Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Хмельная шарлотка "Страчателла" с кремом из маскарпоне, вишневой водки и шоколадной крошки

Хмельная шарлотка "Страчателла" с кремом из маскарпоне, вишневой водки и шоколадной крошки
Хмельная шарлотка "Страчателла" с кремом из маскарпоне, вишневой водки и шоколадной крошки
Хмельная шарлотка "Страчателла" с кремом из маскарпоне, вишневой водки и шоколадной крошки
Хмельная шарлотка "Страчателла" с кремом из маскарпоне, вишневой водки и шоколадной крошки
20490 ed4 square100
Хмельная шарлотка "Страчателла" с кремом из маскарпоне, вишневой водки и шоколадной крошки
Хмельная шарлотка "Страчателла" с кремом из маскарпоне, вишневой водки и шоколадной крошки
Хмельная шарлотка "Страчателла" с кремом из маскарпоне, вишневой водки и шоколадной крошки
Рецепт на:
8 персон
 
ОПИСАНИЕ
Наконец-то у меня повилась маленькая разъемная форма, что можно эксперементировать с шарлотками! В очереди уже много рецептов накопилось :) Вот один из них. Крем должен настояться в холодильнике минимум часа 3, а желательно ночь. Вобщем, я не выдержала так долго :) Крем еще не совсем схватился, но на вкусе это никак не отразилось. Получилось божественно нежно и вкусно!
В кулинарную книгу
Ингредиенты

100г бисквитного печенья Савоярди
80г сахара
250г маскарпоне
400г нежирной сметаны
3ст.л. вишневой водки (киршвассер) или ликера
6 пластинок желатина
50г черного шоколада
100г малины (из заморозки)

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
На дно разъемной формы (18-20см) кладем бумагу для запекания. Дно и стенки выкладываем печеньем. Для бортиков печенье разрезать напополам и размещать сахарной стороной наружу.
На дно разъемной формы (18-20см) кладем бумагу для запекания. Дно и стенки выкладываем печеньем. Для бортиков печенье разрезать напополам и размещать сахарной стороной наружу.
На весь экран
шаг 2
Смешиваем сахар и маскарпоне.
Смешиваем сахар и маскарпоне.
На весь экран
шаг 3
Отдельно смешиваем сметану и вишневую водку.
Отдельно смешиваем сметану и вишневую водку.
На весь экран
шаг 4
Желатин замочить на 5 минут, отжать и на медленном огне растопить. Снять с огня и добавить несколько ложек сметанного крема, активно помешивая веничком. Затем добавить желатиновую массу в сметанный крем, добавить маскарпоне. Все перемешать.
Желатин замочить на 5 минут, отжать и на медленном огне растопить. Снять с огня и добавить несколько ложек сметанного крема, активно помешивая веничком. Затем добавить желатиновую массу в сметанный крем, добавить маскарпоне. Все перемешать.
На весь экран
шаг 5
30г шоколада грубо порубить и добавить к крему.
30г шоколада грубо порубить и добавить к крему.
На весь экран
шаг 6
Выложить массу в форму и поставить в холодильник минимум часа на 3, лучше на ночь.
Выложить массу в форму и поставить в холодильник минимум часа на 3, лучше на ночь.
На весь экран
шаг 7
Украсить торт ягодами малины и шоколадной стружкой, которую сделать из оставшегося шоколада ножом или ножем для резки овощей. Приятного аппетита!
Украсить торт ягодами малины и шоколадной стружкой, которую сделать из оставшегося шоколада ножом или ножем для резки овощей. Приятного аппетита!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 75
Ed4 square50
Отправить
алёна
алёна
08.04.2011 07:34:12

Ваша шарлотка впечаляет и вызывает желание попробовать!5+1

АнастасияВ
АнастасияВ
08.04.2011 15:43:59
алёна,

Алёна, спасибо! Попробуйте обязательно!

Джинджер
Джинджер
08.04.2011 05:58:44

Картинка - просто сказка! Многие ваши рецепты не только вкусные и интересные, но еще и тренируют силу воли :) Я своим домашним записки оставляю "до утра не трогать!" А как себя заставить? :)

АнастасияВ
АнастасияВ
08.04.2011 15:43:20
Мария KMW
Мария KMW
08.04.2011 02:38:06

Красивая шарлотка, Настя! И в разрезе просто супер!

АнастасияВ
АнастасияВ
08.04.2011 15:42:38
Мария KMW,

Маш, спасибо!

Pronya
Pronya
07.04.2011 23:01:46

Очень впечатляет! 5 и голос!

АнастасияВ
АнастасияВ
08.04.2011 00:37:35
Pronya,

Спасибо!

Виктория
Виктория
07.04.2011 22:22:57

Я тоже 5+1:)

АнастасияВ
АнастасияВ
08.04.2011 00:37:27
Показать еще комментарии