Салат с молодым картофелем, редисом и кижучем

Салат с молодым картофелем, редисом и кижучем

Время приготовления 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Я всегда делаю побольше заправки — чем сочнее салат, тем он вкуснее. Можно взять семгу или форель, да и со скумбрией этот салат тоже будет прекрасен!

Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!  

Ингредиенты на порции

  • Для заправки
  • лимоны0.5шт.
  • оливковое масло Extra Virgin4ст. л.
  • горчица с зернами1ст. л.
  • перец черный свежемолотый1щепотка
  • соль морская1щепотка

Пищевая ценность

  • Белки25г
    27.78% от дневной нормы
  • Жиры37г
    46.25% от дневной нормы
  • Углеводы33г
    11.00% от дневной нормы
  • Калории549кКал
    22.88% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Картофель вымыть и, не очищая, отварить в кипящей соленой воде до готовности, затем воду слить.
    Картофель вымыть и, не очищая, отварить в кипящей соленой воде до готовности, затем воду слить.
  • Шаг 1 Из лимона выжать сок.
    Из лимона выжать сок.
  • Шаг 2 Приготовить заправку: горчицу соединить с 3–4 ст. ложками оливкового масла, 2 ст. ложками лимонного сока, посолить, поперчить и перемешать.
    Приготовить заправку: горчицу соединить с 3–4 ст. ложками оливкового масла, 2 ст. ложками лимонного сока, посолить, поперчить и перемешать.
  • Шаг 3 Половину заправки вылить в горячий картофель, все перемешать.
    Половину заправки вылить в горячий картофель, все перемешать.
  • Шаг 4 Редис нарезать тонкими кружками.
    Редис нарезать тонкими кружками.
  • Шаг 5 Перец чили вместе с семенами порезать тонкими кольцами.
    Перец чили вместе с семенами порезать тонкими кольцами.
  • Шаг 6 Нарезанные редис и чили перемешать с оставшейся заправкой.
    Нарезанные редис и чили перемешать с оставшейся заправкой.
  • Шаг 7 Кижуча разделить ножом на небольшие кусочки.
    Кижуча разделить ножом на небольшие кусочки.
  • Шаг 8 На большое блюдо выложить салатные листья, сбрызнуть оливковым маслом, полить оставшимся лимонным соком, посолить, поперчить и перемешать.
    На большое блюдо выложить салатные листья, сбрызнуть оливковым маслом, полить оставшимся лимонным соком, посолить, поперчить и перемешать.
  • Шаг 9 На салат выложить редиску и перец чили без заправки, разложить кусочки кижуча и полить оставшейся заправкой.
    На салат выложить редиску и перец чили без заправки, разложить кусочки кижуча и полить оставшейся заправкой.
  • Шаг 10 Картофель разрезать пополам или на 4 части и выложить сверху на салат.
    Картофель разрезать пополам или на 4 части и выложить сверху на салат.
  • Шаг 11 Посыпать салат листьями петрушки, кинзы и мяты, слегка сбрызнуть оливковым маслом и посолить.
    Посыпать салат листьями петрушки, кинзы и мяты, слегка сбрызнуть оливковым маслом и посолить.
Оценить514
0

Автор рецепта

Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

2
Оставить комментарий
  • R
    romiras2001

     Салат очень интересный и , главное, вкусный. Отличное сочетание всех ингредиентов. Полноценная замена ужину.

    • Л
      Лилия

       Очень вкусный салат, единственное мне по вкусу не пришлись кинза, мята, без этих компонентов салат хуже не становится. А так хорошее сочетание продуктов.

      Оставить комментарий