Картофельные треугольнички с тимьяном
Описание рецепта
Нет тимьяна — добавьте укроп или петрушку. Такое картофельное тесто можно приготовить заранее и вечером нажарить из него биточки.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- картофель500г
- пармезан75г
- яйцо куриное1шт.
- тимьян свежий4веточка
- простокваша2ст. л.
- полента (крупа) мелкого помола1ст. л.
- мука грубого помола1ст. л.
- масло оливковое1ст. л.
- перец черный свежемолотый1щепотка
- соль морская1щепотка
Пищевая ценность
- Белки24г26.67% от дневной нормы
- Жиры23г28.75% от дневной нормы
- Углеводы56г18.67% от дневной нормы
- Калории511кКал21.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Картофель почистить, нарезать кубиками и отварить до готовности.
- Шаг 1
Пармезан натереть на мелкой терке.
- Шаг 2
Соединить картофель с пармезаном, добавить яйцо, влить простоквашу, посолить, поперчить, добавить листья тимьяна и размять все вилкой в пюре, так чтобы в нем остались небольшие кусочки.
- Шаг 3
Добавить муку и еще раз все вымешать.
- Шаг 4
Поленту насыпать в тарелку.
- Шаг 5
Сформировать из картофельного теста биточки треугольной формы и обвалять со всех сторон в поленте.
- Шаг 6
Разогреть в сковороде оливковое масло и обжаривать треугольники по 2 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.