Спецпроекты:
Детское менюДружба с ИталиейVkusno
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама

Творожные кексы

Творожные кексы
234511 ed4 wide
178266 ed4 wide
176474 ed4 wide
176473 ed4 wide
176472 ed4 wide
176471 ed4 wide
138883 ed4 wide
130617 ed4 wide
32339 ed4 square100
234511 ed4 square100
178266 ed4 square100
176474 ed4 square100
176473 ed4 square100
176472 ed4 square100
176471 ed4 square100
138883 ed4 square100
130617 ed4 square100
4
84060 ed4 square75
МамаМарти
Рецепт на:
12 персон
 
Описание
Я нашла этот рецепт на просторах интернета уже давно. Чьё авторство - мне неизвестно. Но эти кексики настолько ароматные, вкусные, нежные, их так просто и быстро готовить, что они прочно вошли в наше домашнее меню, и я продолжаю экспериментировать с рецептом, добавляя или замещая какие-то ингридиенты. Вместо изюма можно класть цукаты, сушеные ягоды, можно внутрь положить ложечку варёной сгущенки...В общем - фантазируйте!
В кулинарную книгу
Распечатать рецепт
Ингредиенты

Я запомнила этот рецепт как "всё по 200" )))
200гр сахара
200гр муки
200гр творога
200гр сливочного масла
3 яйца
горсть изюма
1 ч.л. разрыхлителя
ванили на кончике ножа
Количество сахара и сливочного масла можно уменьшать, кто не любит слишком сладкое и жирное.

На весь экран
шаг 1
Духовку предварительно разогреть до 180 градусов
На весь экран
шаг 2
101853 ed4 thumb
Изюм промыть и залить кипятком (чаем, ромом - кому что нравится)
На весь экран
шаг 3
101854 ed4 thumb
Сливочное масло растопить и отставить в сторону остывать.
На весь экран
шаг 4
101855 ed4 thumb
Яйца хорошенько взбить до пенного состояния.
На весь экран
шаг 5
101856 ed4 thumb
Добавить сахар и взбивать до полного его растворения.
На весь экран
шаг 6
101857 ed4 thumb
Добавляем творог и размешиваем до однородной массы. У меня сегодня была творожная масса с изюмом. Получилось превосходно! только уже ванилин не надо добавлять.
На весь экран
шаг 7
101861 ed4 thumb
Вливаем масло и перемешиваем.
На весь экран
шаг 8
101862 ed4 thumb
Муку просеиваем с разрыхлителем и вмешиваем в тесто частями, в 2-3 приёма, доводя тесто до однородности.
На весь экран
шаг 9
101864 ed4 thumb
Изюм обсушить на бумажном полотенце и добавить в тесто.
На весь экран
шаг 10
101865 ed4 thumb
Я вчера купила новые силиконовые формочки и мне не терпелось их опробовать в деле )) так как формы новые, их обязательно надо смазать сливочным маслом при первом применении. Но и при последующем использовании я всегда смазываю формы маслом, так бочка получаются более красивого цвета.
На весь экран
шаг 11
101866 ed4 thumb
Тесто разлить по формам на 2/3 высоты. Так как мой сын не ест изюм ни под каким предлогом, я сначала тесто разливаю в 3-4 формочки, а потом вмешиваю в тесто изюм.
На весь экран
шаг 12
101868 ed4 thumb
Выпекаем в духовке 25-30 минут при температуре 180 градусов до золотистого цвета. Вот что получилось:
На весь экран
шаг 13
101869 ed4 thumb
Теперь самое трудное - дождаться, пока кексы немного остынут, чтобы присыпать их сахарной пудрой. Количество кексов при этом уменьшается пропорционально количеству народа дома )) До фотосессии дожили не все кексы )))
На весь экран
шаг 14
101870 ed4 thumb
А какая структурность!...
На весь экран
шаг 15
101871 ed4 thumb
Пока я возилась с фотоаппаратом, поворачиваюсь, а там!!! - пришел незванный кот! и слизал с тарелки всю сахарную пудру! негодяй! ))))
Голоса за рецепт дня(42)
Ed4 square50Ed4 square5083221 ed4 square5067504 ed4 square5071009 ed4 square50Ed4 square5054912 ed4 square5069472 ed4 square50Ed4 square50Ed4 square50
Рейтинг рецепта
Рассказать друзьям
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 63
Ed4 square50
Отправить
Elena Smirnova
28.08.2016 12:17:33

За рецепт большое спасибо - давно хотела научится печь мои любимые с детства творожные кексы.
Попробовала на полторы порции - "всего по 300" и 5 яиц. На мой вкус получилось очень много масла. В след раз сокращу его колличество вдвое и добавлю побольше творога - он у меня жирный - домашний, может из-за этого кексы получилось такими масляными. Пекли с 4х летней дочкой на д.р. ее крестной. Вместо изюма положили сушенную чернику. Очень душевный дессерт к чаю получился!

Маришка
23.05.2016 18:29:02

Рецепт супер! Вкуснотища! Улетели на ура ! Я тесто разделилась на три части :с изюмом,маком и с цедрой апельсина.спасибо за рецепт.💐💐💐

Еленка-счастливая
19.05.2016 16:52:10

Они просто невероятные!!спасибо за рецепт,впервые пекк кексы)
Толькг вот у меня они такими пышными не получились,скорее как ьепешечки.Почему?

XeFes
13.04.2016 19:58:39

Оля, я с отчетом. У меня получились очень вкусные, нежные, пушистые кексы. Моим домашним они очень понравились. Рецепт прижился у меня надолго, спасибо большое! 💐

МамаМарти
27.04.2016 13:55:08
XeFes,

Отлично! я очень рада! Главное — его можно использовать как базовый вариант, добавляя каждый раз новые ингредиенты, и получая различные вкусы. Успехов!💐

Алёна
08.09.2015 06:40:37

Замечательные кексики: нежные, мягкие...😌Я сделала с медовой ириской...вкусно...😍😋

Показать еще комментарии