Рисовая лапша со шпинатом под яичным соусом

06 марта 2018

Время приготовления 25 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Признаюсь, идея блюда не моя. Но мне очень понравилась, потому что блюдо быстро готовится и очень вкусное. В оригинальном рецепте используется мангольд, но шпинат стал ему более чем достойной заменой. Польза налицо!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
рисовая лапша150г

Соус
соевый соус3ст. л.
яйца куриные2шт.
соус чили сладкий2ст. л.

Для подачи
арахис жареный1горсть
лаймовый сокпо вкусу
кинза свежаяпо вкусу

Пищевая ценность

Белки31г
34.44% от дневной нормы
Жиры41г
51.25% от дневной нормы
Углеводы88г
29.33% от дневной нормы
Калории821кКал
34.21% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Готовим соус: смешиваем все ингредиенты. У меня вместо сладкого соуса чили ложка меда и по вкусу соус чили острый. Яйца разболтать. Параллельно приготовить рисовую лапшу, согласно указаниям на упаковке.
Шаг 2
В сковороде разогреть масло и пассеровать лук с чесноком до прозрачности. Добавить промытый и обсушенный шпинат, перемешать.
Шаг 3
Как только шпинат «осядет», добавить чили и имбирь. Обжарить 1 минуту.
Шаг 4
Выложить в шпинат лапшу, перемешать.
Шаг 5
Влить яичный соус и, помешивая, довести до готовности. Собственно говоря, блюдо готово, когда готовы яйца. По желанию, можно посолить и поперчить. Но обязательно сбрызнуть соком лайма (если нет, то соком лимона).
Шаг 6
Подавать, посыпав жареным арахисом и зеленью кинзы.
Шаг 7
Приятного!