Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Суп Огородника

Суп Огородника
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ

Присмотрела себе рецепт этого супчика у Делии Смит. Она его так называет потому, что его хорошо готовить в сезон свежих овощей - летом и осенью. Особенно тем, у кого свой огород и там как раз поспевает урожай - сочные помидоры и огурцы, салат и зелень. Да и рынки сейчас радуют прекрасным ассортиментом и интересными ценами.
Если говорить про супчик, то по вкусу он получается интересный. Мне даже сложновато описать. С одной стороны, он томатный. С другой стороны, мне он немного напомнил рассольник, наверное, из-за огурца. Нам он очень понравился и я его уже делала несколько раз. Конечно, для него нужно хорошие помидоры - настоящие, спелые, сочные. Зимой ножно попробовать с томатами в собственном соку.
Я приведу количество продуктов, как они были в рецепте. Получается небольшая кастрюлька)

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Основные
350 г
350 г
25 г
1 ст. л.
1 шт.
1 зубчик
4 листа
1 шт.
1 ч. л.
1 ч. л.
570 мл
1 ч. л.
2 ч. л.
по вкусу
по вкусу
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Томаты опускаем в кипяток на минуту другую, затем очищаем их от кожуры и режем кубиком.
Томаты опускаем в кипяток на минуту другую, затем очищаем их от кожуры и режем кубиком.
На весь экран
шаг 2
Также режем и огурец.
Также режем и огурец.
На весь экран
шаг 3
Картофель режем средне, салат рвем руками.
Картофель режем средне, салат рвем руками.
На весь экран
шаг 4
В кастрюле разогреваем оба вида масла и обжариваем мелко порезанный лук минут 5, до мягкости.
В кастрюле разогреваем оба вида масла и обжариваем мелко порезанный лук минут 5, до мягкости.
На весь экран
шаг 5
После этого добавляем измельченный чеснок, салат, огурец, помидоры и картофель. Все перемешиваем, солим, перчим по вкусу, добавляем лимонный сок. Накрываем крышкой и готовим на небольшом огне около 15 минут.
После этого добавляем измельченный чеснок, салат, огурец, помидоры и картофель. Все перемешиваем, солим, перчим по вкусу, добавляем лимонный сок. Накрываем крышкой и готовим на небольшом огне около 15 минут.
На весь экран
шаг 6
Добавляем базилик (количество смотрите по вкусу, я взяла щепотку), томатную пасту и бульон или горячую воду. Доводим до легкого кипения и готовим на среднем огне 20 минут (или до мягкости овощей).
Добавляем базилик (количество смотрите по вкусу, я взяла щепотку), томатную пасту и бульон или горячую воду. Доводим до легкого кипения и готовим на среднем огне 20 минут (или до мягкости овощей).
На весь экран
шаг 7
Блендером превращаем суп в пюре. Здесь текстуру регулируйте по своему вкусу. Делия предлагает взбивать его совсем недолго, чтобы кусочки овощей попадались.
Блендером превращаем суп в пюре. Здесь текстуру регулируйте по своему вкусу. Делия предлагает взбивать его совсем недолго, чтобы кусочки овощей попадались.
На весь экран
шаг 8
Подаем, посыпав петрушкой. Особенно вкусно со свежим хлебом. Приятного аппетита))
Подаем, посыпав петрушкой. Особенно вкусно со свежим хлебом. Приятного аппетита))
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(3)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 30
Ed4 square50
Отправить
Натали М
Натали М
10.10.2014 12:03:20

Какой интересный и легкий супчик😋😍

Мурзик
Мурзик
11.10.2014 02:47:58
Натали М,

Наташенька, спасибо большое))😊🌸🌸

annyshka
annyshka
10.10.2014 00:16:47

Отличный домашний супчик, Оля!!! 😋

Мурзик
Мурзик
10.10.2014 00:31:15
annyshka,

Аня, спасибо большое))😊🌸🌸

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
10.10.2014 00:08:13

С корабля на бал, вернее - с поезда и к столу! Классный суп! 😋

Мурзик
Мурзик
10.10.2014 00:30:52
Елена Ковач (kovachev),

Леночка, спасибо большое, что оценила)) с возвращением тебя)😊

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
10.10.2014 09:40:20
Мурзик,

А мы на троих!!! 😄 И компания такая теплая и душевная: две Танюшки ну, и кудЫ ж без меня! 😉

Мурзик
Мурзик
11.10.2014 02:47:28
Елена Ковач (kovachev),

Леночка, спасибо большое за поддержку))😘💐💐

ТатьянаS
ТатьянаS
09.10.2014 22:45:34

О,это по мне...вкусно,Олечка! 😃😋🌺

Мурзик
Мурзик
10.10.2014 00:30:07
ТатьянаS,

Танечка, очень рада) угощайся)😘💐💐

ТатьянаS
ТатьянаS
10.10.2014 00:47:39
Мурзик,

😋😍😋

Яна
Яна
09.10.2014 21:51:31

Оленька , очень вкусно 😃😌🌺🌺

Мурзик
Мурзик
10.10.2014 00:29:32
Яна ,

Яночка, спасибо большое))🍀🌹😘

Показать еще комментарии