Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Куриные грудки, запеченные в слоеном тесте с овощами и мягким сыром

Куриные грудки, запеченные в слоеном тесте с овощами и мягким сыром
Куриные грудки, запеченные в слоеном тесте с овощами и мягким сыром
50531 ed4 square100
Куриные грудки, запеченные в слоеном тесте с овощами и мягким сыром
Приготовление
1 час и 30 минут
 
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ
Думаю, курочку в слоеном тесте многие пробовали запекать)) хотела бы Вам предложить еще один вариант по теме) интересен он тем, что курочка запекается с овощами и сыром, а еще все это предварительно готовится в ароматном соусе с белым вином и сливками)) получается ну очень вкусное блюдо, все ароматы сохраняются благодаря слоеному тесту, а оно само пропитывается вкуснейшими соками) а куриная грудка получается очень мягкая и сочная)) Попробуйте))) источник - "Школа гастронома")
В кулинарную книгу
Ингредиенты

500 г слоеного теста
4 куриные грудки
120 г мягкого сыра с травами и чесноком
1 стебель лука-порея
150 г замороженной зеленой фасоли
2 зубчика чеснока
1/2 стакана муки
150 мл куриного бульона
150 мл сливок 30%
50-70 мл белого вина
1 яйцо
1.5 ст.л. сливочного масла
2 ч.л. растительного масла
2 ч.л. нарезанной зелени петрушки
соль, молотый красный и белый перец

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
В миску всыпаем муку, приправляем щепоткой соли, а также молотым красным и белым перцем. Промытое и обсушенное филе обваливаем в муке. Обжариваем его ма смеси сливочного и растительного масла по 7 минут с каждой стороны. Перекладываем на тарелку.
В миску всыпаем муку, приправляем щепоткой соли, а также молотым красным и белым перцем. Промытое и обсушенное филе обваливаем в муке. Обжариваем его ма смеси сливочного и растительного масла по 7 минут с каждой стороны. Перекладываем на тарелку.
На весь экран
шаг 2
Лук-порей режем тонкими кружками, чеснок - мелко. Кладем овощи в сковороду, где жарилась курочка, при необходимости добавляем немного масла и обжариваем 4 минуты.
Лук-порей режем тонкими кружками, чеснок - мелко. Кладем овощи в сковороду, где жарилась курочка, при необходимости добавляем немного масла и обжариваем 4 минуты.
На весь экран
шаг 3
Вливаем вино и через пару минут бульон и сливки. Убавляем огонь и готовим минут 5. Соус должен подвыпариться.
Вливаем вино и через пару минут бульон и сливки. Убавляем огонь и готовим минут 5. Соус должен подвыпариться.
На весь экран
шаг 4
Добавляем курицу и зеленую фасоль (можно прямо замороженную). Готовим еще минут 7, затем посыпаем петрушкой, солим, перчим по вкусу и снимаем с огня. Даем остыть.
Добавляем курицу и зеленую фасоль (можно прямо замороженную). Готовим еще минут 7, затем посыпаем петрушкой, солим, перчим по вкусу и снимаем с огня. Даем остыть.
На весь экран
шаг 5
Тесто тонко раскатываем и разрезаем на 4 квадрата. Выкладываем на каждый по кусочку курочки, немного овощей и сверху по 1 ст.л. мягкого сыра. Заворачиваем тесто в виде конвертов. У меня немного по-другому получилось. Я курочку выложила на одну половину теста, накрыла второй и защипала концы. Смазываем взбитым яицом и выкладываем на противень, лучше на бумагу для выпечки. Из остатков теста можно вырезать листики или другие украшения, тоже смазать их яйцом и приклеить на конвертики. Выпекаем при 200 гр 30-40 минут до золотистого цвета.
Тесто тонко раскатываем и разрезаем на 4 квадрата. Выкладываем на каждый по кусочку курочки, немного овощей и сверху по 1 ст.л. мягкого сыра. Заворачиваем тесто в виде конвертов. У меня немного по-другому получилось. Я курочку выложила на одну половину теста, накрыла второй и защипала концы. Смазываем взбитым яицом и выкладываем на противень, лучше на бумагу для выпечки. Из остатков теста можно вырезать листики или другие украшения, тоже смазать их яйцом и приклеить на конвертики. Выпекаем при 200 гр 30-40 минут до золотистого цвета.
На весь экран
шаг 6
Подаем с гарниром по вкусу. Можно просто с овощным или зеленым салатом, так как блюдо само по себе уже сытное. А я подавала с небольшим овощным муссом http://www.edimdoma.ru/retsepty/50533-trehtsvetnyy-ovoschnoy-muss. Приятного аппетита))
Подаем с гарниром по вкусу. Можно просто с овощным или зеленым салатом, так как блюдо само по себе уже сытное. А я подавала с небольшим овощным муссом http://www.edimdoma.ru/retsepty/50533-trehtsvetnyy-ovoschnoy-muss. Приятного аппетита))
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 31
Ed4 square50
Отправить
Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
22.01.2013 23:55:58

Сочетание, что надо: курица, сыр, моё любимое тесто... 😀Сказкаheartheartheart

Мурзик
Мурзик
23.01.2013 01:20:30
Снежинка Татьяна,

Танюш, спасибки))) точно)) так получается интереснее, вкус насыщенный и богатый))😀😀😀

Ольчик :)
Ольчик :)
22.01.2013 23:47:27

Оленька, люблю я твои блюда!!!

Мурзик
Мурзик
23.01.2013 01:19:37
Ольчик :),

Олечка, спасибо тебе большое)) я очень рада))😀😀😀

Апрель
Апрель
22.01.2013 16:11:16

отличное блюдо😀😀😀

Мурзик
Мурзик
22.01.2013 17:47:32
Апрель,

Алечка, спасибо большое за поддержку))flowerflowerflower

Ла Ванда
Ла Ванда
22.01.2013 16:08:43

Ух... прям пироги получились)))))) Вкусно)))))

Мурзик
Мурзик
22.01.2013 17:47:07
Ла Ванда,

Викуль, спасибо большое))) да, тоже об этом подумала))😀😀😀

Мелисса
Мелисса
22.01.2013 13:16:16

забрала рецепт)) 👌

Мурзик
Мурзик
22.01.2013 17:46:17
Мелисса,

Мелисса, на здоровье)) буду рада, если пригодится))😀😀😀

Показать еще комментарии