Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Суп из брокколи с грибами

Суп из брокколи с грибамиhttp://www.edimdoma.ru/data/recipes/0000/0635/635-ed4_wide.jpg?14716192982009-06-05T02:55:00+04:00True
Приготовление
40 минут
 
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ

Для этого супа подойдут шиитаке, вешенки, портобелло, шампиньоны, твердый сыр тоже берите тот, что вам нравится!

Из телепередачи
Дети и книги от 03 мая 2009
В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
½ кочана
½ кочана
200 г
100 г
2 шт.
1 пучок
2 зубчика
300 мл
100 мл
1 ст. л.
1 ст. л.
1 шт.
1 щепотка
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Брокколи и цветную капусту разобрать на соцветия и отваривать на пару в течение 8-10 минут, затем обдать холодной водой.
Брокколи и цветную капусту разобрать на соцветия и отваривать на пару в течение 8-10 минут, затем обдать холодной водой.
На весь экран
шаг 2
Лук, чеснок и грибы почистить и порубить, но не смешивать.
Лук, чеснок и грибы почистить и порубить, но не смешивать.
На весь экран
шаг 3
Перец чили растереть в ступке.
Перец чили растереть в ступке.
На весь экран
шаг 4
Разогреть в тяжелой сковороде оливковое и сливочное масло и обжарить лук до прозрачности.
Разогреть в тяжелой сковороде оливковое и сливочное масло и обжарить лук до прозрачности.
На весь экран
шаг 5
Добавить чеснок, перец чили и грибы, посолить и, помешивая, обжаривать на медленном огне около 10 минут, до готовности грибов.
Добавить чеснок, перец чили и грибы, посолить и, помешивая, обжаривать на медленном огне около 10 минут, до готовности грибов.
На весь экран
шаг 6
Влить бульон.
Влить бульон.
На весь экран
шаг 7
Срезать верхушки соцветий с отваренной брокколи.
Срезать верхушки соцветий с отваренной брокколи.
На весь экран
шаг 8
Взбить в блендере оставшиеся половинки брокколи, цветную капусту и грибы вместе с бульоном.
Взбить в блендере оставшиеся половинки брокколи, цветную капусту и грибы вместе с бульоном.
На весь экран
шаг 9
Влить во взбитый суп сливки и прогреть его.
Влить во взбитый суп сливки и прогреть его.
На весь экран
шаг 10
Сыр натереть на мелкой терке.
Сыр натереть на мелкой терке.
На весь экран
шаг 11
Петрушку мелко порубить.
Петрушку мелко порубить.
На весь экран
шаг 12
Добавить в суп верхушки брокколи и петрушку, присыпать сыром и подавать.
Добавить в суп верхушки брокколи и петрушку, присыпать сыром и подавать.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 4
Ed4 square50
Отправить
Алёна
Алёна
22.12.2015 12:00:31

Ну оооочень вкусный суп!😋 Просто шедевр!😃

Юлия Попова
Юлия Попова
19.05.2012 18:44:45

Теперь это мой самый любимый суп!!! Готовлю его частенько. 6-летний сын правда от него не в восторге, все-таки внешний вид супа не самый привлекательный. Но вкус....ммммм....)) Лично я просто не могу остановиться! Правда брокколи я кладу меньше, чем указано в рецепте, т.к. на мой взгляд она перебивает вкус грибочков. Варила этот супчик и с вешенками, когда не было шампиньонов.

xenia84
xenia84
10.10.2010 16:10:13

Вкуснейший суп-пюре! С приготовлением приходится немного повозиться, но оно того стоит.

МолокановаНастя
МолокановаНастя
01.02.2010 15:08:44

Очень полезный и сытный суп. Внешний вид не вызывает большого желания наброситься на него. Но, попробовав, понимаешь, что он не только полезный, но и достаточно вкусный, особенно с сыром.
Рецепт не для всех, но нужно попробовать, чтобы понять: по вкусу он Вам или нет.
Я, пожалуй, приготовлю его снова.