Гималайский рис
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Старайтесь, чтобы кубики порезанных овощей были примерно одинакового размера. Если картофель у вас не молодой, а «зимний», с грубой кожурой, советую его почистить. Кокосовую стружку лучше брать несладкую.
Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- рис басмати300ст. л.
- баклажаны0.5шт.
- цукини0.5шт.
- картофель молодой1шт.
- лук репчатый1шт.
- стручки молодого гороха2горсть
- свежий зеленый горошек2горсть
- перец чили зеленый1шт.
- оливковое масло3ст. л.
- горчица семена1ч. л.
- сухие листья карри1шт.
- кориандр0.5ч. л.
- зира0.5ч. л.
- куркума0.3ч. л.
- перец черный горошком6шт.
- гвоздика2шт.
- кокосовая стружка2щепотка
- соль гималайская0.3ч. л.
Пищевая ценность
- Белки78г86.67% от дневной нормы
- Жиры18г22.50% от дневной нормы
- Углеводы858г286.00% от дневной нормы
- Калории3923кКал163.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Ирина
Шаги рецепта
- Подготовка
Гвоздику, черный перец, кориандр, зиру и куркуму прогреть на сухой разогретой сковороде, затем пересыпать в другую посуду и остудить. - Шаг 1
Баклажан нарезать маленьким кубиками. - Шаг 2
Лук почистить и нарезать маленькими кубиками. - Шаг 3
Разогреть в глубокой тяжелой сковороде 1 ст. ложку оливкового масла, всыпать листья карри и семена горчицы и, помешивая, прогреть. - Шаг 4
Перец чили вместе с семенами порезать колечками. - Шаг 5
Баклажан, лук и перец чили добавить в сковороду с карри и горчицей, все перемешать. - Шаг 6
Цукини нарезать маленькими кубиками, добавить в сковороду, влить еще немного оливкового масла и перемешать. - Шаг 7
Картофель, не очищая, нарезать маленькими кубиками, выложить к овощам, посолить и перемешать. - Шаг 8
Всыпать рис, перемешать и обжаривать все 1–2 минуты, чтобы дать рису пропитаться маслом и ароматами. - Шаг 9
Остывшие специи поместить в блендер, добавить кокосовую стружку и измельчить все в пудру. - Шаг 10
Измельченными специями посыпать рис с овощами, все перемешать и залить горячей водой, так чтобы рис был покрыт жидкостью. Накрыть сковороду крышкой и на медленном огне томить 15 минут. - Шаг 11
Добавить зеленый горошек и стручки молодого горошка, все перемешать, если необходимо, влить немного горячей воды и продолжить прогревать под крышкой еще около 5 минут, до готовности риса.
Оценить518
0
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Солянка на 1 января: "Едим Дома" делится проверенным рецептом живительного супа
Что делать с остатками еды после новогодней ночи? Нутрициолог рассказала, что можно замораживать, а что — ни в коем случае
Отложите преображение: россиянам сказали, почему нельзя садиться на жесткие диеты после праздников
Комментарии
1а вы знали что почти в каждом организме живут паразиты и именно они косвенно или напрямую являются причиной 90% заболеваний человека и депрессий, именно они не дают нам похудеть, и выглядеть лучше и здоровее.Вот сами почитайте --- http://ori.click/parazitu