Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Ржаной яблочный пирог с цукатами

Ржаной яблочный пирог с цукатами
Ржаной яблочный пирог с цукатами
Ржаной яблочный пирог с цукатами
Ржаной яблочный пирог с цукатами
Ржаной яблочный пирог с цукатами
47871 ed4 square100
Ржаной яблочный пирог с цукатами
Ржаной яблочный пирог с цукатами
Ржаной яблочный пирог с цукатами
Ржаной яблочный пирог с цукатами
Приготовление
1 час
 
Рецепт на:
6 персон
 
ОПИСАНИЕ

Первый раз готовила пирог с ржаной хлебопекарной мукой... Не думала, что буду выставлять этот рецепт на всеобщее обсуждение, поэтому пошаговых фото нет. Однако я очень была удивлена и одновременно обрадована конечным результатом. Казалось бы, что ржаная мука предназначена только для хлеба... отнюдь, она придала пирогу такой пикантный вкус и текстуру, которая в сочетании с сочными яблоками оказалась очень удачной. Цукаты, в свою очередь, тоже сделали свое дело: при мягкой шелковистой текстуре яблок на зубок изредка попадают тягучие кусочки запеченных фруктов. Не описать, как это все вместе необычно и совершенно по-новому)))))))))))

В кулинарную книгу
Ингредиенты

Для теста:
яйца куриные - 3 шт.
сахар - 1 ст.
мука ржаная хлебопекарная - 1 ст.
сода, гашенная соком лимона - 1/2 ч.л.
соль - 1/3 ч.л.

Для начинки:
яблоки - 5-6 шт.
цукаты (сушеные фрукты) - 1/2 ст.
масло сливочное - 80-100 г

Для подачи:
сахарная пудра - 1 ст.л. (с горкой)
коктейль:
пломбир (500 г) + сок фруктовый (500 мл)

фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
237784 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
Приготовить тесто: просто смешать все ингредиенты. Взбивать ничего не надо, чтобы у готового пирога получилась хрустящая корочка
На весь экран
шаг 2
Яблоки очистить, нарезать на тонкие пластинки.
На весь экран
шаг 3
Собираем пирог: смазать форму маслом, присыпать мукой, разложить 1/2 часть яблок, распределить по поверхности кусочки масла (1/2) часть и выложить 1/2 часть теста.
На весь экран
шаг 4
Повторить слои: яблоки с добавлением цукатов, масло, тесто. Чтобы тесто лучше распределить по поверхности пользуйтесь поверхностью ножа и тыльной стороной ложки. Сначала кажется, что теста маловато, но не обращайте внимания: оно разбухнет и поднимется во время запекания. Пирог запекать при 180 гр. примерно 40-50 минут
На весь экран
шаг 5
Пирог готов: сочный и вкусный, с хрустящей корочкой. Дайте ему остыть, присыпьте сахарной пудрой перед подачей.
Пирог готов: сочный и вкусный, с хрустящей корочкой. Дайте ему остыть, присыпьте сахарной пудрой перед подачей.
На весь экран
шаг 6
А подавать его лучше всего с коктейлем. Для этого надо взбить в блендере мороженое и сок. Невероятно удачное сочетание! Приятного аппетита!!!
А подавать его лучше всего с коктейлем. Для этого надо взбить в блендере мороженое и сок. Невероятно удачное сочетание! Приятного аппетита!!!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 17
Ed4 square50
Отправить
наталья
наталья
30.09.2016 11:23:32

Любочка, уже давно твой рецепт накрепко прижился в моей кк, готовила его множество раз, но лишь сейчас сфотала и пришла с благодарностью. Честно, для меня было очень неожиданно вкусно! С ржаной мукой этот пирог просто сказочный !!! Большое тебе спасибо😘😃

Любовь~♥
Любовь~♥
30.09.2016 17:45:20
наталья,

Наталья, спасибо огромное за теплый отзыв и фотоочет! 💗Я в свое время тоже очень удивилась, как хорошо вдруг совпали по вкусу ржаная мука и яблоки))) 😄

Хима
Хима
01.11.2012 10:23:19

клаааасно, вот это полдник 😀

Ла Ванда
Ла Ванда
30.10.2012 07:44:29

Срез просто шикарный...👌👌👌

Любовь~♥
Любовь~♥
30.10.2012 19:29:09
Ла Ванда,

Вика, рада, что заглянула...спасибки😘😘😘

Valentina 78
Valentina 78
30.10.2012 02:13:25

Такой богатый начинкой пирог! Сочно!flower

Любовь~♥
Любовь~♥
30.10.2012 19:28:35
Valentina 78,

Спасибо flowerflowerflower Начинки оооочень многоpooh_lol

Julia Z
Julia Z
30.10.2012 01:04:23

👌flower

Любовь~♥
Любовь~♥
30.10.2012 19:27:50
Julia Z,

👍😘👍

Показать еще комментарии