Хмельная шарлотка "Страчателла" с кремом из маскарпоне, вишневой водки и шоколадной крошки
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Наконец-то у меня повилась маленькая разъемная форма, что можно эксперементировать с шарлотками! В очереди уже много рецептов накопилось :) Вот один из них. Крем должен настояться в холодильнике
минимум часа 3, а желательно ночь. Вобщем, я не выдержала так долго :) Крем еще не совсем схватился, но на вкусе это никак не отразилось. Получилось божественно нежно и вкусно!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- печенье бисквитное100.0г
- сахар80.0г
- маскарпоне250.0г
- сметана нежирная400.0г
- водка3.0ст. л.
- желатин6.0лист
- шоколад черный горький50.0г
- малина100.0г
Пищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры22г27.50% от дневной нормы
- Углеводы27г9.00% от дневной нормы
- Калории331кКал13.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
На дно разъемной формы (18-20см) кладем бумагу для запекания. Дно и стенки выкладываем печеньем. Для бортиков печенье разрезать напополам и размещать сахарной стороной наружу. - Шаг 2
Смешиваем сахар и маскарпоне. - Шаг 3
Отдельно смешиваем сметану и вишневую водку. - Шаг 4
Желатин замочить на 5 минут, отжать и на медленном огне растопить. Снять с огня и добавить несколько ложек сметанного крема, активно помешивая веничком. Затем добавить желатиновую массу в сметанный крем, добавить маскарпоне. Все перемешать. - Шаг 5
30г шоколада грубо порубить и добавить к крему. - Шаг 6
Выложить массу в форму и поставить в холодильник минимум часа на 3, лучше на ночь. - Шаг 7
Украсить торт ягодами малины и шоколадной стружкой, которую сделать из оставшегося шоколада ножом или ножем для резки овощей. Приятного аппетита!
Оценить543
0
Автор рецепта
автор рецептаПривет всем! Меня зовут Анастасия. Очень люблю готовить, люблю весенние цветы и кошек :)
Что готовим
Из чего готовим
Часто спрашивают
Похожие рецепты
Последние новости
Пюре не из картошки: шеф-повар Беседин предложил на выбор 12 удачных альтернатив
Создан датчик, который определяет свежесть рыбы за 2 минуты
Врач назвала лучшую замену алкоголю на Новый год — снижает нагрузку на сердце и помогает пищеварению
Комментарии
33Ваша шарлотка впечаляет и вызывает желание попробовать!5+1
Картинка - просто сказка! Многие ваши рецепты не только вкусные и интересные, но еще и тренируют силу воли :) Я своим домашним записки оставляю "до утра не трогать!" А как себя заставить? :)
Красивая шарлотка, Настя! И в разрезе просто супер!
Очень впечатляет! 5 и голос!
Я тоже 5+1:)