Хлеб пшеничный с цельнозерновой мукой

Хлеб пшеничный с цельнозерновой мукой

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Хлебушек вышел с необычайно тонким медовым ароматом! Тёплый, очень уютный, домашний, слегка сладковатый. Хрустящая корочка, мелкопористый мякиш, очень нежный и воздушный. Не смотря на то, что хлеб вышел очень большой, он не задержался на столе!

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки2800г
    3111.11% от дневной нормы
  • Жиры398г
    497.50% от дневной нормы
  • Углеводы22731г
    7577.00% от дневной нормы
  • Калории104144кКал
    4339.33% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
ЕленаК*
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
ЕленаК*

Шаги рецепта

  • Подготовка В воде развести дрожжи и мед до полного растворения и оставить на 15 минут.
    В воде развести дрожжи и мед до полного растворения и оставить на 15 минут.
  • Шаг 1 смешать два вида муки, соль, сахар
    смешать два вида муки, соль, сахар
  • Шаг 2 влить дрожжевой коктейль, замесить тесто ,после добавить мягкое масло и продолжить замес.
    влить дрожжевой коктейль, замесить тесто ,после добавить мягкое масло и продолжить замес.
  • Шаг 3 Тесто положить в миску, накрыть и оставить на 1,5-2 часа (до увеличения вдвое).
    Тесто положить в миску, накрыть и оставить на 1,5-2 часа (до увеличения вдвое).
  • Шаг 4 Достать тесто, сформировать буханку и положить её на препыленный мукой противень, накрыть пленкой и оставить подходить в теплом месте.
    Достать тесто, сформировать буханку и положить её на препыленный мукой противень, накрыть пленкой и оставить подходить в теплом месте.
  • Шаг 5 Примерно через 40 минут сделать надрезы, снова накрыть и оставить расстаиваться до увеличеня вдвое.
    Примерно через 40 минут сделать надрезы, снова накрыть и оставить расстаиваться до увеличеня вдвое.
  • Шаг 6 Выпекать: 250 градусов с паром 15 минут 200 градусов 40 минут без пара.
    Выпекать: 250 градусов с паром 15 минут 200 градусов 40 минут без пара.
Оценить526
0

Автор рецепта

ярославаярослава,автор рецепта
люблю готовить,экспериментировать,всегда в поиске новых рецептов(это и привело меня сюда).В свою очередь хочу поделиться своими рецептами,Может быть они у меня очень домашние,но вкусные и проверенные временем
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

10
Оставить комментарий
  • ЕленаК*
    ЕленаК*

     К сожалению, у меня воздушным не получился, вышел более плотный и с твердой корочкой, видимо помол у цельнозерновой муки крупнее и это как-то сказалось. Здесь была проблема с формовкой батона, при расстойке он расползался...😉

    • Афанасия
      Афанасия

       испекла..но.почему-то не получился такой воздушный((

      • Снежинка Татьяна
        Снежинка Татьяна

         Шикарный!😀😘

        • Сюрреалистичная
          Сюрреалистичная

           МММ, Ярочка, шикарный хлеб, как всегда ты бесподобна!!

          • Хана
            Хана

             красивый,видно,что вкусный

            Оставить комментарий