Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Плов с разноцветным рисом

Плов с разноцветным рисом
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Готовить такой плов меня научили йеменцы, только вместо ягод смородины они используют пищевую краску, разведенную в воде. Плов получается с легкой кислинкой и очень нарядный.
В кулинарную книгу
Ингредиенты

3/4 стакана риса (около 150 г)
200 г баранины
1/2 стакана кефира
большая горсть черной смородины
1 луковица (если хотите помягче – используйте белую часть лука-порея)
щепотка сахара
5-6 ягод барабариса
2 ст. ложки растительного масла

фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
45222 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
1. Рис промывать холодной водой, пока вода не станет прозрачной, чтобы избавиться от рисового крахмала, затем залить водой так, чтобы она покрывала поверхность риса на 0,5 см, и оставить на 30-40 минут. 2. Нарезать баранину маленькими кубиками, а лук тонкой соломкой. 3. Разогревать в казане масло, пока оно не задымится, а потом сразу же добавить мясо. Когда мясо зазолотится, добавить лук и обжарить его. 4. Всыпать рис, сахар и ягоды барбариса, влить кефир, посолить по вкусу и готовить на слабом огне около 20 минут. 5. Протереть через сито ягоды черной смородины. Ягодное пюре аккуратно вылить в казан в нескольких местах, чтобы часть риса окрасилась, а часть осталась неокрашенной, и сразу же снять казан с огня.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментариев пока нет. Будьте первым
Ed4 square50
Отправить