Тыквенные бублики с маком и куркумой

Тыквенные бублики с маком и куркумой

Время приготовления 2 ч
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

  Сегодня угощаю золотистыми бубликами на сгущенке! Они уместны на любом домашнем торжестве или просто на вечернем чаепитии! А также удобно взять на природу перекусить и поделиться с друзьями))) 

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки3г
    3.33% от дневной нормы
  • Жиры3г
    3.75% от дневной нормы
  • Углеводы17г
    5.67% от дневной нормы
  • Калории97кКал
    4.04% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Лариса
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Лариса
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Лариса
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Снежинка Татьяна
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Снежинка Татьяна

Шаги рецепта

  • Подготовка Отмеряем дрожжи — 1 ч. л.
    Отмеряем дрожжи — 1 ч. л.
  • Шаг 1 Разводим теплой водой с сахаром,даем постоять.
    Разводим теплой водой с сахаром,даем постоять.
  • Шаг 2 Тыква была замороженная, даем оттаять (вес дан уже оттаянной) и легко разминаем в пюре.
    Тыква была замороженная, даем оттаять (вес дан уже оттаянной) и легко разминаем в пюре.
  • Шаг 3 Отмеряем сгущенку, вливаем в дрожжи с водой, как и тыквенное пюре. Масло растопить и влить тоже.
    Отмеряем сгущенку, вливаем в дрожжи с водой, как и тыквенное пюре. Масло растопить и влить тоже.
  • Шаг 4 Вбиваем яйцо. Можно перед этим слегка взбить.
    Вбиваем яйцо. Можно перед этим слегка взбить.
  • Шаг 5 Отдельно смешиваем просеянную муку с куркумой и солью.
    Отдельно смешиваем просеянную муку с куркумой и солью.
  • Шаг 6 Переливаем жидкий состав в сухой.
    Переливаем жидкий состав в сухой.
  • Шаг 7 Замешиваем тесто в колобок, накрываем и убираем в тепло на 1,5-2 часа.
    Замешиваем тесто в колобок, накрываем и убираем в тепло на 1,5-2 часа.
  • Шаг 8 Тесто увеличиться в 2 раза.
    Тесто увеличиться в 2 раза.
  • Шаг 9 Катаем колобок в жгут, вытягиваем и отрезаем кусочки около 10 см каждый.
    Катаем колобок в жгут, вытягиваем и отрезаем кусочки около 10 см каждый.
  • Шаг 10 Прокатываем каждый на доске с мукой до желаемой толщины.
    Прокатываем каждый на доске с мукой до желаемой толщины.
  • Шаг 11 Скрепляем плотно концы. Если разворачиваются, немного смочить пальцы и склеить.
    Скрепляем плотно концы. Если разворачиваются, немного смочить пальцы и склеить.
  • Шаг 12 Я делала небольшие бублики, что-то среднее по размеру между баранками и бубликами.
    Я делала небольшие бублики, что-то среднее по размеру между баранками и бубликами.
  • Шаг 13 Кипятим одновременно с лепкой воду с содой.
    Кипятим одновременно с лепкой воду с содой.
  • Шаг 14 Опускаем по одному бублику-полуфабрикату в кипяток, не снимая с шумовки, на 15-20 секунд и вынимаем на тарелку.
    Опускаем по одному бублику-полуфабрикату в кипяток, не снимая с шумовки, на 15-20 секунд и вынимаем на тарелку.
  • Шаг 15 Макаем мокрый, ошпаренный бублик в мак, щедро обваливаем.
    Макаем мокрый, ошпаренный бублик в мак, щедро обваливаем.
  • Шаг 16 На противень стелим пергамент, посыпаем манкой и раскладываем бублики. На стандартный противень влезли все!
    На противень стелим пергамент, посыпаем манкой и раскладываем бублики. На стандартный противень влезли все!
  • Шаг 17 Выпекаем 20 минут в разогретой до 200°С духовке. Крупные особи будут печься дольше.
    Выпекаем 20 минут в разогретой до 200°С духовке. Крупные особи будут печься дольше.
  • Шаг 18 Получаем 18 румяных маковых бубликов!
    Получаем 18 румяных маковых бубликов!
  • Шаг 19 Берем их с собой на природу, в гости, на работу, в школу...
    Берем их с собой на природу, в гости, на работу, в школу...
  • Шаг 20 Или завариваем чай (у меня травяной) и наслаждаемся чаепитием дома со свежеиспеченными бубличками.
    Или завариваем чай (у меня травяной) и наслаждаемся чаепитием дома со свежеиспеченными бубличками.
  • Шаг 21 Разломчик, еще тепленький!
    Разломчик, еще тепленький!
Оценить535
0

Автор рецепта

ТТ,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

14
Оставить комментарий
  • Снежинка Татьяна
    Снежинка Татьяна

     Танюшка, добавляю отчетик!!! давно не доходили руки до рецепта😊 Я делала пропорции немного другие по подобному тут рецепту, но потом и твой нашла, поэтому у меня без мака, и зажаристые)))) Советую попробовать всем, интересное очень вкусное тесто!!!! Понравились всем нам в семье😋😍 Спасибо за рецептик!!!😘😘

    • Юлия Толстенок
      Юлия Толстенок

       Забрала рецепт в кулинарную книгу. Очень хочу попробовать - на вид просто супер! Скажите, а если нет замороженной тыквы но есть свежая (сырая), в каком виде её в тесто добавлять?

      • Лариса
        Лариса

         Танечка, поздравляю с РД 🌹 Очень вкусные бублики 😋 я поверила 😄 Лови отчет 😚 У меня вышло 12 пышных с хрустящей корочкой и мягким мякишем бубликов 😊 Мои не любят мак и я решила схитрить и посыпала половину семенами чиа, а вторую — украсила шоколадной пастой 😄 Выпекала 15 минут. Ох, Танюша, согрешила я, съев вечером один бублик 😟 Удержаться не хватило силы воли 😕 Сегодня наказала себя с утра, встала на один час раньше и часть пути на работу прошла пешком pooh_lol Вот такие оказались коварные бублики 😜 😍💖

        • Jurate
          Jurate

           Поздравления самые большие!!!💐 Красота, вкуснота — сердце на чай просится))💖🌺

          • наталья
            наталья

             Танюша, такие шикарные бублички!!! Поздравляю с РД!!!💐

            Оставить комментарий