Рождественский торт. Бисквит в мультиварке

09 января 2013

Время приготовления

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Признаться честно, с бискитом я подружилась буквально на днях, Собственно говоря дружба эта случилась благодоря мультиварке :))) Так что тем у кого не лады с этим видом выпечки, советую попробовать спечь бисквит в мульте. Этот торт я пекла для друзей на рождество. Он третий в моей жизни :)) и хотя в этом рецепте присутствует разрыхлитель, на этом этапе я поняла что в следующий раз я постараюсь от него отказаться, чем его меньше, тем вкуснее бисквит, все таки он портит вкус как и сода, так что не борщите :))

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
яйцо4шт.
сахар100г
сахар ванильный0.5
мука100г
картофельный крахмал1шт.
разрыхлитель0.5
лимоны1шт.
сливки750мл
сахарная пудра50г
ликер50г
сок лайма2ст. л.
бисквитпо вкусу
шоколад темныйпо вкусу

Пищевая ценность

Белки8г
8.89% от дневной нормы
Жиры24г
30.00% от дневной нормы
Углеводы44г
14.67% от дневной нормы
Калории432кКал
18.00% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
Муку перемешать с крахмалом и разрыхлителем и несколько раз просеять. Форму заранее смазать сливочным маслом.
Шаг 1
Яйца поставить на водяную баню и взбивать постепенно добавляя сахар. Я наливаю в кастрюля сразу горячую воду и взбиваю электровенчиком в основном на бане и еще немного сняв с нее. В общем по времени получается минут 20. Масса должна увеличится раза в 4. Цедру лимона натереть на мелкой терке и добавить в яичную массу, тщательно перемешать.
Шаг 2
Осторожно ввести просеянную муку в яичную массу, аккуратно перемешивая ложкой снизу вверх.
Шаг 3
Вылить в форму и поставить в мультиварку на режим выпечка на 50 минут. После окончания программы оставить не открывая мультиварку еще на 15 минут. (Режим подогрева не выключать) Вынимать бисквит с помощью чаши для готовки на пару. Когда бисквит остынет, разрезать на 4 коржа.
Шаг 4
Сливки взбить с сахарной пудрой. В половину сливок добавить сок лимона (можно лайма, он ароматнее).
Шаг 5
Ликер смешать с соком лайма и сахарной пудрой.
Шаг 6
Коржи по очереди пропитать ликером и промазать кремом.
Шаг 7
Сверху украсить торт. Шоколадные елочки готовятся из растопленного шоколада с помощью кондитерского шприца. Можно заранее нарисовать на бумаге трафарет, положить его на разделочную доску, накрыть пленкой. Нанести шоколад и убрать на несколько минут в холодильник. Достать и аккуратно снять елочки с пленки.
Шаг 8
Приятного аппетита и счастливого рождества!!!