Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Быстрый темный хлеб

Быстрый темный хлеб
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Чем нравится рецепт - за 2 часа уже готов (работы там на минут 15)! Иногда приятно с тестом повозиться, а часто или времени нет, или сил.
В кулинарную книгу
Ингредиенты

ок.400гр цельнозерновой муки
ок.200гр обычной
40гр семечек подсолнуха
15гр сухих дрожжей
ок.400мл теплой воды
2 ст.л. мелассы (темный мед или патока- тогда немного меньше)
1 ст.л. соли (без горки)

фотоотчеты к рецепту3
Добавить фотографию
99415 ed4 square150
99414 ed4 square150
99412 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
Смазать форму маслом, выложить в нее тесто, накрыть пакетом и оставить на примерно 60 минут. Духовка 220С. Печь ок. 45 минут (при постукивании будет глухой звук). Если будет темнеть быстрее, чем хотелось бы, поставить емкость с водой в духовку. Выложить на решетку, дать остынуть.
Смазать форму маслом, выложить в нее тесто, накрыть пакетом и оставить на примерно 60 минут. Духовка 220С. Печь ок. 45 минут (при постукивании будет глухой звук). Если будет темнеть быстрее, чем хотелось бы, поставить емкость с водой в духовку. Выложить на решетку, дать остынуть.
На весь экран
шаг 2
Дрожжи развести в 100мл теплой воды (не очень теплой), мелассу, мед тоже в 100мл. Добавить в просеяную муку, вымешать. Нужно, чтобы получилось липкое и влажное тесто, поэтому придется долить еще 100-200мл воды. Соль добавить в процессе (если сразу, тесто не вырастет).
Дрожжи развести в 100мл теплой воды (не очень теплой), мелассу, мед тоже в 100мл. Добавить в просеяную муку, вымешать. Нужно, чтобы получилось липкое и влажное тесто, поэтому придется долить еще 100-200мл воды. Соль добавить в процессе (если сразу, тесто не вырастет).
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 15
Ed4 square50
Отправить
Ирина
Ирина
29.11.2011 22:32:39

А при выпекании его ничем прерывать не нужно? Верх за столько времени и при такой температуре не сгорит? А под низ водичку не ставить?

olgalina
olgalina
06.12.2011 17:37:13
Ирина,

Irina, spasibo za interes. Ya ukazala v shage N2 pro vodichku

ирушка
ирушка
19.12.2010 11:13:52

Здорово и очень приятно!

இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
19.12.2010 00:00:38

Спасибо за рецепт,хлеб получился очень вкусный.Я делала из цельнозерновой пшеничной и обычной пшеничной,но у меня не получился такой темный.У Вас была пшеничная или ржаная цельнозерновая?Хотя мука муке рознь.Смотрю что и просто из пшеничной тоже красивый хлебушек.Еще раз спасибо,буду делать теперь еще и такой хлебушек.

olgalina
olgalina
19.12.2010 00:11:41
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ,

spasibo za Vash otzyv. Muka u menya pshenichnaya i pshenichnaya cel'nozenovaya (tak nazyvaetsya na oblozhke), no ona serogo cveta. ya tol'ko chto glyanula na sostav, tam krome cel'nozenovoj pshenicy eshe nebol'shaya chast' ovsyanoj, kukuruznoj i rzhanoj- okazyvaetsya. Chestnoe slovo ne chitala sostav, tol'ko nazvanie... A eshe ispol'zovala imenno melassu- ona temnaya, kak patoka

இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
19.12.2010 00:36:09
olgalina,

У меня тоже есть и овсяная,и кукурузная,и гречневая,самое интернесное что у меня проскачила мысль,а может добавить еще туда какую то из них,но думаю нет,не буду отступать от рецепта.Я добавляла обычный мед,но в следующий раз приобрету патоку и добавлю ее.Мне очень понравился хлеб,поднялся хорошо,пышный,ароматный.Я пекла из цельнозерновой,но вот что-то не получалось уж очень он был пышный,резать было не возможно и вкус как то не очень.Было обидно,муки накупила,пропадает.А теперь то я знаю как ее правильно использовать.Спасибо.

Svetlana
Svetlana
18.12.2010 23:12:07

Хороший рецепт, и быстрый хлебушек тоже бывает очень нужен, а с семечками и медом - просто чудо!

olgalina
olgalina
19.12.2010 00:19:16
Svetlana,

spasibo:) priyatno, chto Vy ocenili!

Женюша
Женюша
18.12.2010 14:20:46

Уже все ок! Полежал, отдохнул и вылез!!! А какой он вкуууусный! Только я с обычной мукой пекла. Да, вот и еще фото!

olgalina
olgalina
18.12.2010 14:25:11
Женюша,

poluchilsya bystryj, no svetlyj:) ne vazhno, glavnoe, chto vkusnyj:)

Показать еще комментарии