
Торт «Карамельная девочка»
Описание рецепта
Кто знает рецепт торта «Молочная девочка», думаю, такой вариант попробует с интересом. Нежный воздушный торт с карамельным вкусом и тающим кремом. Не могу рассказать о всех вкусах этого торта, так как лучше все-таки попробовать. Готовится он несложно и недолго! Крем можно взять любой, главное — не масляный, так как он не пропитает коржи. Можно взять обычный сметанный крем, результат будет не менее вкусным. Надеюсь, рецепт кому-то пригодится.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Тесто
- яйца куриные2.0шт.
- молоко сгущенное1.0банка
- разрыхлитель1.0ч. л.
- пшеничная мука1.0ст. л.
- Крем
- молоко500.0мл
- сахар150.0г
- яичные желтки2.0шт.
- крахмал1.0г
- сливочное масло200.0г
- Украшение
- сливки взбитыепо вкусу
Пищевая ценность
- Белки66г73.33% от дневной нормы
- Жиры240г300.00% от дневной нормы
- Углеводы410г136.67% от дневной нормы
- Калории4024кКал167.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Яйца и сгущенное молоко взбейте. - Шаг 1
Добавьте муку и разрыхитель. - Шаг 2
Подготовьте лист пергаментной бумаги, нарисуйте круг (20–22 см), немного смажьте растительным маслом. Выложите 1–2 ст. л. теста, равномерно распределите по назначенному кругу. - Шаг 3
Выпекайте в разогретой духовке (180°C) 5 минут до светло-золотистого цвета. Коржи получаются карамельного цвета. - Шаг 4
Коржи получаются нежные и воздушные. Для того, чтобы они не слипались между собой, коржи лучше переложить пергаментной бумагой. - Шаг 5
Приготовьте крем. 400 мл молока и сахар доведите до кипения. Яйца немного взбейте, аккуратно введите крахмал, добавьте 100 мл молока. Молоко снимите с огня, введите яичную массу, перемешайте. Поставьте на слабый огонь. - Шаг 6
Постоянно помешивая, варите до закипания. После закипания держите на огне 4–5 минут. Снимите с огня. - Шаг 7
Добавьте 100 г сливочного масла. Перемешайте. Охладите крем. - Шаг 8
Оставшееся масло (комнатной температуры) взбейте. - Шаг 9
По ложке добавьте крем. - Шаг 10
Взбивая, введите весь крем. - Шаг 11
Перемажьте коржи. - Шаг 12
Поставьте торт в холодильник на 2–3 часа. После охлаждения переверните на блюдо. По желанию можно украсить. - Шаг 13
В моем варианте торт украшен взбитыми сливками. - Шаг 15
Торт готов! - Шаг 16
Приятного вам аппетита! - Шаг 17
Такая красота!
Автор рецепта
автор рецептаЧто готовим
Похожие рецепты
Последние новости

Оптимальная температура для запекания целой куриной тушки: будет сочной, нежной и с хрустящей корочкой

Цель — дожить до 100 лет: врач назвала 2 продукта, которые в этом помогут

Разгрузочный день и жесткая диета: медики программы "О самом главном" развенчали мифы о похудении к Новому году
























Комментарии
31по рецепту описанному выше... по мне получилось оооочень густое тесто... аж венчики миксера с трудом проворачивались... в молочной девочке сгущенка жиже намного т там тоже 2 яйца.... я конешно не знаю как у вас, но у меня сгущенка вареная слишком густая... поэтому я кладу 3 яйца и разрыхлителя побольше... коржей диаметром 22 получается 8(можно растянуть на 9) и еще хотела добавить... слова в рецепте ... выпекать до золотистого цвета)) тесто изначально золотисто-коричневого цвета))) вы не заметите особой разницей цвета коржа перед выпечкой и после)) печь около 5 мин... можете поробовать в духовке корж пальчиком- если не липнет- то готов!!!
а можно узнать сколько выходит коржей?? я планирую испечь этот торт на день рождение поэтому хотелось бы иметь торт довольно высокий.....🐾
Оксаночка! Я к тебе с отчетом и фотками😊 Какой же вкусный тортик эта твоя девочкаpooh_lol Тает во рту. 😜Готовила с дочерью на встречу с подругами и ни кусочка не осталосьpooh_lolСпасибушки🌷🌷🌷💖
"Молочную девочку" часто делаю, надо попробовать ещё и "Карамельную", а крем для "девочки" я люблю из конфет "Киевская коровка", тоже очень вкусно получается.
Сколько сахара в креме?