Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Лосось по-индонезийски

Лосось по-индонезийски
Приготовление
40 минут
 
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Предлагаю Вам попробовать рыбку в азиатском стиле. Возможно, на сайте есть похожие рецепты и даже уверена, что должны быть. Я правда видела только немного подобный маринад у Юлии Высоцкой, но в данном рецепте маринад отличается - он здесь наиболее полный. Хотела бы отметить, что его пропорции я подстроила под свой вкус. Потому что знаю, что соевого соуса много добавишь - слишком солено получается, имбиря или чили - слишком остро. Поэтому из оригинального рецепта я взяла состав маринада и переделала соотношение, как мне чувствовалось. Хотелось, чтобы все вкусы и ароматы были, но ненавязчиво, чтобы получился общий вкус и аромат, при этом сохранился вкус рыбы. Поэтому я добавила всего по чуть-чуть. Получилось именно так, как было задумано, и рыбка нам очень понравилась. Я вам сначала покажу свой вариант маринада, рассчитанный на кусочек 200-250, а ниже приведу, как было в оригинале. Я оригинальный рецепт не пробовала, поэтому не могу о нем судить. Мне кажется, что в любом случае нужно всего брать меньше, даже на большой кусок рыбы. Возможно, Вы захотите другие пропорции взять. Все по вкусу. А вообще рыбка получается объеденье)) Буду рада, если и Вы попрoбуете)
В кулинарную книгу
Ингредиенты

Филе лосося 250 г
2-3 ст.л. панировочных сухарей (в идеале панко)
Для маринада:
кунжутное масло 1 ст.л.
соевый соус 1 ст.л.
устричный соус 2/3 ст.л.
рыбный соус 2/3 ст.л.
паприка (порошок) - хорошая щепотка
1 зубчик чеснока
кусочек имбиря (размером с ноготь большого пальца)
рисовый уксус 1 ч.л.
сок лайма 2 ст.л.
рубленый зеленый лук 1 ст.л.
-----------------------------------------------------------

Оригинальный рецепт (на полтушки большого лосося)
соевый соус - 1 чашка (225 мл)
рисовый уксус -1/4 чашки
лимонный сок - 1/4 чашки
устричный соус - 2 ст.л.
рыбный соус - 1 ст.л.
паста чили - 2 ст.л.
кунжутное масло - 1 ст.л.
зеленые луковички - 2 шт.
имбирь (свежий, измельченный) - 2 ст.л.
чеснок (измельченный) - 2 ст.л

фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
184496 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
Смешиваем все составляющие для маринада.
Смешиваем все составляющие для маринада.
На весь экран
шаг 2
Выкладываем лосося в маринад и оставляем минут на 15.
Выкладываем лосося в маринад и оставляем минут на 15.
На весь экран
шаг 3
Перекладываем филе на фольгу. Поливаем 1/3 соуса. Посыпаем панировкой и затем поливаем оставшимся соусом. Закрываем конверт и запекаем в духовке 200 гр минут 20 (до готовности). Я готовила на сковороде гриль (в фольге). Корочка, получается слегка хрустящая. Если Вам хочется, чтобы была совсем хрустящая, приоткройте фольгу в конце. Можно включить режим гриль.
Перекладываем филе на фольгу. Поливаем 1/3 соуса. Посыпаем панировкой и затем поливаем оставшимся соусом. Закрываем конверт и запекаем в духовке 200 гр минут 20 (до готовности). Я готовила на сковороде гриль (в фольге). Корочка, получается слегка хрустящая. Если Вам хочется, чтобы была совсем хрустящая, приоткройте фольгу в конце. Можно включить режим гриль.
На весь экран
шаг 4
Подаем с гарниром по вкусу. У меня был сладкий зеленый горошек. Приятного аппетита))
Подаем с гарниром по вкусу. У меня был сладкий зеленый горошек. Приятного аппетита))
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 35
Ed4 square50
Отправить
Яна
Яна
05.06.2013 16:55:24

Оля спасибо получилось обалденно , рецепт остаётся у меня на всегда , обьедения 😘😘😘😘 лови фото 🌴🌴🌴🌴🌴🌴🌴🌴🌴

Яна
Яна
26.05.2013 08:36:39

😊😊 Оля я вчера не успела про голосовать 😟 , обожаю такой лосось ,😋😋😋 спасибо огромное за рецепт 😘😘😘 🌸💐🌸💐🌸💐🌸

Мурзик
Мурзик
26.05.2013 17:05:30
Яна ,

Яночка, спасибо тебе большое за внимание)) рада, что тебе рецепт приглянулся))😄😄🌺🌺🌺

ТатьянаS
ТатьянаS
26.05.2013 03:44:43

Оль,какой дуэт 😎 вкусненький 😋 у тебя на тарелочке! 😊💐

Мурзик
Мурзик
26.05.2013 17:05:32
ТатьянаS,

Танечка, спасибо большое))) да, мне тоже очень понравилось)) сытно и легко для желудка))😄😄😄

vicky
vicky
25.05.2013 20:45:25

оч вкусная рыбка, нежная, ароматная ! Тоже такую хочу завтра на ужин 🍀🍀🍀

Мурзик
Мурзик
26.05.2013 17:01:25
vicky,

Вика, большое спасибо))) буду рада, если попробуешь))😄😄😄

Апрель
Апрель
25.05.2013 18:30:42

ммм,рыбка на все сто😋🌺

Мурзик
Мурзик
26.05.2013 17:03:17
Апрель,

Алечка, спасибо большое)))😄😄😄💐💐💐

Показать еще комментарии