Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Пасхальный плетеный сладкий хлеб "Шесть волокон" (Fonott kalács) от Фаркоса Вилмоса

Пасхальный плетеный сладкий хлеб "Шесть волокон" (Fonott kalács) от Фаркоса Вилмоса
Пасхальный плетеный сладкий хлеб "Шесть волокон" (Fonott kalács) от Фаркоса Вилмоса
53130 ed4 square100
Пасхальный плетеный сладкий хлеб "Шесть волокон" (Fonott kalács) от Фаркоса Вилмоса
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Хочу сразу предупредить, в выпечке я не асс, я имею ввиду, печь всякие там пирожки, хлеб и т.д. - для меня это трудно почему-то. Но когда я увидела у кондитера Фаркоса Вилмоса такой красивый плетеный хлеб, ну очень захотелось его повторить. Конечно, у меня абсолютно не так аккуратно вышло, как у него, но все же плетенку я с 20 или 30 раза заплела. Думала, что у меня ничего не получится, когда начала крутить эти косы, видео было, но он их так крутил, что я все время сбивалась и путалась. Прошу простить, что не очень доходчиво показала, мне было очень сложно, а если я брала еще в руки фотоаппарат, то все нужно было начинать сначала. Зато плетеночка получилась вкусная, ароматна, ее можно подавать с джемом или просто так, запивая чайком).
В кулинарную книгу
Ингредиенты

340 г муки
34 г сахарной пудры (я добавила 50 г сахара)
34 г сливочного масла
34 г яичные желтки (около 2 небольших яйца)
20 г дрожжей
4 г соли
165 мл теплого молока
1 стручок ванили
Пол лимона ½
Изюм ½ (я не добавляла)
Абрикосовый джем

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Натереть на терке пол лимона.
Натереть на терке пол лимона.
На весь экран
шаг 2
Смешать дрожжи с половиной нормой теплого молока и дать постоять минут 10. В емкости смешать яйца,цедру лимона,остальное молоко,масло,ваниль,соль,перемешать.К опаре добавить сахар, перемешать,затем добавить опару в емкость со смешанными ингредиентами,всыпать просеянную муку и замесить пластичное,не липкое тесто.
Смешать дрожжи с половиной нормой теплого молока и дать постоять минут 10. В емкости смешать яйца,цедру лимона,остальное молоко,масло,ваниль,соль,перемешать.К опаре добавить сахар, перемешать,затем добавить опару в емкость со смешанными ингредиентами,всыпать просеянную муку и замесить пластичное,не липкое тесто.
На весь экран
шаг 3
Отправить тесто в теплое место на минут 20, затем снова вымесить и снова оставить на минут 20, накрыв полотенцем.
Отправить тесто в теплое место на минут 20, затем снова вымесить и снова оставить на минут 20, накрыв полотенцем.
На весь экран
шаг 4
Тесто должно увеличиться в 2 раза.
Тесто должно увеличиться в 2 раза.
На весь экран
шаг 5
Тесто разделить на 6 частей.
Тесто разделить на 6 частей.
На весь экран
шаг 6
Скатать в шарики..
Скатать в шарики..
На весь экран
шаг 7
Скрутить в жгуты,разделить на 2 ,концы между собой склеить
Скрутить в жгуты,разделить на 2 ,концы между собой склеить
На весь экран
шаг 8
Соединить их концами вместе.
Соединить их концами вместе.
На весь экран
шаг 9
Теперь начинаем плести.
Теперь начинаем плести.
На весь экран
шаг 10
..
..
На весь экран
шаг 11
...
...
На весь экран
шаг 12
Смазать плетенку взбитым яйцом и оставить для подсыхания на 20 минут в теплое место. Затем повторить снова,оставить на 15 минут. Выпекать 25 минут при т. 190 градусов.
Смазать плетенку взбитым яйцом и оставить для подсыхания на 20 минут в теплое место. Затем повторить снова,оставить на 15 минут. Выпекать 25 минут при т. 190 градусов.
На весь экран
шаг 13
Вот такой он в разрезе. Приятного аппетита!
Вот такой он в разрезе. Приятного аппетита!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(5)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 67
Ed4 square50
Отправить
Маргарита Бузова
Маргарита Бузова
06.04.2013 12:22:03

Нина, пусть и ты потратила много времени, но результат того стоил! Очень аппетитно выглядит😋😋😋 Эх, люблю я сдобу😘

Nin@ G.Lov.
Nin@ G.Lov.
06.04.2013 12:22:46
Маргарита Бузова,

Маргариточка,спасибо,ты права на все 100😘😘😘

MERI
MERI
04.04.2013 23:39:13

А мне кажется он идеально получился! Как до так и послеpooh_lolpooh_lolpooh_lol😘

Nin@ G.Lov.
Nin@ G.Lov.
05.04.2013 09:09:10
MERI,

Спасибо Мери😘💐💐💐💐💐

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
04.04.2013 22:56:53

Ниночка, очень всё отлично получилась, золотистая коса с аппетитной корочкой и великолепным мякишем!😃 Так что дружба с тестом я думаю налажена😊😘

Nin@ G.Lov.
Nin@ G.Lov.
05.04.2013 09:09:40
Снежинка Татьяна,

Ну может не много,спасибо Танюша😘😘😘

irushka78
irushka78
04.04.2013 20:30:22

Кручу,верчу....pooh_lolpooh_lolpooh_lolНина,всё получилось превосходно!!!💐

Nin@ G.Lov.
Nin@ G.Lov.
05.04.2013 09:10:00
irushka78,

Спасибо Ирочкаpooh_lol😘🌹🌹🌹

Натали М
Натали М
04.04.2013 19:29:36

Ниночка,красота необыкновенная!!!!!!😍и такое интересное плетение💐

Nin@ G.Lov.
Nin@ G.Lov.
05.04.2013 09:10:33
Натали М,

Да Наталья.плетение интересное,но и сложное,спасибо большое!💖💖💖

Показать еще комментарии