Торт «карамельная девочка»

30 октября 2012

Время приготовления 2 ч

ОксанкаАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Кто знает рецепт торта «Молочная девочка», думаю, такой вариант попробует с интересом. Нежный воздушный торт с карамельным вкусом и тающим кремом. Не могу рассказать о всех вкусах этого торта, так как лучше все-таки попробовать. Готовится он несложно и недолго! Крем можно взять любой, главное — не масляный, так как он не пропитает коржи. Можно взять обычный сметанный крем, результат будет не менее вкусным. Надеюсь, рецепт кому-то пригодится.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Украшение
сливки взбитыепо вкусу

Пищевая ценность

Белки66г
73.33% от дневной нормы
Жиры240г
300.00% от дневной нормы
Углеводы410г
136.67% от дневной нормы
Калории4024кКал
167.67% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Диана

Liza Pirogova

Шаги рецепта

Подготовка
Яйца и сгущенное молоко взбейте.
Шаг 1
Добавьте муку и разрыхитель.
Шаг 2
Подготовьте лист пергаментной бумаги, нарисуйте круг (20–22 см), немного смажьте растительным маслом. Выложите 1–2 ст. л. теста, равномерно распределите по назначенному кругу.
Шаг 3
Выпекайте в разогретой духовке (180°C) 5 минут до светло-золотистого цвета. Коржи получаются карамельного цвета.
Шаг 4
Коржи получаются нежные и воздушные. Для того, чтобы они не слипались между собой, коржи лучше переложить пергаментной бумагой.
Шаг 5
Приготовьте крем. 400 мл молока и сахар доведите до кипения. Яйца немного взбейте, аккуратно введите крахмал, добавьте 100 мл молока. Молоко снимите с огня, введите яичную массу, перемешайте. Поставьте на слабый огонь.
Шаг 6
Постоянно помешивая, варите до закипания. После закипания держите на огне 4–5 минут. Снимите с огня.
Шаг 7
Добавьте 100 г сливочного масла. Перемешайте. Охладите крем.
Шаг 8
Оставшееся масло (комнатной температуры) взбейте.
Шаг 9
По ложке добавьте крем.
Шаг 10
Взбивая, введите весь крем.
Шаг 11
Перемажьте коржи.
Шаг 12
Поставьте торт в холодильник на 2–3 часа. После охлаждения переверните на блюдо. По желанию можно украсить.
Шаг 13
В моем варианте торт украшен взбитыми сливками.
Шаг 14
Украшение как в рецепте: ссылка
Шаг 15
Торт готов!
Шаг 16
Приятного вам аппетита!
Шаг 17
Такая красота!