Лучшие рецепты блюд Юлии Высоцкой: неаполитанский чизкейк, как приготовить быстро и вкусно в домашних условиях.
|
|
|
Выпуск: |
|
|
Дата эфира: |
30 ноября 2008 |
Категория: |
|
Способ приготовления: |
|
Национальная кухня: |
|
Время приготовления: |
1 ч. 45 мин. |
Порций: |
6 |
Неаполитанский чизкейк, лучший рецепт приготовления от сайта Едим Дома!
Ингредиенты:
2 пласта готового песочного теста
500 г рикотты или некислого творога
1 1/2 стакана сахара
1/2 стакана манки
5 яиц
50 г сливочного масла
50 г любых цукатов, например засахаренной вишни
1/2 стручка ванили
1 ленточка срезанной цедры лимона или апельсина
1 стакан молока
1 ч. ложка апельсиновой эссенции
1/2 ч. ложки морской соли
Способ приготовления:
|
1
Духовку предварительно разогреть до 160°С.
|
|
2
Стручок ванили разрезать вдоль, вынуть семена.
|
|
3
Молоко налить в небольшую кастрюлю, всыпать манку и полстакана сахара, добавить семена ванили, соль, цедру лимона или апельсина и отварить. В готовую манку добавить сливочное масло и остудить.
|
|
4
Рикотту или творог протереть через сито, соединить с манкой, добавить оставшийся сахар, апельсиновую эссенцию и все перемешать.
|
|
5
Желтки отделить от белков и по одному, хорошенько вмешивая, ввести в творожную массу.
|
|
6
Белки взбить со щепоткой соли и также ввести в начинку.
|
|
7
Выложить 1 пласт теста в форму для выпечки таким образом, чтобы получился высокий бортик, сверху равномерно распределить начинку. Из второго пласта теста вырезать полоски шириной 1–2 см и уложить их крест-накрест на творожную массу.
|
|
8
Выпекать чизкейк в разогретой духовке 45 минут, затем вынуть и украсить цукатами.
|
Кулинарная социальная сеть Едим Дома: Неаполитанский чизкейк, простой пошаговый рецепт с фото.
Recipe
Рецепт
681
/login
Оцените Рецепт
1
2
3
4
5
 |
|
||||
| Купить профессиональную косметику в интернет-магазине Клуб Красоты |
Комментарии:
Кладу сахара ровно в 3 раза меньше чем по рецепту и получается самое то. Чизкейком его действительно трудно назвать, но и запеканкой обозвать нельзя!))) Получается действительно очень вкусно и воздушно.
Вчера приготовила, очень вкусно, но уж очень сладко. В следующий раз сахара возьму всего 1ст. А вот моя семья сказала, что это обычная запеканка творожная, а не тот Чизкейк, который подают в Кофе Хауз. Но Юличке все равно, спасибо.
Вкусный и очень сытный чизкейк. Мой муж, нелюбитель творожных десертов, полюбил его. Спасибо, Юля!
Оу, было бы вкусно дабы сахара в тесте поменьше было... Провалила я свой чизкейк:)
Давно искала подходящий рецепт чизкейка. Этот очень понравился и получился сразу, очень вкусно, спасибо!
ochen horoshyy i legkiy recept. spasibo
ochen horoshyy i legkiy recept. spasibo
Вчера приготовила этот замечательный десерт=) Семья в восторге! Холодными зимними вечерами такой чизкейк в ансамбле с каппуччино - это объедение!!!
Очень вкусно и не сложно!