Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Экзотическое тирамису с личи, ананасом и кокосом

Экзотическое тирамису с личи, ананасом и кокосом
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Готовила такое тирамису на Новый Год)) было настроение для этого рецепта) как будто попадаешь из зимы в лето с экзотическими фруктами и нежным кремом))) получилось очень вкусно, особенно крем, я бы его и так съела с удовольствием)) Хотелось бы отметить пару моментов: 1) я использовала консервированные фрукты, можно взять и свежие, особенно ананас; личи достаточно в собственном соку, так как нам этот сок нужен. 2) В оригинальном рецепте печенья Савоярди пропитываются в ликере с личи. Мне он не попался в обычном супермаркете, поискав в Интернете, поняла, что его нужно искать в винных бутиках. Я решила его заменить сиропом от личи + Лимончелло (моя пропорция: примерно 100 мл сиропа+2 ст.л. Лимончелло), получилось очень хорошо, личи хорошо чувствуется, да и ликер тоже) 3) с сахаром надо быть осторожней, все зависит от сладости сиропа, ведь он тоже добавляется в крем. Я брала на глаз грамм 40-50 и, по-моему, слаще не надо, а то будет приторно. Попробуйте и Вы))
В кулинарную книгу
Ингредиенты

Печенье Савоярди (в зависимости от формы, у меня получилось около 24 шт.)
3 яйца
50 - 80 г сахара (у меня фруктоза, 50 гр)
баночка личи в сиропе (250гр)
консервированные или свежие ананасы (250г)
маскарпоне 400 г
ликер из личи (или Лимончелло+сироп от личи) +-250 мл
6 ст.л. кокосовой стружки
+если есть свежие личи для украшения (опционно)

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Наши продукты:
Наши продукты:
На весь экран
шаг 2
Подготовим фрукты. Сольем сок от ананаса, личи мелко порежем (можно из них в блендере пюре сделать).
Подготовим фрукты. Сольем сок от ананаса, личи мелко порежем (можно из них в блендере пюре сделать).
На весь экран
шаг 3
Взбиваем желтки с сахаром.
Взбиваем желтки с сахаром.
На весь экран
шаг 4
Добавляем маскарпоне. Взбиваем.
Добавляем маскарпоне. Взбиваем.
На весь экран
шаг 5
Добавляем 5-6 ст.л. ложек (я добавила меньше, на глаз 3-4) ликера из личи или сироп+Лимончелло, личи и 3 ст.л. кокосовой стружки.
Добавляем 5-6 ст.л. ложек (я добавила меньше, на глаз 3-4) ликера из личи или сироп+Лимончелло, личи и 3 ст.л. кокосовой стружки.
На весь экран
шаг 6
Взбиваем белки до пиков и вводим их в крем.
Взбиваем белки до пиков и вводим их в крем.
На весь экран
шаг 7
Теперь в тарелку наливаем ликер (или сироп+Лимончелло) и макаем в него Савоярди.
Теперь в тарелку наливаем ликер (или сироп+Лимончелло) и макаем в него Савоярди.
На весь экран
шаг 8
Выкладываем печенья в форму.
Выкладываем печенья в форму.
На весь экран
шаг 9
На них выливаем половину крема. Выкладываем ананасы (я еще положила чуть-чуть личи).
На них выливаем половину крема. Выкладываем ананасы (я еще положила чуть-чуть личи).
На весь экран
шаг 10
Затем второй слой печенья.
Затем второй слой печенья.
На весь экран
шаг 11
Затем оставшийся крем. Ставим в холодильник часов на 6.
Затем оставшийся крем. Ставим в холодильник часов на 6.
На весь экран
шаг 12
Перед подачей посыпаем кокосовой стружкой, украшаем ананасом и личи. И подаем)) Приятного аппетита)
Перед подачей посыпаем кокосовой стружкой, украшаем ананасом и личи. И подаем)) Приятного аппетита)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 22
Ed4 square50
Отправить
Мария KMW
Мария KMW
10.01.2012 22:12:46

Чудесно!

Мурзик
Мурзик
11.01.2012 00:15:38
Мария KMW,

Машенька, большое спасибо))

Ева
Ева
10.01.2012 21:47:23

вкуснотень)

Мурзик
Мурзик
11.01.2012 00:15:08
Ева,

Евочка, пасибки))

Lyudmilae
Lyudmilae
10.01.2012 20:54:52

Шикарное тирамису!

Мурзик
Мурзик
11.01.2012 00:14:44
Lyudmilae,

Людмила, благодарю))

Людмила
Людмила
10.01.2012 19:02:28

О, это точно вкусно! Голосую, 16-я.

Мурзик
Мурзик
11.01.2012 00:14:22
Людмила,

Людмила, большое спасибо))

Домоседка-СонЯ♥
Домоседка-СонЯ♥
10.01.2012 18:13:39

+15 голос!

Мурзик
Мурзик
11.01.2012 00:13:58
Домоседка-СонЯ♥,

Сонечка, огромное спасибо)))

Показать еще комментарии