Шаг 3
В широкую кастрюлю положить куски кролика, овощи, яблоко.Залить сливками и тушить не медленном огне 40-50 минут.
- Шаг 4
Снимаем с огня, достаем кролика из кастрюли. Погружным блендером пробиваем содержимое кастрюли до состояния пюре, добавляем соль по вкусу.
- Шаг 5
В 40мл кипяченной воды разводим 1 ст.л. крахмала. Ставим кастрюлю с соусом на огонь, вводим крахмал, доводим до кипения, постоянно помешивая. Добавляем щепотку мускатного ореха.
- Шаг 6
Подаем кролика с рисом, обильно полив соусом.
- Шаг 7
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! И БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ!