Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Кукурузные булочки

Кукурузные булочки
Кукурузные булочки
32576 ed4 square100
Кукурузные булочки
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Булочки получаются мягкими, в меру сладкими и очень вкусными. Моя дочурка ела их с большим аппетитом.
В кулинарную книгу
Ингредиенты

Молоко — 270 мл
Мука пшеничная (примерно) — 3 стак.
Мука кукурузная (с горкой) — 1 стак.
Яйцо — 2 шт
Дрожжи (сухие) — 1 ч. л.
Масло сливочное — 50 г
Сахар — 2-3 ст. л.

фотоотчеты к рецепту3
Добавить фотографию
131256 ed4 square150
131255 ed4 square150
131254 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
1 ч.л. сахара и дрожжи развести в 100 мл теплого молока и оставить на 10 мин. Затем всыпать туда 100 г пшеничной муки, перемешать и оставить опару минут на 40-45.
1 ч.л. сахара и дрожжи развести в 100 мл теплого молока и оставить на 10 мин. Затем всыпать туда 100 г пшеничной муки, перемешать и оставить опару минут на 40-45.
На весь экран
шаг 2
Пока опара подходит, нужно налить в кастрюльку оставшееся молоко, добавить туда сахар и масло, поставить на огонь и довести до кипения.
На весь экран
шаг 3
В кипящее молоко всыпать кукурузную муку и тщательно перемешать. Кастрюлю снять с огня, накрыть крышкой и забыть про нее минут на 30-35.
В кипящее молоко всыпать кукурузную муку и тщательно перемешать. Кастрюлю снять с огня, накрыть крышкой и забыть про нее минут на 30-35.
На весь экран
шаг 4
Яйца разбить в отдельную мисочку и немного взболтать вилкой. Вылить в опару.
На весь экран
шаг 5
Туда же добавить кукурузную массу и перемешать. В это время в тесто можно добавить ванилин, орехи или изюм (это по желанию, поэтому в ингредиентах я их не указывала), я добавила ванилин. Получится вот такая вязкая масса.
Туда же добавить кукурузную массу и перемешать. В это время в тесто можно добавить ванилин, орехи или изюм (это по желанию, поэтому в ингредиентах я их не указывала), я добавила ванилин. Получится вот такая вязкая масса.
На весь экран
шаг 6
Далее нужно подсыпать муки (я указала примерное количество, так как мука разная и ее может потребоваться чуть больше или меньше), чтобы получилось мягкое, эластичное тесто. Чашку с тестом накрыть и поставить в теплое место на 1 час.
На весь экран
шаг 7
Готовое тесто раскатать в толстый жгут и нарезать кусочками.
Готовое тесто раскатать в толстый жгут и нарезать кусочками.
На весь экран
шаг 8
Затем каждый кусочек раскатать в жгутик
Затем каждый кусочек раскатать в жгутик
На весь экран
шаг 9
и сформировать булочку.
и сформировать булочку.
На весь экран
шаг 10
Можете сформировать булочки любым привычным для вас способом. :)
Можете сформировать булочки любым привычным для вас способом. :)
На весь экран
шаг 11
Выложить булочки на смазанный противень и дать постоять 10-15 мин. Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 30-40 мин. (ориентируйтесь на свою духовку)
На весь экран
шаг 12
Готовые булочки можно смазать сиропом. Очень подходит лимонный сироп.
Готовые булочки можно смазать сиропом. Очень подходит лимонный сироп.
На весь экран
шаг 13
Приятного чаепития!!!
Приятного чаепития!!!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 29
Ed4 square50
Отправить
Черешенка
Черешенка
25.11.2011 21:46:46

Очень вкусные булочки, я такой хлебушек пеку! Лови и мой голос! Фото на 12 шаге просто суперское, не хочешь его основным сделать?

Olya
Olya
26.11.2011 18:23:02
Черешенка,

Спасибо, Олечка! Ты считаешь, лучше сменить главное фото?

Черешенка
Черешенка
26.11.2011 21:28:36
Olya,

это конечно твое дело, но мне кажется на пошаговом фото булочки получились более яркие и четкие, так в рот и просятся!!! ты поменяй и посмотри, если не понравится. то всегда можно вернуть обратно;))) ты прости, что я тут со своими советами, хотела как лучше!

Olya
Olya
26.11.2011 21:37:57
Черешенка,

Да что ты! Спасибо за совет!!! :)))

Диана
Диана
25.11.2011 20:12:47

Оленька, испекла я твои чудесные булочки! чудо как хороши! я из смазала мятным сиропом. очень, очень вкусно! с кукурузной мукой я пеку лепешки, а вот сдобу как-то не додумалась приготовить. спасибо большое! фото добавлю завтра.

Olya
Olya
25.11.2011 22:01:39
Диана,

Спасибо, Дианочка, за отчет! Я так рада, что булочки понравились! Мятный сироп очень даже к месту:) Жду фото с нетерпением!
P.s. А лепешки по какому рецепту, если не секрет?

Диана
Диана
25.11.2011 22:57:15
Olya,

не секрет. хорошо что напомнили. могу выставить. у меня их несколько.я очень люблю кукурузную муку в выпечке. так приятно похрустывает!!!!!!ням-ням..

Olya
Olya
26.11.2011 18:22:17
Диана,

Очень хочется увидеть рецепт. Я люблю все кукурузное! :)

Диана
Диана
26.11.2011 23:22:31
Olya,

Оленька, добавила фото! еще раз спасибо за булочки! а лепешки выставлю, как только появится свободное время...

Olya
Olya
27.11.2011 09:38:28
Диана,

Спасибо, Дианочка, за чудесные фото! Хороши булочки получились.
Жду рецепта лепешек. ;)

Надежда
Надежда
25.11.2011 18:05:34

Мой голос 34-й:)

Olya
Olya
25.11.2011 18:16:22
Надежда,

Спасибо!

Olya
Olya
25.11.2011 18:04:14

Спасибо всем огромное за ваши комментарии! Мне безумно приятно, что мой рецепт показался вам интересным! Прошу обращаться ко мне "на ты", буду этому только рада!!! :)

Наташа Имшенецкая
Наташа Имшенецкая
25.11.2011 15:06:56

ЗдОрово! надо бы испечь такие булочки!

Olya
Olya
25.11.2011 18:02:39
Наташа Имшенецкая,

Спасибо! Надеюсь они вам понравятся!

Показать еще комментарии