Нежнейший пирог "Голубика со сливками" для Софьи79

Нежнейший пирог "Голубика со сливками" для Софьи79

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Сонечка, с ДНЁМ РОЖДЕНИЯ!!! Будь счастлива во всех смыслах этого слова!!! Этот пирог для тебя и всех, кто тебя любит, а я уверена, что таких людей много! Идея пирога возникла, когда я на рынке купила потрясающую голубику, а когда я дошла до дома, то уже всё придумала окончательно. Получилось очень нежно и насыщенно по вкусу.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки283г
    314.44% от дневной нормы
  • Жиры167г
    208.75% от дневной нормы
  • Углеводы56г
    18.67% от дневной нормы
  • Калории2898кКал
    120.75% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Софья79
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Evgenia
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Evgenia
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Evgenia
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Арина

Шаги рецепта

  • Подготовка Из всех ингредиентов замешиваем тесто, скатываем его в шар, заворачиваем в плёнку и кладём в холодильник.
    Из всех ингредиентов замешиваем тесто, скатываем его в шар, заворачиваем в плёнку и кладём в холодильник.
  • Шаг 1 Белки взбиваем с половиной сахара и лимонным соком в пену.
    Белки взбиваем с половиной сахара и лимонным соком в пену.
  • Шаг 2 Желтки взбиваем с оставшимся сахаром и ванильным сахаром, добавляем крахмал, сливки и снова взбиваем. Получается довольно густой крем.
    Желтки взбиваем с оставшимся сахаром и ванильным сахаром, добавляем крахмал, сливки и снова взбиваем. Получается довольно густой крем.
  • Шаг 3 Духовку разогреваем на 180С. Тесто тонко раскатываем и выкладываем в форму, формируя бортики не ниже 3 см. Основу выпекаем 15 минут.
    Духовку разогреваем на 180С. Тесто тонко раскатываем и выкладываем в форму, формируя бортики не ниже 3 см. Основу выпекаем 15 минут.
  • Шаг 4 Белки аккуратно вмешиваем в сливочный крем.
    Белки аккуратно вмешиваем в сливочный крем.
  • Шаг 5 Духовку убавляем на 150С. Выливаем крем на корж. Ставим в духовку на 40-50 минут.
    Духовку убавляем на 150С. Выливаем крем на корж. Ставим в духовку на 40-50 минут.
  • Шаг 6 Пирог достаём из духовки и даём ему полностью остыть. Крем-мусс немного осядет и места для ягод будет достаточно.
    Пирог достаём из духовки и даём ему полностью остыть. Крем-мусс немного осядет и места для ягод будет достаточно.
  • Шаг 7 Пирог посыпаем ягодами и наслаждаемся вместе с любимой семьей. BON APPETIT!
    Пирог посыпаем ягодами и наслаждаемся вместе с любимой семьей. BON APPETIT!
Оценить589
0

Автор рецепта

Liza PirogovaLiza Pirogova,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

57
Оставить комментарий
  • Катерина_Sh
    Катерина_Sh

     Пропустилаpooh_lol. Хорошо сейчас на глаза попался😘. Повод будет и обязательно приготовлю. Спасибо🌹

    • Evgenia
      Evgenia

       Liza, как и обещала, пирог испекла, фотосессию сделала😄 Пирог получился невысоким (форма для выпечки у меня широкая), но на вкусовые качества это никак не повлиялоpooh_lol И еще, пришлось долго взбивать крем, чтобы он загустел, думаю, что это личное😏, в последнее время сливки не дружат со мной, в крем не взбиваются уже который раз😟 Вот думаю, чем же я их так обидела😉 Еще раз спасибо за такой вкусный рецепт💐

      • Стелла
        Стелла

         Лиза, поздравляю с очередным РД! Такая красота у нас сегодня на сайте!💐💐💐

        • Nadin
          Nadin

           Поздравляю с РД,милая!!🌺🌺🌺

          • Натали М
            Натали М

             Лизонька,поздравляю тебя,солнышко💖🌺🌺🌺Пирог и правда очень достойный РД, да ещё и для Сони 😊двойной праздник получился😃

            Оставить комментарий