Ризотто с семгой

Ризотто с семгой

Время приготовления 40 мин
ИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки54г
    60.00% от дневной нормы
  • Жиры38г
    47.50% от дневной нормы
  • Углеводы89г
    29.67% от дневной нормы
  • Калории940кКал
    39.17% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Туся
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Ирина Киселева

Шаги рецепта

  • Подготовка Пармезан натереть на мелкой терке.
    Пармезан натереть на мелкой терке.
  • Шаг 1 Лук и чеснок почистить и мелко порубить.
    Лук и чеснок почистить и мелко порубить.
  • Шаг 2 Разогреть в глубокой сковороде 1 ст. ложку оливкового и 1 ч. ложку сливочного масла и довести лук до прозрачности на медленном огне, затем добавить чеснок.
    Разогреть в глубокой сковороде 1 ст. ложку оливкового и 1 ч. ложку сливочного масла и довести лук до прозрачности на медленном огне, затем добавить чеснок.
  • Шаг 3 Всыпать рис и, помешивая, дать ему пропитаться ароматами масла, лука и чеснока.
    Всыпать рис и, помешивая, дать ему пропитаться ароматами масла, лука и чеснока.
  • Шаг 4 Влить вино, увеличить огонь и, помешивая, дождаться, чтобы вино выпарилось.
    Влить вино, увеличить огонь и, помешивая, дождаться, чтобы вино выпарилось.
  • Шаг 5 Не переставая мешать, постепенно, половник за половником, добавлять подогретый бульон (следить, чтобы рис не плавал в жидкости, а впитывал ее). Готовить ризотто 15–18 минут.
    Не переставая мешать, постепенно, половник за половником, добавлять подогретый бульон (следить, чтобы рис не плавал в жидкости, а впитывал ее). Готовить ризотто 15–18 минут.
  • Шаг 6 Вмешать в ризотто 20 г сливочного масла, слегка посолить, всыпать натертый пармезан (немного сыра оставить).
    Вмешать в ризотто 20 г сливочного масла, слегка посолить, всыпать натертый пармезан (немного сыра оставить).
  • Шаг 7 Из четвертинки лимона выжать сок.
    Из четвертинки лимона выжать сок.
  • Шаг 8 Семгу нарезать тонкими длинными полосками, посолить и поперчить, сбрызнуть соком лимона.
    Семгу нарезать тонкими длинными полосками, посолить и поперчить, сбрызнуть соком лимона.
  • Шаг 9 Укроп мелко порубить.
    Укроп мелко порубить.
  • Шаг 10 Добавить семгу в ризотто, еще раз все перемешать, снять с огня, присыпать укропом и оставшимся пармезаном.
    Добавить семгу в ризотто, еще раз все перемешать, снять с огня, присыпать укропом и оставшимся пармезаном.
Оценить556
0

Автор рецепта

Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая,автор рецепта
Я окончила актерский факультет Белорусской академии искусств и Лондонскую академию музыкального и драматического искусства, снимаюсь в кино, играю в театре Моссовета и театре на Малой Бронной. Я очень люблю готовить для своих близких, поэтому с удовольствием веду кулинарные программы на канале НТВ.
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Часто спрашивают

Последние новости

Показать больше

Комментарии

10
Оставить комментарий
  • Ирина Киселева
    Ирина Киселева

     Спасибо за подробный рецепт! Готовила ризотто первый раз, но все получилось сразу!!! Всем очень понравилось!

    • Туся
      Туся

       Очень вкусно😍😍😍

      • Keира
        Keира

         Самое вкусное ризотто! Обажаем его!

        • Ирина
          Ирина

           Впоследнее время стала фанаткой ризотто, ела только в ресторанах, так как готовить сама не решалась, но по вашим рецептам так просто и так вкусно!!!=)

          • О
            Олеся

             Потрясающе вкусно!!! Спасибо за рецепт )))

            Оставить комментарий