Нью-Йоркский орехово-шоколадный кекс
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Простой в приготовлении, но необычайно вкусный и ароматный кекс! Ореховая начинка внутри в процессе приготовления становится карамельной от плавящегося сахара, снаружи та же карамель, но еще и с цельными орешками и кусочками шоколада. Все это делает кекс безумно вкусным! Орехи можно использовать любые на Ваш вкус. Угощайтесь!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- масло сливочное50.0г
- корица1.0ч. л.
- какао1.0ст. л.
- шоколад20.0г
- сахар1.0стакан
- яйца куриные2.0шт.
- сметана100.0г
- мука1.0стакан
- сахар ванильный1.0
- сода1.0ч. л.
- фундукпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки38г42.22% от дневной нормы
- Жиры85г106.25% от дневной нормы
- Углеводы333г111.00% от дневной нормы
- Калории2245кКал93.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Василиса
Лилия
К
Катерина
К
Катерина
Аля
Ms Frisella
Ольчик-сочник
Семейка Березовских
Шаги рецепта
- Шаг 1
Сперва подготовить ореховую смесь. Грецкие орехи измельчить, но не слишком мелко (я использовала скалку) - Шаг 2
В мягкое сливочное масло добавить орехи, какао, корицу и сахар и все тщательно перемешать. - Шаг 3
Замесить тесто (я все делала в комбайне). Для этого растереть с сахаром размягченное масло/маргарин. По одному добавить яйца, ванильный сахар, сметану. Затем добавить муку и соду и все тщательно вымешать. - Шаг 4
Смазать пекарскую бумагу сливочным маслом и выстелить форму для запекания. Выложить половину теста в форму, сверху выложить половину ореховой смеси. Разровнять. - Шаг 5
Оставшуюся половину теста выложить поверх ореховой смеси. - Шаг 6
Отправить в выпекаться в духовку на 30 минут при 180 градусах (до зарумянивания). - Шаг 7
Тем временем подсушить немного фундук в микроволновой печи (1 минута), очистить от шелухи. Вынуть кекс из духовки. Выложить оставшуюся ореховую смесь, разровнять. Сверху выложить цельный фундук и поломать кусочки шоколада. Отправить в духовку еще на 10 минут. - Шаг 8Вынуть из духовки и дать остыть прямо в форме (иначе при доставании кекс может разломаться и ореховая начинка вытечь).
- Шаг 9Приятного аппетита!
Оценить5183
0
Автор рецепта
автор рецептаПриветствую всех, кто увлекается кулинарией также, как и я! Я считаю себя начинающим "кулинаром", несмотря на то, что готовлю с самого детства. Изначально моим пристрастием было сладкое - разные печеньки, тортики, пироги. Но, когда появилась семья, пришлось "осваиваться" и остальных блюдах. Отварной картофель, каша, тушеное мясо с луком и стандартный "красный" борщик, куриный супчик - стандартный набор, который готовила уже в общежитии. Но они немного надоели и захотелось чего-то новенького, особенного. Все началась с ТВ-передач с Юлией Высоцкой, я записывала рецепты в блокнот, пыталась готовить. Но потом мне муж подарил огромную книгу Юлии, из которой я за полгода приготовила практически все! Но на этом я не остановилась! Однажды ввела в поисковике "Рецепты от Юлии Высоцкой" и оказалась на этом сайте. Сперва готовила по рецептам пользователей, распечатывала их и хранила в отдельной папке, безумно была вдохновлена шедеврами кулинарии. Мне захотелось развиваться самой, учиться. Теперь стараюсь в свободное от воспитания дочери и сына, готовить разные "вкусности", удивлять мужа и делиться ими с другими пользователями. Буду рада общению!
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Сделаем вид, что его нет: шеф-повар Беседин ответил, можно ли "замаскировать" лук в блюдах
Если не хотите встречать год с насекомыми: в Роскачестве раскритиковали популярный новогодний тренд
Дешевле — не значит хуже: реально ли заменить твердый сыр колбасным
Комментарии
63Дорогая Катя, большущее спасибо Вам за рецепт! Кекс получился просто прекрасный!!!😍 А мой двухлетний сынишка сказал, что это не кекс, а ТОРТpooh_lol Спасибо!!!😘
Какая вкуснятина получилась!!!!!! Самое сложное было - дождаться пока кекс остынет😆. Только, чтобы тесто полностью пропеклось, мне понадобилось около 70 минут. В прямоугольной форме для кекса тесто всегда медленней печется.
На сколько мл. стакан вы использовали?
Катя!!Огромное спасибо за рецепт,кекс получился очень-очень вкусный🌺Прикрепляю фото😎Форма у меня только одна,круглая,пекла в ней,очень ароматный,карамель необыкновенно вкусная получилась,у меня были гости,поэтому ждать,когда остынет, не было времени,даже теплый -чудесный!!!завтра съем кусочек остывшего кексика🐾
Спасибо большое за рецепт,пекла неоднократно. Для начинки я брала один стакан орехов,и для теста 0,5 ст.муки,заменила измельченными орехами. все чудесно получалось!фото добавляю. С благодарностью вас вспоминаю.