Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама
Рецепт дня

ZUCCOTTO (Цукотто) - торт-купол

ZUCCOTTO (Цукотто) - торт-купол
Приготовление
3 часа
 
Рецепт на:
8 персон
 
ОПИСАНИЕ
Это торт для настоящих гурманов. Он очень вкусный, очень гармоничный, очень стильный... В него невозможно не влюбиться! И это,пожалуй, самый вкусный торт из всех, что я ела в своей жизни. :)
В кулинарную книгу
Ингредиенты

бисквит большой — 1 шт
сливки жирные от 33% — 500 мл
шоколад черный — 180 гр
фундук или миндаль — 0,5 ст
сахарная пудра — 0,5 ст
вода — 100 мл
сахар — 2 ст.л.
ром — 50 мл

фотоотчеты к рецепту6
Добавить фотографию
135642 ed4 square150
134031 ed4 square150
134029 ed4 square150
134028 ed4 square150
133605 ed4 square150
еще 2
На весь экран
шаг 1
Испечь бисквит по Вашему любимому рецепту (у меня 6 яиц, 1 ст.сахара, 1 ст. муки). Остудить. Разрезать вдоль на 3 части.
Испечь бисквит по Вашему любимому рецепту (у меня 6 яиц, 1 ст.сахара, 1 ст. муки). Остудить. Разрезать вдоль на 3 части.
На весь экран
шаг 2
Сварить сироп: смешать воду, ром, сахар, довести до кипения и варить пару минут. Остудить.
Сварить сироп: смешать воду, ром, сахар, довести до кипения и варить пару минут. Остудить.
На весь экран
шаг 3
Миску объемом 2 литра застелить пищевой пленкой.
Миску объемом 2 литра застелить пищевой пленкой.
На весь экран
шаг 4
Выложить дно и бока миски кусочками бисквита (используя только 2 части).
Выложить дно и бока миски кусочками бисквита (используя только 2 части).
На весь экран
шаг 5
Пропитать бисквит сиропом.
Пропитать бисквит сиропом.
На весь экран
шаг 6
Шоколад растопить на водяной бане и остудить до комнатной температуры.
Шоколад растопить на водяной бане и остудить до комнатной температуры.
На весь экран
шаг 7
Половину сливок взбить до устойчивых пиков.
Половину сливок взбить до устойчивых пиков.
На весь экран
шаг 8
Аккуратно, по чуть-чуть, подмешивать сливки к растопленному шоколаду.
Аккуратно, по чуть-чуть, подмешивать сливки к растопленному шоколаду.
На весь экран
шаг 9
Полученным кремом обмазать бисквит, оставляя серединку пустой. Поставить в холодильник на полчаса для застывания.
Полученным кремом обмазать бисквит, оставляя серединку пустой. Поставить в холодильник на полчаса для застывания.
На весь экран
шаг 10
Взбить оставшиеся сливки до устойчивых пиков. Орехи крупно порубить, смешать со сливками.
Взбить оставшиеся сливки до устойчивых пиков. Орехи крупно порубить, смешать со сливками.
На весь экран
шаг 11
Полученным кремом наполнить торт.
Полученным кремом наполнить торт.
На весь экран
шаг 12
Третий корж пропитать сиропом и уложить сверху. Накрыть пищевой пленкой и поставить торт в холодильник минимум на 2 часа.
Третий корж пропитать сиропом и уложить сверху. Накрыть пищевой пленкой и поставить торт в холодильник минимум на 2 часа.
На весь экран
шаг 13
Охлажденный торт перевернуть на тарелку, снять миску и пищевую пленку, посыпать какао или украсить по желанию. Смачного!
Охлажденный торт перевернуть на тарелку, снять миску и пищевую пленку, посыпать какао или украсить по желанию. Смачного!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 112
Ed4 square50
Отправить
Катерина
Катерина
10.01.2012 09:03:50

Танюша!!! вернулась со словами благодарности и фотоотчетом!!!!!! это просто безумство! вкусняшка !)))))))))))))))) на новогодних праздниках делала два раза!!! один из вариантов сделала белую начинку с мягким сыром, типа филадельфия, добавила сахарную пудру, взбила и перемешала с орешками......... ням-ням-ням!!!!!!
p.s. а имя у Вас просто супер - Танюша!!!!!!! у меня младшая дочка тоже Танюша!!!!! с праздниками Вас!!!

Sindirella
Sindirella
16.01.2012 15:27:44
Катерина,

Катюша, верю-верю! Сами за праздники 2 штуки съели:)))) Рада, что понравился!
П.С. Если бы у меня была дочь, непременно назвала бы ее Катюшей:)

Елена Широких
Елена Широких
18.12.2011 20:04:25

Танюш, прилагаю фотоотчет. Очень понравился вкусный купол, вариантов может быть множество! Спасибо за рецепт! :)))

Sindirella
Sindirella
19.12.2011 14:33:57
Елена Широких,

Леночка!!! Ура!!! Я так рада, что понравился!!!

Ленор
Ленор
18.12.2011 18:20:06

ой какая тут вкусняшка, а я пропустила :)
с Рецептом дня заслуженным !!!! :)

Sindirella
Sindirella
19.12.2011 14:33:44
Ленор,

Спасибо огромное!

Сюрреалистичная
Сюрреалистичная
18.12.2011 07:06:20

Милая с РД! (прости,что поздно(()

Sindirella
Sindirella
19.12.2011 14:33:36
Сюрреалистичная,

Ничего! Главное, что ты пришла! Спасибо!

Keира
Keира
17.12.2011 20:06:10

Замечательный торт-праздник!

Sindirella
Sindirella
19.12.2011 14:33:21
Keира,

Спасибо!

Показать еще комментарии