Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Суп "Гаспачо"

Суп "Гаспачо"
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ
Уже 2 дня мечтала о нем - то базилика нет, то еще что-то... Наконец-то я себя порадовала. В общем, как всегда - легко, быстро и полезно (рецепт пальчиков не в счет) :) N.B. Испанцы всегда покупают много хлеба - по 6-8 шт., как правило это багет, который естественно к утру подсыхает и используется в этот суп.
В кулинарную книгу
Ингредиенты

250 г вчерашнего хлеба
4-5 огромных спелых томата
3/4 длинноплодного огурца (правда испанцы едят грунтовые)
1 зеленая паприка
2 зубца чеснока
100 мл питьевой воды
оливковое масло Exta virgin
капелька уксуса Sherry
щепотка сахара
морская соль и черный перец

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Удаляем у паприки сердцевину и крупно режем. Чистим огурец и тоже крупно нарезаем. Измельчаем чеснок.
На весь экран
шаг 2
Хлеб режем ломтиками, обрезаем корки и заливаем 100 мл воды.
На весь экран
шаг 3
Надрезаем томаты и бросаем в кипяток на 30 секунд, затем сразу окунаем в холодную воду. Чистим от шкурки и крупно режем.
На весь экран
шаг 4
Соединяем все предварительно подготовленные ингредиенты, добавляем Испанское оливковое масло (здесь это принципиально) в произвольном количестве, Sherry (это тоже принципиально) и взбиваем в блендере. Добавляем сахар, соль и перец по вкусу, при необходимости питьевую воду и снова взбиваем.
На весь экран
шаг 5
Накрываем суп и убираем в холодильник на час.
На весь экран
шаг 6
Разливаем суп, сверху брызгаем оливковым маслом и украшаем (но это по желанию) - зеленью, красной паприкой, красным мелко нарезанным луком, Jamon Serrano.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 22
Ed4 square50
Отправить
Veronika
Veronika
08.05.2012 23:38:46

Голосую:)!!!!

wellness
wellness
09.05.2012 19:35:39
Veronika,

Спасибо Вероника!

Надежда
Надежда
08.05.2012 16:20:13

14-аяflower😀

wellness
wellness
08.05.2012 20:24:41
Valentina 78
Valentina 78
08.05.2012 15:06:15

Вкусный супчик!flower

wellness
wellness
08.05.2012 20:24:50
Ponchik
Ponchik
08.05.2012 11:55:20

Golosuu za to chto em i lublu est!flowerflower

wellness
wellness
08.05.2012 12:25:01
Ponchik,

Спасибо!!!

Сюрреалистичная
Сюрреалистичная
08.05.2012 08:55:35

1-ая))) О Испания, ты мое все!

wellness
wellness
08.05.2012 11:14:16
Сюрреалистичная,

А я вот Италию все-таки больше люблю. Но Испания мне тоже нравится, правда она более дикая... А уж испанцы какие пофигисты, куда круче ирландцев!!!

Сюрреалистичная
Сюрреалистичная
08.05.2012 11:41:32
wellness,

Ну я в Италии не была, она мне не чужда и все средизимноморское все! Испанцы ну не сказала бы я, что пофигисты)) моя любовь это Франция и Испания, и я не могу выделить какую то страну более))))вот как то так)

wellness
wellness
08.05.2012 11:53:12
Сюрреалистичная,

О, очень советую поехать в Италию! Моя мама вчера оттуда вернулась (до того не была), полна восторга! Да, Франция мне тоже очень нравится, особенно Ривьера (она у нас "под боком", на пароме всего ночь ехать, поэтому мы часто там бываем. А вот испанцы лентяи! Я в Испании 6 мес. отжила, знаю их как облупленных pooh_lol!

Сюрреалистичная
Сюрреалистичная
08.05.2012 19:02:11
wellness,

Оксаночка,я Италию уже заочно давно люблю, но пока у меня все ни как не получается попасть туда!НО это в планах)) по поводу испанцев, ну сиестоманы они)) Но все равно Испания это солнце Европы)))

wellness
wellness
08.05.2012 20:24:14
Сюрреалистичная,

Да уж, об их "любви" к работе можно книжки писать pooh_lol! Желаю осуществления твоей мечты flower

Сюрреалистичная
Сюрреалистичная
08.05.2012 20:30:41
wellness,

Спасибо тебе большое))

Показать еще комментарии