Вишневый торт с творогом
Описание рецепта
Много времени на приготовление этого торта не потребуется. Его удобно подготовить и охладить накануне торжества. Готовила я его на День рождения своей мамочки, и торт стал великолепным завершением торжества. Хрустящий орехово-кукурузный корж, нежная творожная начинка и вишневый топпинг — получилось очень вкусно и не приторно. Несмотря на то, что до чаепития все гости уже хорошо подкрепились, торт «улетел» до последней крошки! Так что очень вам рекомендую его приготовить.
Молочные продукты для приготовления торта я рекомендую взять фирмы «Углече Поле», чьи органические продукты сохраняют все питательные свойства и естественный натуральный вкус.
Итак, приступим!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Для теста
- кукурузные хлопья глазированные200г
- яйца куриные2шт.
- кукурузный крахмал3ст. л.
- сахар1.5ст. л.
- сливочное масло80г
- миндальная мука1.5ст. л.
- соль1щепотка
- Для начинки
- творог 9%200г
- сахар ванильный1пакет
- сахар180г
- лимонный сок2ст. л.
- кукурузный крахмал3ст. л.
- вишня замороженная400г
- яйца перепелиные8шт.
- сливки200мл
Пищевая ценность
- Белки11г12.22% от дневной нормы
- Жиры20г25.00% от дневной нормы
- Углеводы62г20.67% от дневной нормы
- Калории460кКал19.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Кукурузные хлопья поместите в пакет и прокатайте скалкой до измельчения, но не в муку. - Шаг 2
В миске смешайте измельченные хлопья, сахар и размягченное сливочное масло. - Шаг 3
Далее добавьте муку, крахмал, 2 яйца и хорошо перемешайте. - Шаг 4
Разъемную форму (я использовала d = 26 см) смажьте сливочным маслом и выложите тесто, формируя бортики. На тесто положите бумагу для выпечки и сверху насыпьте сухой горох или фасоль. Выпекайте в духовке при 180°С в течение 15 мин, после чего уберите бумагу с горохом и выпекайте еще 5 мин. Готовому коржу дайте остыть в форме. - Шаг 5
Для начинки приготовьте творог, яйца разотрите с сахаром 150 г (поскольку далее торт не выпекается, то в начинку лучше использовать перепелиные яйца). Замочите до набухания желатин. - Шаг 6
Соедините творог, лимонный сок, растертые с сахаром яйца, ванильный сахар, желатин. - Шаг 7
Сливки взбейте в отдельной посуде и введите в творожную массу. - Шаг 8
Корж переложите на блюдо и выложите ровным слоем крем. - Шаг 9
Замороженной вишне дайте оттаять, жидкость слейте в сотейник. Ягоды распределите сверху творожной массы. - Шаг 10
Вишневый сок (около стакана) вскипятите, добавьте сахар (оставшиеся 30 г) и введите разведенный в 100 мл холодной воды крахмал. Остудите желе, полейте им торт и поставьте на 3 — 4 часа на холод. - Шаг 11
Готовый торт украсьте сахарной пудрой, шоколадом или взбитыми сливкам. - Шаг 12
Приятного вам аппетита!
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Солянка на 1 января: "Едим Дома" делится проверенным рецептом живительного супа
Что делать с остатками еды после новогодней ночи? Нутрициолог рассказала, что можно замораживать, а что — ни в коем случае
Отложите преображение: россиянам сказали, почему нельзя садиться на жесткие диеты после праздников
Комментарии
18получается слой ягодный с крахмалом не должен застыть как с желатином?
Очень вкусно выглядит😋. Попробуйте Торт Дерзкая Вишня. Просто объедение. Вот ссылочка на рецепт- https://vk.cc/6GoKfW
Вика, поздравляю!💐💐💐
Викуля, от всей души поздравляю с РД!!!😍😘❤🌺🌺🌺
Виктория,искренне поздравляю с РД!!!😘Отличный тортик!💗😋