Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Пасха

Пасха
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ

Помимо пасхального хлеба – кулича, крашеных яиц,  праздничный стол не обходится без сыра – так называли на Руси творог. Вариантов пасхи очень много, я вам хочу предложить  тот, которым пользуюсь я.


 

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Основные
500 г
250 мл
½ стакана
150 г
2 г
½ пакета
½ шт.
3 ст. л.
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Приготовить все необходимое. Творог завернуть в чистую марлю и положить на 5 – 6 часов под гнет, чтобы удалить лишнюю жидкость. Этот шаг можно пропустить, если творог довольно плотный.
Приготовить все необходимое. Творог завернуть в чистую марлю и положить на 5 – 6 часов под гнет, чтобы удалить лишнюю жидкость. Этот шаг можно пропустить, если творог довольно плотный.
На весь экран
шаг 2
Два раза протереть творог через сито.
Два раза протереть творог через сито.
На весь экран
шаг 3
Желтки отделить от белков. Белки не понадобятся. Часть сливок налить в небольшую миску, добавить желтки, перемешать.
Желтки отделить от белков. Белки не понадобятся. Часть сливок налить в небольшую миску, добавить желтки, перемешать.
На весь экран
шаг 4
Оставшиеся сливки разогреть в небольшой кастрюльке, не доводя до кипения, взбить венчиком. Продолжая взбивать, добавить сливки с желтками и варить на маленьком огне, пока сливки не загустеют ( 3 - 4 минуты). Снять с огня и дать остыть.
Оставшиеся сливки разогреть в небольшой кастрюльке, не доводя до кипения, взбить венчиком. Продолжая взбивать, добавить сливки с желтками и варить на маленьком огне, пока сливки не загустеют ( 3 - 4 минуты). Снять с огня и дать остыть.
На весь экран
шаг 5
Сливочное масло добела растереть с сахарным песком. Изюм промыть и просушить. Лимон тщательно помыть, снять часть цедры тонкой полоской, необходимой для украшения, другую часть натереть на крупной терке.
Сливочное масло добела растереть с сахарным песком. Изюм промыть и просушить. Лимон тщательно помыть, снять часть цедры тонкой полоской, необходимой для украшения, другую часть натереть на крупной терке.
На весь экран
шаг 6
В протертый творог добавить загустевшие сливки, масло с сахаром, изюм, лимонную цедру, натертую на терке, и ванильный сахар.
В протертый творог добавить загустевшие сливки, масло с сахаром, изюм, лимонную цедру, натертую на терке, и ванильный сахар.
На весь экран
шаг 7
Взбить миксером до образования пышной однородной массы.
Взбить миксером до образования пышной однородной массы.
На весь экран
шаг 8
Выстелить внутреннюю часть пасочницы или высокой салатницы слегка влажной марлей, очень плотно заполнить, накрыть марлей, затем дощечкой или блюдцем, положить легкий гнет и поставить в на 10 – 12 часов.
Выстелить внутреннюю часть пасочницы или высокой салатницы слегка влажной марлей, очень плотно заполнить, накрыть марлей, затем дощечкой или блюдцем, положить легкий гнет и поставить в на 10 – 12 часов.
На весь экран
шаг 9
Аккуратно перевернуть, освободить от марли.
Аккуратно перевернуть, освободить от марли.
На весь экран
шаг 10
Украсить нарезанной цедрой.
Украсить нарезанной цедрой.
На весь экран
шаг 11
Светлого праздника!
Светлого праздника!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 23
Ed4 square50
Отправить
Екатерина
Екатерина
28.04.2016 18:27:27

Добрый день! Понравился ваш рецептик!💖 Подскажите пожалуйста, а через сито творог протирают для того чтобы он пышнее был или просто чтобы измельчить, может лучше погружным блендером получится?🌺

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
21.04.2014 20:02:20

Пасха - моё любимое Пасхальное лакомство!😊 Я почти одна всегда её и съедаюpooh_lol Очень вкусная у тебя, Леночка!!!

Мальва
Мальва
21.04.2014 21:18:22
Снежинка Татьяна,

Танюш, я тоже очень ее люблю, не всю ее съедаю, но половинку-точно🌹😍pooh_lol

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
21.04.2014 21:20:54
Мальва,

Ну не за раз, конечно, ты не подумайpooh_lol вот сегодня вечерком с чаем доела😌😌

Мальва
Мальва
22.04.2014 22:47:55
Снежинка Татьяна,

😊pooh_lolpooh_lolpooh_lol😳

Яна
Яна
20.04.2014 15:38:58

Нет слов, Леночка, так ярко и аппетитно!!! 😊🌷

Мальва
Мальва
20.04.2014 20:52:44
Яна ,

Яночка, спасибо большое 🌹😊💗

Софья79
Софья79
19.04.2014 23:00:47

Леночка, чудесная пасха, ты так здорово ее украсила, фото - очень нежное!!!😋💗

Мальва
Мальва
20.04.2014 07:20:36
Софья79,

Сонечка, рада встрече, спасибо большое🌹💗🌿

Svetlana  Metaxa
Svetlana Metaxa
19.04.2014 22:11:48

Отличная пасха получилась!😘💖

Мальва
Мальва
20.04.2014 07:17:52
Svetlana Metaxa,

Светочка, спасибо большое🌹💗

Показать еще комментарии