НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Вход

регистрация

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

Введите минимум 3 символа для поиска

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Борщ из запеченной свеклы

Длительное изучение трудов Молоховец подсказало этот рецепт. Подавать такой борщ хорошо с чесночными гренками.

Юлия Высоцкая

07 января 2010

Борщ по-итальянски

Лоранталаса

09 сентября 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Авторский рецепт блогера Алены Коготковой. Оригинальный способ приготовления борща, при котором все овощи обжариваются. Благодаря этому они остаются хрустящими. А это очень вкусно!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

1 свекла

1 ст.ложка красного винного уксуса

1 морковь

1 луковица

половинка корня сельдерея

четверть кочана капусты

3 картофелины

3 зубчика чеснока

2 л. овощного бульона

оливковое масло (у меня - кукурузное)

2 помидора

1 ст.ложка томатной пасты

морская соль

черный молотый перец

по 1/3 ч.л. тимьяна,орегано и паприки

петрушка

сметана для подачи.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/9

Приготовить овощной или мясной бульон.

На весь экран

Порезать свеклу на тонкие полоски. В разогретую жаровню или сковороду с высокими бортиками вылить растительное масло (у автора-оливковое, я использовала кукурузное). Выложить свеклу, добавить красный винный уксус и обжаривать ее на среднем огне в течении 8 минут.

На весь экран

# шаг 3/9

Затем добавить к свекле порезанный кубиками лук. Жарить вместе еще 4 минуты. Натереть морковь,порезать кубиками корень сельдерея. Положить их к свекле и луку. Обжарить слегка, затем влить немного (3 ст.ложки) воды. Жарить еще 4 минуты.

На весь экран

# шаг 4/9

Нарезать тонко капусту. Добавить ее к овощам, посолить и тушить под крышкой еще 4 минуты.

На весь экран

# шаг 5/9

Добавить к овощам перетертые помидоры и томатную пасту. Тушить еще 3 минуты.

На весь экран

# шаг 6/9

В кипящий бульон положить картофель, порезанный кубиками. Варить в течении 10 минут.

На весь экран

# шаг 7/9

Добавить в кастрюлю овощи из сковороды. Добавить соль, если нужно. Варить еще 6 минут.

На весь экран

# шаг 8/9

Порезать мелко чеснок и подготовить все специи. Добавить их в кастрюлю. Варить еще 4 минуты.

На весь экран

# шаг 9/9

Дать борщу настояться. Подавать со сметаной и петрушкой.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Постный борщ

я готовлю в 2литровой кастрюле.

Максим

16 марта 2012

Рецепты

Борщ с черносливом и грибами

Анюта

12 марта 2011

Рецепты

Борщ в горшочках

Увидела такое название в газете и подумала - а ведь это идея! И воплотила...

Pronya

09 декабря 2011

Рецепты

Борщ со свекольной ботвой

Последнее время я варю борщи без мяса. Но, если вы хотите, этот борщ можно приготовить на мясном бульоне. Если хотите совсем постный, не используйте сливочное масло. Но, думаю, это и так понятно. У