Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
Рецепт дня

"Клубок" из куриного филе с фаршированным помидором

"Клубок" из куриного филе с фаршированным помидором
"Клубок" из куриного филе с фаршированным помидором
"Клубок" из куриного филе с фаршированным помидором
"Клубок" из куриного филе с фаршированным помидором
"Клубок" из куриного филе с фаршированным помидором
"Клубок" из куриного филе с фаршированным помидором
"Клубок" из куриного филе с фаршированным помидором
"Клубок" из куриного филе с фаршированным помидором
"Клубок" из куриного филе с фаршированным помидором
"Клубок" из куриного филе с фаршированным помидором
41771 ed4 square100
"Клубок" из куриного филе с фаршированным помидором
"Клубок" из куриного филе с фаршированным помидором
"Клубок" из куриного филе с фаршированным помидором
"Клубок" из куриного филе с фаршированным помидором
"Клубок" из куриного филе с фаршированным помидором
"Клубок" из куриного филе с фаршированным помидором
"Клубок" из куриного филе с фаршированным помидором
"Клубок" из куриного филе с фаршированным помидором
"Клубок" из куриного филе с фаршированным помидором
Рецепт на:
2 персоны
 
ОПИСАНИЕ
Участник конкурса "Экспериментируй с Tefal". Представляю оригинальное блюдо с интересной, необычной подачей, которое будет замечательным украшением для праздничного стола и в тоже время идеально подойдет для того, чтобы удивить своих родных! Маринад для курочки мой любимый, после запекания она получается сочная, мягкая, окутанная тонким воздушным слоеным тестом, все составляющие пропитываются друг другом, результат – сочно, ароматно и безумно вкусно! Предлагаю и Вам попробовать!
В кулинарную книгу
Ингредиенты

250 г слоеного теста
1 куриная грудка
1 зубок чеснока
соль, черный молотый перец по вкусу
2 ст.л. соевого соуса
2 небольшие помидорки
2 ст.л. риса
1 маленькая луковица
1 небольшая морковь
несколько веточек петрушки
4 ст. л. оливкового масла
желток для смазывания

фотоотчеты к рецепту5
Добавить фотографию
225113 ed4 square150
216404 ed4 square150
185892 ed4 square150
172247 ed4 square150
171006 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
Приготовить слоеное тесто по рецепту: http://www.edimdoma.ru/retsepty/32472-sloenoe-testo-svoimi-rukami-gotovim-doma Или разморозить покупное.
Приготовить слоеное тесто по рецепту: http://www.edimdoma.ru/retsepty/32472-sloenoe-testo-svoimi-rukami-gotovim-doma Или разморозить покупное.
На весь экран
шаг 2
Куриную грудку отделить от кости, чтобы получилось 2 филе. Отбить их между двумя пластами пищевой пленки, по возможности формируя округлую форму.
Куриную грудку отделить от кости, чтобы получилось 2 филе. Отбить их между двумя пластами пищевой пленки, по возможности формируя округлую форму.
На весь экран
шаг 3
Замариновать филе, положив одно на другое. Смазать перцем, солью, соевым соусом, чесноком, натертым на тёрке.
Замариновать филе, положив одно на другое. Смазать перцем, солью, соевым соусом, чесноком, натертым на тёрке.
На весь экран
шаг 4
Рис отварить в подсоленной воде до готовности в большом количестве воды. Слить, промыть, оставить стечь.
Рис отварить в подсоленной воде до готовности в большом количестве воды. Слить, промыть, оставить стечь.
На весь экран
шаг 5
Луковицу мелко нарезать. Морковь измельчить на сырной терке.
Луковицу мелко нарезать. Морковь измельчить на сырной терке.
На весь экран
шаг 6
На сковороде разогреть 2 ст.л. оливкового масла, забросить лук, обжарить пару минут, добавить морковь и потомить минутки 3.
На сковороде разогреть 2 ст.л. оливкового масла, забросить лук, обжарить пару минут, добавить морковь и потомить минутки 3.
На весь экран
шаг 7
Рис смешать с луком и морковью, добавить измельченную петрушку.
Рис смешать с луком и морковью, добавить измельченную петрушку.
На весь экран
шаг 8
Подготовить помидорки. Вырезать вначале острым ножом сердцевину. Затем срезать «шапочку» и освободить от мякоти с соком.
Подготовить помидорки. Вырезать вначале острым ножом сердцевину. Затем срезать «шапочку» и освободить от мякоти с соком.
На весь экран
шаг 9
Помидорки заполнить рисовой начинкой.
Помидорки заполнить рисовой начинкой.
На весь экран
шаг 10
На куриное филе по центру ставим фаршированную помидорку, верхушкой вниз.
На куриное филе по центру ставим фаршированную помидорку, верхушкой вниз.
На весь экран
шаг 11
Поднимаем края, закрепляем их зубочистками, формируя шарик.
Поднимаем края, закрепляем их зубочистками, формируя шарик.
На весь экран
шаг 12
На сковороде разогреваем столовую ложку оливкового масла, кладем куриный шарик швом вниз. Таким образом держим несколько минут, чтобы филе «схватилось» и не раскрывалось.
На сковороде разогреваем столовую ложку оливкового масла, кладем куриный шарик швом вниз. Таким образом держим несколько минут, чтобы филе «схватилось» и не раскрывалось.
На весь экран
шаг 13
Переворачиваем на тарелку. Освобождаем филе от зубочисток. Как видите, оно прекрасно держит форму.
Переворачиваем на тарелку. Освобождаем филе от зубочисток. Как видите, оно прекрасно держит форму.
На весь экран
шаг 14
Слоеное тесто раскатываем в круг, постоянно присыпая мукой. Вырезаем одной сплошной полоской. Начинаем от края и, двигаясь по кругу, надрезаем полоску одинаковой ширины.
Слоеное тесто раскатываем в круг, постоянно присыпая мукой. Вырезаем одной сплошной полоской. Начинаем от края и, двигаясь по кругу, надрезаем полоску одинаковой ширины.
На весь экран
шаг 15
Наматываем полоску на филе, как будто Вы заматываете клубок. Не забывайте про второй шарик))
Наматываем полоску на филе, как будто Вы заматываете клубок. Не забывайте про второй шарик))
На весь экран
шаг 16
Смазываем «клубки» желтком, ставим в форму. У меня форма с решеткой, я поставила «клубки» на решетку. Выпекаем 40-45 минут в духовке, разогретой до 200С.
Смазываем «клубки» желтком, ставим в форму. У меня форма с решеткой, я поставила «клубки» на решетку. Выпекаем 40-45 минут в духовке, разогретой до 200С.
На весь экран
шаг 17
Подаем с зеленью и овощами.
Подаем с зеленью и овощами.
На весь экран
шаг 18
А вот какой аппетитный «клубок» в разрезе! Приятного аппетита!
А вот какой аппетитный «клубок» в разрезе! Приятного аппетита!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 187
Ed4 square50
Отправить
Наталия
Наталия
06.07.2015 08:13:02

Отличный рецепт, спасибо! По обстоятельствам внесла небольшие коррективы. Взяла утиное филе, а помидорку завернула в тонкий кусочек моцареллы. Очень вкусно 💐💐

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
06.07.2015 15:14:17
Наталия,

Наталия, очень-очень рада, что рецепт понравился!!! Спасибо большое за отзыв и отдельное спасибо за фото! 💗 Красивые аккуратные клубочки получились! Приятно, что Вам удалось поэкспериментировать😃🌻🌻🌻

Галя
Галя
26.11.2014 21:33:10

Наконец-то я набралась мужества и тоже сделала это!!!😛 оооочень вкусно!!!!!

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
26.11.2014 22:00:18
Галя,

Такой золотой клубочек у Вас, загляденье и красота!!!!😍 Спасибо огромное за отзыв и фото!💐 Безумно рада, что Вы решились повторить и что понравилось!😊 Ураааааааа😃😃😃

Галя
Галя
26.11.2014 22:13:18
Снежинка Татьяна,

Татьяна и я рада и буду еще повторять и повторять!!!!pooh_lol

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
26.11.2014 23:59:17
Галя,

😄😇💐

Angy (Анжела)
Angy (Анжела)
24.06.2013 23:43:41

Татьяна, спасибо огромное за рецепт🌹🌹🌹.
Очень вкусно и эффектно 🌺
P.S.Тесто тоже очень замечательное😊

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
26.06.2013 13:31:58
Angy (Анжела),

Огромное спасибо Вам!!!💖 Так приятно! Не каждый решится приготовить это блюдо!😊 Я оооочень рада!!!
За комплимент тесту тоже спасибо!!!!!!😃🌹

Вика
Вика
24.01.2013 17:01:44

Таня, огромное спасибо за рецепт. Наконец то я добралась до него и на Крещение сделала своим родным подарок. Потрясающе вкусное блюдо, только вот морковки на тот момент не было, знаю, что было бы еще вкуснее. Спасибо большое! Фото прилагаю

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
24.01.2013 17:52:39
Вика,

Викуля, привет! Очень рада тебе!heart Ещё больше рада, что ты приготовила клубок, получился точь-в-точь как у меня!😀 Очень приятно, что и фото не забыла, спасибо тебе большое!!!😘 Умница!flower

viktory
viktory
08.01.2013 21:32:21

И украшение моего новогоднего стола😱 только помидорки муж большие купил и они огромные получились, но.... вкуууусныеpooh_lolheartheartheartflowerflowerflowerflowerflower

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
08.01.2013 21:51:15
viktory,

Ну всё, ты меня прям засыпала отчётами! 😱 Я такая довольная! 😀😀😀Клубки удались на славу! Самое главное - красивые и вкусные!!!heartheartheart Ты просто умничка!!!😘😘😘

viktory
viktory
08.01.2013 22:01:34
Снежинка Татьяна,

Спасибо Танюша, за такие замечательные рецепты, ну а я только немножко постаралась pooh_lolpooh_lolpooh_lol

Показать еще комментарии