Тефтельки, митболы — очень практичная еда! Можно приготовить большую порцию, и в холодильнике будет хороший стратегический запас на два-три дня, а можно разложить фарш по порциям и заморозить. Яйцо

Юлия Высоцкая

10 апреля 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Свиные ребрышки в глазури

Свиные ребрышки — это всегда кулинарный изыск, даже если рецепт очень простой, выглядят они на праздничном столе очень презентабельно. Если есть время, можно оставить мясо в маринаде при комнатной

Юлия Высоцкая

21 мая 2022

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Жаркое из свинины с красной фасолью

Свинину любят готовить практически везде — и в китайской кухне, и в итальянской, и во французской, и в немецкой, и в польской, да и у нас, конечно, множество блюд из этого мяса. Все дело в том, что

Юлия Высоцкая

21 ноября 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Томленая ягнятина с копченой грудинкой

Это крайне простой рецепт, чем жирнее ягнятина, тем вкуснее она получится. Пузырьки делают структуру мяса более нежной, поэтому сидр здесь работает замечательно, единственное, лучше достать его из

Юлия Высоцкая

06 марта 2021

Рулет из говядины с грибами

Nadin

29 марта 2013

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Сделаем небольшой перерыв в постных блюдах, хотя еще несколько рецептиков у меня припасено!! Сегодня у нас будет рулет из говядины. Очень праздничное и интересное блюдо!! Как любой рулет выглядит очень эффектно, провалы исключены, нужно лишь хорошенько отбить мясо и правильно свернуть рулет. Минимум затрат и максимум наслаждения!!!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Нам потребуется:

Говядина (вырезка) 800 г

Шампиньоны консервированные 400 г

Лук репчатый 2 шт

масло сливочное 100 г

лавровый лист 2 шт

вино красное сухое 2 стакана

тимьяно молотый 1/2 ч.л.

перец белый

соль

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/10

Мясо залейте вином и оставьте мариноваться на 6-8 часов, а лучше на ночь.

На весь экран

# шаг 2/10

Готовим начинку. Растопим две столовых ложки сл. масла, добавим лавровый лист, тимьян, соль, перец, перемешайте и вылейте в какую-нибудь емкость.

На весь экран

# шаг 3/10

Лук нарежьте кубиками, спассеруйте на части масла

На весь экран

# шаг 4/10

Добавьте порезанные грибы, пряную масляную смесь и прогревайте 10 минут.

На весь экран

# шаг 5/10

Мясо выньте из вина, надрежьте по центру и разверните как книжку. Необходимо отбить мясо, я делаю это через пищевую пленку, просто кладу в несколько раз сложенный кусок пленки на мясо и отбиваю молоточком.

На весь экран

# шаг 6/10

На отбитое мясо выкладываем грибы с луком и сворачиваем рулетом

На весь экран

# шаг 7/10

и обвязываем шпагатом или ниткой, сложенной в несколько слоев.

На весь экран

# шаг 8/10

Мясо посолите, поперчите и обжарьте на оставшемся сливочном масле до золотистой корочки.

На весь экран

# шаг 9/10

Духовку разогреваем до 180 градусов. Рулет перекладываем в форму, покрытую фольгой и отправляем на час в духовку, время от времени поливая оставшимся вином-маринадом.

На весь экран

# шаг 10/10

Достаем из духовки, даем отдохнуть минут 15, снимаем шпагат и нарезаем кусочками!!! Добро пожаловать к столу!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Аппетитный мясной рулет из фарша с начинкой

Простой в приготовлении и очень вкусный мясной рулет, отличная замена традиционным котлетам. Традиционно в нашей семье уже много лет его готовят на зимние праздники. Я предлагаю грибную начинку, но

Рецепты

Рецепты

Продолжаем «Детский марафон». Сегодня у нас котлеты. Есть несколько секретов, которые я узнала от своей мамы, как приготовить замечательно вкусные котлетки. Ну, а кое-что я придумала сама. Допустим,

Черешенка

03 марта 2012

Рецепты

Лагман по-уйгурски

Лагман — блюдо восточной кухни. Говорят, что он родом из Китая, а в Среднюю Азию его принесли переселенцы дунгане и уйгуры. Кстати, в Китае каждое блюдо имеет свою символику. Лагман — блюдо любви. Я